เฮลโหล สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย คราวนี้อายะพีมีเมนูปลาทูน่าดีๆ มาฝากค่ะ ทำง่ายมากมาย ไม่ยุ่งยากอะไรซักนิดเดียว อ้อ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างด้วยนะรสชาติเค็มๆ มันๆ แอบมีเปรี้ยวปนเผ็ดนิดๆ อูย น้ำลายชักไหลไม่หยุด มีชื่อเรียกเก๋ๆ ว่า ' Tuna Tataki ' นั่นเองเอาเป็นว่าอย่ามัวชักช้าเสียเวลา เรารีบลงมือทำกันดีกว่า
ส่วนผสม
1. เนื้อปลาทูน่าประมาณ 1 ปอนด์
2. ผักสลัดใบเขียวตามชอบ 2 ถ้วย
3. ซอสพอนสึ 1/4 ถ้วย
4. น้ำมันพริก 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลางและโรยเกลือบางๆ ลงบนเนื้อปลาให้ทั่วทั้งสองด้าน
2. เมื่อกระทะร้อนได้ที่ให้รีบวางเนื้อลงไปจี่อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาด้านละอย่างน้อย 30 วินาทีถึง 60 วินาที ( ขึ้นอยู่กับระดับความร้อนค่ะ ) แค่ให้ผิวหน้าพอสุกเท่านั้นแหละ
3. นำไปแช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ พอจะกินก็เอามาหั่นสไลซ์เป็นชิ้นขนาดพอดีคำซะ
4. จัดวางเนื้อใส่จานแล้วโปะผักใบเขียวไว้ตรงกลางเล็กน้อย
5. ราดซอสพอนสึกับน้ำมันพริกหน่อย
6.
ปิ๊ง เสร็จเรียบร้อยค่า
เอ้า เป็นไงบ้างเอ่ย หน้าตาน่าหม่ำสุดๆ เลยใช่มั้ยล่ะ แถมยังไขมันต่ำอีกต่างหาก กินเพลินเกินห้ามใจ ไม่ต้องกลัวเรื่องอ้วนแน่นอน ฮิฮิ อร่อยฟินอิ่มสบายท้องยังงี้ ขอบอกว่าต้องลองจริงๆ ค่ะ
ปล. เพื่อนๆ สามารถปรับเปลี่ยนดัดแปลงสูตรได้ตามใจชอบนะคะ รับประกันไม่ว่าแบบไหนก็เริ่ดสุดๆ!!
วันนี้ลาไปก่อนน้า พบกันใหม่จ้า บ๊ายบาย
Cr. TUNA TATAKI
http://funnyloveblog.com/2012/09/07/tuna-tataki/
