ถ้าจะให้พูดอะไรเกี่ยวกับแม่สักอย่าง สิ่งหนึ่งที่จะไม่พูดถึงไม่ได้เลยก็คือ
' กับข้าวฝีมือแม่ '
เพราะไม่ว่าจะกินอะไรอร่อยๆ มาขนาดไหน ยังไงกับข้าวของแม่ก็คือที่หนึ่งในใจถึงแม้ว่ารสชาติจะเป็นยังไง สำหรับลูกๆ อย่างเรานั้นมันอร่อยที่สุดแล้วอยากให้แม่ทำให้กินทุกวันเลยยยย และในช่วงเทศกาลวันแม่แบบนี้ เราก็จะมาแชร์10 เมนูยอดฮิตฝีมือแม่ที่ไม่ว่าร้านเด็ดร้านไหนก็สู้ไม่ได้ไปดูกันค่ะว่าของเรากับของเพื่อนๆ จะเหมือนกันหรือเปล่า :)
1. ไข่ชะอม / น้ำพริกกะปิ / ปลาทูทอด
เมนูแรกขอเปิดมาแบบชุดใหญ่ จัดไปเลยกับ' ไข่ชะอม น้ำพริกกะปิ และปลาทูทอด 'เป็นสามสิ่งที่ต้องกินด้วยกันแล้วแม่ก็ดันทำอร่อยทุกอย่างเลยด้วยสิสำหรับเมนูนี้ก็เป็นเมนูไทยๆ เรียบง่าย มีความอร่อยแซ่บลงตัวนอกจากนี้ก็ยังมีผักต้มหรือผักทอดต่างๆ ด้วย กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็คือฟินมากจ้า
2. หมูทอดกระเทียม
เนื้อหมูนุ่มๆ ละมุนลิ้น กับกลิ่นกระเทียมหอมๆ ของ' หมูทอดกระเทียม 'ต้องเป็นฝีมือแม่เท่าน้านนนน กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆมันยอดไปเลยแก บางคนอาจจะโปะไข่ดาวหรือไข่เจียวเพิ่มไปด้วยเพื่อความอิ่มหนำจุใจ แม่เราทำแบบนี้บ่อยมาก มีใครเป็นเหมือนกันไหมเอ่ย?
3. ไข่เจียว
' ไข่เจียว 'เมนูง่ายๆ และแสนธรรมดาแต่ทำไมแม่ทำอร่อยจังเลยมันพอดีและกลมกล่อมลงตัวไปหมดสำหรับคุณแม่บางคนก็อาจจะชอบเพิ่มเครื่องเข้าไปด้วย เช่น หมูสับ หรือผักต่างๆ เชื่อว่าแต่ละคนก็น่าจะมีแบบประจำของตัวเองที่แม่มักจะทำให้ขนาดไข่เจียวง่ายๆ คนอื่นยังทำสู้แม่ไม่ได้เลย จริงไหม? อิอิ :)
4. ไข่ตุ๋น
นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แสนจะธรรมดา ตอนเด็กๆ คุณแม่ก็คงจะทำ' ไข่ตุ๋น 'ให้กินอยู่บ่อยๆ ใช่ม้าาา?ถึงจะเป็นเมนูง่ายๆ ขั้นตอนไม่เยอะ แต่เราก็จะชินกับไข่ตุ๋นของแม่ที่สุดไม่ว่าจะเป็นความนิ่มที่ละมุนลิ้น ความกลมกล่อมพอดี ความเค็มนิดๆ รวมถึงเครื่องต่างๆ ที่ใส่ลงไป มันจะต้องเป็นฝีมือแม่เท่านั้น!
5. ไข่ยัดไส้
เมนูไข่ที่มีความแอดว๊านซ์ขึ้นมาอีกหนึ่งระดับ กับเมนู' ไข้ยัดไส้ 'ที่เป็นไข่เจียวแผ่นบางๆ ยัดไส้ด้วยหมูสับ มะเขือเทศ แครอท และเครื่องอื่นๆ ตามใจคุณแม่และคุณลูกแต่ละบ้านเชื่อว่าคนที่แม่ทำเมนูให้กินบ่อยๆ จะต้องสัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันและความตั้งใจในการทำอย่างแน่นอน
6. ไข่พะโล้
เมนูไข่แบบยิ่งใหญ่ขึ้นมาอีกนิด กับ' ไข่พะโล้ 'กินบ่อยสุดๆ แต่ก็ยังอร่อยสุดๆ อยู่ดีทั้งความหอมกระเทียม พริกไทย และรากผักชี ความหวานนิดๆ กลมกล่อมลงตัวของน้ำพะโล้ รวมถึงความนุ่มของเนื้อหมูเชื่อว่าคุณแม่แต่ละคนก็จะมีสูตรที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งไม่มีใครทำสู้แม่ตัวเองได้หรอก จริงป่าววว?
7. ข้าวผัดไข่
สำหรับบางคนอาจจะเป็นข้าวผัดหมู ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ แต่ตอนเด็กแม่เราทำ' ข้าวผัดไข่ 'ให้กินบ่อยมากข้าวหอมๆ ร้อนๆ กับไข่รวนๆ เพิ่มแครอท มะเขือเทศ และผักอื่นๆ ให้มีสีสันสักหน่อยเยี่ยมไปเลยเว้ยย! บางทีก็ใส่หมูสับเพิ่มไปด้วยนะ อร่อยมากจริงๆ
8. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
' ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ 'รสไม่จัด แต่กลมกล่อมที่สุดเลยแม่!ไม่ว่าจะเป็นรสชาติของน้ำซุป ความนุ่มของหมู ความเปื่อยยุ่ยของผัก มันช่างลงตัวจริงๆกินกับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน เท่านี้แหละที่ต้องการ บางคนก็อาจจะเพิ่มวุ้นเส้นเข้าไปด้วย เครื่องก็จะเยอะขึ้นอีกหน่อย
9. แกงจืดไข่น้ำ
เมนูจืดๆ ที่ไม่จืดของแม่กันอีกสักเมนูกับ' แกงจืดไข่น้ำ 'เป็นไข่เจียวนุ่มๆ ที่อยู่ในน้ำซุปร้อนๆ พร้อมด้วยเครื่องอื่นๆ อีกเยอะแยะสารพัดอย่างไปหมด ทั้งผักกาด หมูสับ เต้าหู้รสชาติกลมกล่อม ได้กลิ่นหอมตั้งแต่แม่ยกมาจากในครัวเลย
10. แกงเขียวหวานไก่
ปิดท้ายกันด้วยเมนู' แกงเขียวหวานไก่ 'ที่มีความหอมมันของกะทิ ความจัดจ้านของพริกแกง และเนื้อไก่นุ่มๆกลมกล่อมเข้มข้นสุดๆจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินกับขนมจีน ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ
จัดมาเสิร์ฟ10 เมนูยั่วๆไปเลยจ้าา หิวใช่ไหมล่ะทุกคน?ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน จะง่ายหรือยาก ธรรมดาหรือพิเศษ ก็มีแต่แม่เท่านั้นที่ทำอร่อยที่สู้ด!ใครอยากกินเมนูไหน ก็ไปอ้อนแม่ให้ทำให้กินนะจ๊ะ แม่ทำได้ทุกอย่างแน่นอน