สรรพคุณของถั่วเหลือง ช่วยชะลอวัยจริงเหรอ?

✞ *:.｡.Madame LULU.｡.:* ✞

บรรณาธิการ/Supervisor

Content Manager

สวัสดีค่ะ " มาดามลูลู่ " นะคะ ยังไงก็ขอฝากสาวๆ ทุกคนติดตามเว็บไซต์ SistaCafe กันเยอะๆ เพราะเว็บไซต์นี้ได้รวบรวม & นำเสนอบทความดีๆ ที่เกี่ยวกับผู้หญิงโดยเฉพาะ มาดามเองก็มีความยินดีที่จะคัดสรรบทความเกี่ยวกับการดูดวงทั้งหลาย ตลอดจนเคล็ดลับดีๆ และการเสริมดวงชะตาราศีที่สาวๆ ไม่ควรพลาดมาได้ฝากกัน ด้วยรักและอยากเห็นสาวๆ ทุกคนโชคดี ✡

ถั่วเหลืองคืออะไร ?

ถั่วเหลือง (Soybean) เป็นพืชตระกูลถั่วที่ได้รับการขนานนามว่า “ราชาแห่งโปรตีนจากพืช” เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการ เช่น โปรตีนคุณภาพสูง กรดอะมิโนจำเป็น วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยบำรุงทั้งสุขภาพภายใน และความงามภายนอกได้พร้อมกัน

ด้วยคุณสมบัติทางธรรมชาติอันโดดเด่น ถั่วเหลืองจึงถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเสริม และผลิตภัณฑ์ดูแลผิวมากมาย เพราะนอกจากจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และกระดูกให้แข็งแรงแล้ว ยังช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน บำรุงหัวใจ และฟื้นฟูผิวให้เนียนนุ่ม ชุ่มชื้น แลดูอ่อนเยาว์อย่างเป็นธรรมชาติ

ในบทความนี้ เราจะพาไปทำความรู้จักกับสรรพคุณของถั่วเหลือง ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน ว่าพืชเล็กๆ ชนิดนี้ ไม่เพียงเติมเต็มสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมอบความงาม และความมั่นใจให้ผู้หญิงได้ในทุกช่วงวัย

นอกจากจะเป็นวัตถุดิบในอาหารยอดนิยมอย่างนมถั่วเหลือง เต้าหู้ ฟองเต้าหู้ หรือซอสถั่วเหลืองแล้ว ถั่วเหลืองยังเป็นวัตถุดิบหลักในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายอย่างแพร่หลาย เพราะอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง และสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

ในปัจจุบัน มีการนำถั่วเหลืองมาแปรรูปในหลายรูปแบบ เช่น

• โปรตีนเกษตรจากถั่วเหลือง ที่ผ่านกระบวนการสกัดน้ำมันออก เหมาะสำหรับใช้แทนเนื้อสัตว์ในเมนูอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติ เพราะให้โปรตีนสูง แต่มีไขมันต่ำ
• น้ำนมถั่วเหลืองพร้อมดื่ม ที่ให้พลังงานพอเหมาะ และช่วยเสริมความอิ่มท้อง เหมาะกับคนที่ควบคุมน้ำหนัก หรือดูแลสุขภาพหัวใจ
• ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ และผิวพรรณ ที่ใช้สารสกัดจากถั่วเหลือง เช่น ครีม หรือโลชั่นบำรุงผิว เพราะถั่วเหลืองมีสาร ไอโซฟลาโวน (Isoflavones) ซึ่งช่วยชะลอวัย และคงความชุ่มชื้นให้ผิวได้อย่างเป็นธรรมชาติ

นอกจากนี้ ถั่วเหลืองยังเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้ที่รักสุขภาพทั่วโลก เพราะถือเป็น แหล่งโปรตีนจากพืช (Plant-Based Protein) ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ดี โดยไม่เพิ่มคอเลสเตอรอล เหมาะกับทั้งผู้ที่ดูแลสุขภาพ ผู้ทานมังสวิรัติ และผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อด้วยโปรตีนจากธรรมชาติ

กล่าวได้ว่า... ประโยชน์ของถั่วเหลืองไม่ได้จำกัดแค่ในครัวเท่านั้น

แต่ยังขยายไปถึงวงการสุขภาพและความงาม เป็นพืชสารพัดประโยชน์ที่ช่วยให้เราดูดี และแข็งแรงจากภายในสู่ภายนอก 🌿✨

