สวัสดีค่ะสาว ๆ ทุกคนพบกันอีกเช่นเคยนะคะ พะยูนน้อย เองค่ะวันนี้มีสูตรขนมหวานสไตล์อิตาเลี่ยนแสนอร่อย ที่มีความนุ่ม ละมุน อร่อยโดนใจแน่นอนกับ พันนาคอตต้าทีรามิสุ ที่มีการโรยผงโกโก้ลงไปแต่งหน้าเพิ่มความสวยน่ากิน มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
นมสด 1 ถ้วยตวง
ผงเจลาติน 1 ซอง
เฮฟวี่ครีม 1 1/2 ถ้วยตวง
มาสคาโปนชีส 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
ผงกาแฟเอสเปรสโซ่คั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
1. ในหม้อต้มใบเล็ก โรยผงเจลาตินลงไปในนมสดแล้วแช่ทิ้งไว้ 1 นาที
2. เปิดไฟอ่อน ๆ รอจนเจลาตินละลาย
3. ในหม้อต้มอีกใบ ผสมครีมและมาสคาโปนชีสให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมน้ำตาลทรายและผงกาแฟเอสเปรสโซ่ลงไป
4. ยกขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางไฟต่ำ จนน้ำตาลทรายและผงกาแฟละลาย
5. นำส่วนผสมที่ได้เทลงในส่วนผสมของนมและเจลาตินที่ต้มไว้ในหม้ออีกใบ
6. เทลงในถ้วยใบเล็ก แล้วนำเข้าแช่เย็นนาน 4 ชั่วโมง
7. เมื่อส่วนผสมเซ็ตตัวดี จึงนำออกจากพิมพ์โดยแช่พิมพ์ลงในอ่างน้ำอุ่นจากนั้นจึงโรยผงโกโก้ตกแต่งเพื่อความสวยงาม
เสร็จแล้วค่าาา ^^
ง่ายใช่ไหมเอ่ย ลองทำเลยค่ะบอกเลยว่าอร่อย ทำง่าย ละมุนลิ้นไม่ผิดหวังแน่นอน พะยูนน้อย ต้องขอตัวลาไปก่อนพบกันได้ใหม่คราวหน้า อย่าลืมติดตามกันนะคะ
tiramisu panna cotta
https://www.wellfloured.com/tiramisu-panna-cotta/
