น่ากินชนะเลิศ 'Black Sesame Ice Cream' สูตรไอติมงาดำสไตล์ญี่ปุ่น ที่คนรักงาดำต้องทำตาม

https://www.simplystacie.net/2015/06/cherry-mousse/

สวัสดีค่ะสาว ๆ ทุกคน พบกันเช่นเคยนะคะ พะยูนน้อย เองค่ะ งาดำเป็นธัญพืชที่มีแคลเซียมและคุณค่าทางสารอาหารมากมายเลยนะคะ พะยูนน้อย จึงมีสูตรไอศกรีมสไตล์ญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของงาดำมาให้สาว ๆ ได้ลองทำกัน บอกเลยว่าน่าสนใจมาก จะต้องเตรียมอะไรบ้างนั้น เราไปดูกันเล้ย!

ส่วนผสม

น้ำตาลทรายแดง 170 กรัม

ไข่แดง 7 ฟอง

เกลือ 1/2 ช้อนชา

heavy cream  195 กรัม

นมสด 225 กรัม

งาดำบด 170 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. ผสมไข่แดง น้ำตาล นมและครีมเข้าด้วยกัน จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง

2. เมื่อคนไปสักพักจึงเติมงาดำบด จากนั้นยกลงจากเตาไฟ แล้วกรองผ่านกระชอนกรอง เอาแต่เนื้องาที่บดละเอียด

3. นำส่วนผสมที่ได้เทลงเครื่องทำไอศกรีม รอจนเซ็ตตัวได้ที่จึงตักเสิร์ฟ

เป็นเนื้อไอศกรีมเนียน ๆ สีดำที่อุดมด้วยคุณประโยชน์มากมาย

ราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี่ ก็เพิ่มความสวยงามและความน่ากินได้มากยิ่งขึ้น พะยูนน้อย ต้องขอตัวลาไปก่อนพบกันได้ใหม่ คราวหน้าจะมีสูตรไอศกรีมอะไรที่น่าสนใจนั้น เพื่อน ๆ อย่าลืมติดตามกันนะคะ วันนี้ไปแล้วค่า บ๊ายบาย

Cr. Black Sesame Ice Cream Recipe [seriouseats.com]

https://www.seriouseats.com/2017/10/how-to-make-black-sesame-ice-cream.html