เฮลโหลว สาว ๆ ทุกคน มาพบกันเป็นประจำนะคะ พะยูนน้อย เองค่ะกลับมาพบกันครั้งนี้มีสูตรของหวานเด็ด ๆ อย่างมูสมะพร้าวที่จัดเต็มความอร่อยมาพร้อมซอสสตรอว์เบอร์รี่ ที่จะมาช่วยเสริมเติมความเปรี้ยวและหอมมันเข้มข้น ว่าแล้วก็ตามมาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย
ส่วนผสมมูสมะพร้าว
เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น 1/4 ถ้วยตวง
ครีมสดแบบ Light 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
ครีมสด 1 1/2 ถ้วยตวง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
มะพร้าวขูดฝอย 1 1/2 ถ้วยตวง
ส่วนผสมซอสสตรอว์เบอร์รี่
สตรอว์เบอร์รี่สดหั่นชิ้น 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำมูสมะพร้าว
1. ใส่เจลาตินลงในน้ำเย็น
2. ผสมไลท์ครีม น้ำตาลลงในหม้อขนาดกลาง จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟคนจนละลาย แล้วจึงยกลงจากเตาตามด้วยใส่เจลาตินลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมละลายอีกครั้ง
3. นำส่วนผสมที่ได้แช่ในตู้เย็น แล้วคนทุก ๆ 15 นาทีจนส่วนผสมข้นขึ้น
4. จากนั้นตีวิปครัมให้ขึ้นฟู แล้วเติมกลิ่นวนิลาและมะพร้าวลงไป จากนั้นเติมเจลาตินลงไปเป็นลำดับสุดท้าย
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วสวย ๆ เตรียมเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำซอสสตรอว์เบอร์รี่
1. ทำซอสสตรอว์เบอร์รี่ โดยหั่นสตรอว์เบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ แล้วบดให้แหลก จากนั้นนำมาคลุกกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. จัดเสิร์ฟโดยราดซอสสตรอว์เบอร์รี่บนมูส
โอ้โห เป็นอีกหนึ่งไอเดียเมนูขนมน่าสนใจที่เอาใจคนรักขนมหวานอย่างมูสนะคะ ลองทำดูค่ะ พะยูนน้อย ลากันไปก่อนแล้วครั้งหน้าจะมีสูตรของหวานอะไรเด็ด ๆ มาฝากอีกนั้น ห้ามพลาดนะคะ บ๊ายบาย
Coconut Mousse with Strawberry Sauce
http://www.dixiecrystals.com/recipes/desserts/pudding-mousse-souffles/Coconut-Mousse-with-Strawberry-Sauce
