สวัสดีค่ะ คราวนี้อายะพีมีสูตรเครื่องดื่มหอมๆ มันๆ รสเด็ดมาบอกเพื่อนค่า
นั่นก็คือสูตรนมร้อนผสมซอสคาราเมลเกลือนั่นเอง รสชาติหวานมัน มีติดเค็มนิดๆ หอมเนยอีกต่างหาก อ๊ะอ๊ะ เพื่อนๆ เริ่มสนใจขึ้นมารึยังคะ งั้นเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่าเนอะ เย้!!
ส่วนผสมคาราเมลเกลือ
1. น้ำตาลทราย
1/2 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
3. เฮฟวี่ครีม 1/3 ถ้วย
4. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมอื่นๆ
1. นมสด 3 ถ้วย
2. เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วย
3. น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนชา
4. สารสกัดวานิลลา 1/2 ข้อนชา
วิธีการทำ
1. เทน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงในกระทะ ต้มด้วยไฟปานกลางพร้อมคนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมจับตัวข้นเป็นสีน้ำตาลสวย
2. นำออกจากเตาแล้วผสมเนยและเฮฟวี่ครีมทันที คนให้เข้ากันดี เติมเกลือตัดรสหวานเล็กน้อย จากนั้นพักทิ้งไว้ก่อน
3. เทนมใส่กระทะแล้วอุ่นให้ร้อน
4. ระหว่างรอนมก็ผสมเฮฟวี่ครีม น้ำตาลไอซิ่งและสารสกัดวานิลลา ตีให้เข้ากันจนส่วนผสมตั้งยอดกลายเป็นวิปครีม
5. เทคาราเมลที่ทำไว้ใส่แก้วประมาณ 3/4 ช้อนโต๊ะ
6. เติมนมสดอุ่นๆ ตามลงไป
7. ตกแต่งด้วยวิปครีมตีเองกับซอสคาราเมลอีกซักหน่อย
แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟจ้า!!
หูย หน้าตาสวยงามน่าดื่มมากๆ ยังงี้อายะพีชักอดใจไม่ไหวต้องชิมดูซะแล้วสิเพื่อนๆ อย่าลืมลองทำกันดูนะคะ รับประกันความอร่อยแน่นอน ยกนิ้วให้เลยจริงๆ ค่ะ
Cr : oythebaker.com
http://joythebaker.com/2014/04/milky-salted-caramel/
