เฮ้อ ตอนนี้เมืองไทยกำลังเริ่มเข้าสู่ช่วงหน้าร้อน อายะพีก็เลยรู้สึกคอแห้งเป็นผงจริงๆ ค่ะ ว้า น่ารำคาญจัง สงสัยคงต้องหาอะไรเย็นๆ ซ๋าๆ มาดื่มดับกระหายหน่อยแล้วสิ งั้นเอาเป็นเครื่องดื่มครีมโซดาแสนอร่อยนี่ละกัน ทำง่ายมากๆ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นเริ่ดๆ ยังงี้ ต้องลองเองถึงจะรู้ค่า!!
ส่วนผสมครีมโซดา
1. น้ำเชื่อมไซรัปรสชาติตามชอบ 1 ออนซ์
2. เฮฟวี่ครีม 1 ออนซ์
3. น้ำโซดา 5 ออนซ์
ส่วนผสมน้ำเชื่อมวานิลลา
1. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
2. น้ำตาล 2 ถ้วย
3. วานิลลาสกัด 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่
1. ราสเบอร์รี่ 2 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
3. น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ส่วนผสมน้ำเชื่อมส้ม
1. น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 1-1/2 ถ้วย
3. น้ำตาล 1-1/2 ถ้วย
4. สารสกัดกลิ่นส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่น้ำเปล่ากับน้ำตาลลงในหม้อ ต้มให้เดือดประมาณ 3 นาที
2. ยกออกจากเตาแล้วผสมวานิลลาสกัดลงไปให้เข้ากัน
3. จะทำน้ำเชื่อมไซรัปรสอื่นก็ได้นะคะ อย่างตอนนี้กำลังจะทำรสราสเบอร์รี่ค่ะ
4. ใส่ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลลงในหม้อ
5. เติมน้ำเปล่าตามลงไปและต้มให้เดือด เคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 นาที
6. นำไปกรองผ่านกระชอนซะ
7. ต่อไปก็เป็นการทำน้ำเชื่อมไซรัปรสส้มค่ะ
8. ใส่น้ำส้มคั้น น้ำตาลกับน้ำเปล่าลงในหม้อ ต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที
9. ยกออกจากเตาแล้วเติมสารสกัดกลิ่นส้มลงไป คนให้เข้ากันดี
10. ต่อไปก็ถึงเวลารวมร่างค่า!!
11. เทน้ำเชื่อมไซรัปใส่แก้วก่อนเป็นอันดับแรก
12. ตามด้วยเฮฟวี่ครีมหน่อย
13. เทน้ำโซดาให้เต็มแก้วเลย
14. ปิ๊ง เสร็จเรียบร้อย
แหม รสชาติหอมหวานซาบซ่า ดื่มแล้วสดชื่นถึงใจสุดๆ รับรองไม่ว่าใครได้ชิมก็จะต้องชื่นชอบจนวางแก้วแทบไม่ลงแน่นอน ฮิฮิ เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำดูนะคะ ทั้งง่าย ทั้งอร่อยยังงี้ ขอบอกว่าไม่ควรพลาดจริงๆ ค่ะ
Cr. Homemade Cream Sodas
http://thepioneerwoman.com/food-and-friends/homemade-cream-sodas/