สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย คราวนี้อายะพีเอาสูตรทำวิปครีมมาฝากค่ะ อ๊ะๆ แต่ไม่ใช่สูตรธรรมดาทั่วไปแน่นอน เพราะเป็นสูตรมังสวิรัติ ไม่มีส่วนผสมจากผลิตภัณฑ์นมเลยแม้แต่น้อย อ่อ แถมยังไร้สารเคมีใดๆ เจือปนอีกต่างหากโอ๊ย เริ่ดยังงี้ จะมัวชักช้าอยู่ทำไมกันล่ะ เรารีบลงมือทำดีกว่าเนอะ
ส่วนผสม
1. กะทิ 1 กระป๋อง
2. น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ( ปรับเพิ่มหรือลดได้ตามชอบ )
ขั้นตอนการทำ
1. แช่กะทิไว้ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นลองเขย่าเพื่อทดสอบดู ถ้ารู้สึกและได้ยินเสียงน้ำเคลื่อนไหวไปมาก็ถือว่ายังเย็นไม่พอนะคะ
2. ตักหัวกะทิด้านบนแยกออกมาซะ แต่ต้องระวัง อย่าตักโดนหางกะทิด้านล่างด้วยล่ะ
3. เก็บหางกะทิไปทำเมนูอื่นได้ตามชอบ
4. ใช้ตะกร้อตีหัวกะทิให้เป็นเนื้อเนียนๆ คล้ายครีม
5. เติมน้ำตาลซัก 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
6. ตีต่อให้เข้ากันดี
7. เทใส่ลงในภาขนะหรือโหลแก้วที่มีฝาปิดมิดชิด จะกินเลยทันทีหรือเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นก่อนก็ไม่ว่ากัน
เอ้า วิปครีมกะทิแท้ๆ ร้อยเปอร์เซ็นต์เสร็จเรียบร้อยค่า เป็นไงล่ะ ง่ายนิดเดียวเองเนอะ ไม่เห็นจะยุ่งยากตรงไหน มีรสชาติหวานมันของมะพร้าว เข้มข้นถึงใจสุดๆ รับรองไม่ว่าใครก็ต้องชื่นชอบทุกราย สามารถเอาไปประกอบเมนูขนมหวานหรือเครื่องดื่มได้มากมายหลากหลายแบบ ขอบอกว่าไม่ควรพลาดจริงๆ ค่ะ
วันนี้ก็ขอตัวไปก่อนนะ พบกันใหม่คราวหน้า บ๊ายบายค่ะ
Cr : Whipped Coconut Milk
http://making-today-beautiful.com/2012/12/28/whipped-coconut-milk/