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วเหลือง

ในถั่วเหลืองเพียง 100 กรัม มีคุณค่าทางอาหารมากมาย เช่น

• โปรตีนสูงกว่า 35%
• ไขมันดี (โดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัว)
• ใยอาหาร (ช่วยระบบขับถ่าย)
• วิตามิน B1, B2, B6 และโฟเลต
• แร่ธาตุสำคัญ เช่น แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี
• สารต้านอนุมูลอิสระ และสารพิเศษอย่าง ไฟโตเอสโตรเจน (Phytoestrogen) ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายฮอร์โมนเพศหญิง

ประโยชน์ของถั่วเหลือง

นอกจากถั่วเหลืองจะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีแล้ว ยังมีคุณค่าทางสุขภาพอีกมากมาย เช่น

• ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและฟื้นฟูกล้ามเนื้อ
• เสริมภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบภายในร่างกาย
• ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• มีใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี
• ปรับสมดุลฮอร์โมนเพศหญิง
• ดูแลสุขภาพหัวใจและลดคอเลสเตอรอล
• บำรุงผิวให้เรียบเนียนและดูอ่อนเยาว์

กล่าวได้ว่า “ประโยชน์ของถั่วเหลือง” ครอบคลุมตั้งแต่สุขภาพ ผิวพรรณ ไปจนถึงสมดุลของร่างกาย

สรรพคุณของถั่วเหลือง

1. บำรุงผิวให้นุ่ม ชุ่มชื้น และลดเลือนริ้วรอย

สารสกัดจากถั่วเหลืองอุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามิน E และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเสริมการสร้างคอลลาเจนใต้ผิว ทำให้ผิวแลดูเต่งตึง และมีความยืดหยุ่นมากขึ้น สารประกอบธรรมชาติอย่าง ไอโซฟลาโวน (Isoflavones) ยังมีคุณสมบัติช่วยลดการสูญเสียน้ำในผิว พร้อมปรับสมดุลให้ผิวแข็งแรงขึ้นจากภายใน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงวัย 35+ ที่เริ่มมีริ้วรอย หรือผิวแห้งจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนค่ะ

2. เสริมความแข็งแรงของกระดูก และชะลอภาวะกระดูกพรุน

ถั่วเหลืองมีแคลเซียม แมกนีเซียม และโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างมวลกระดูกให้แข็งแรง อีกทั้งยังมี ไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งมีโครงสร้างคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนของผู้หญิง เมื่อร่างกายเข้าสู่วัยทอง ฮอร์โมนนี้จะลดลง ทำให้การดูดซึมแคลเซียมลดลงและเสี่ยงต่อกระดูกพรุน ถั่วเหลืองจึงช่วย “ชะลอ” การสูญเสียมวลกระดูก และส่งเสริมให้กระดูกยังแข็งแรงได้แม้อายุเพิ่มขึ้น หากได้รับสารสกัดจากถั่วเหลือง ร่วมกับการรับประทานอาหารแคลเซียมสูง และออกกำลังกายสม่ำเสมอ จะยิ่งช่วยให้กระดูกแข็งแรง และลดอาการปวดข้อได้ดีขึ้นอย่างเห็นผลได้ชัด

3. ช่วยให้สุขภาพหัวใจแข็งแรง

โปรตีนในถั่วเหลืองเป็น โปรตีนชนิดดี (Plant-based protein) ที่ช่วยลดระดับ คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว และ เลซิติน ที่ช่วยลดการเกาะตัวของไขมันในเส้นเลือด ส่งผลให้ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และหลอดเลือดตีบ เหมาะกับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพระยะยาว โดยเฉพาะผู้หญิงวัยทำงานหรือวัยทอง ที่ต้องการป้องกันโรคหัวใจจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน

4. ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนของผู้หญิง

สารไอโซฟลาโวน ในถั่วเหลือง มีคุณสมบัติคล้าย ฮอร์โมนเอสโตรเจน ในร่างกาย จึงช่วยลดความไม่สมดุลของฮอร์โมน ที่มักเกิดขึ้นในช่วงวัยหมดประจำเดือน อาการร้อนวูบวาบ เหงื่อออกกลางคืน อารมณ์แปรปรวน หรือช่องคลอดแห้ง ล้วนเกิดจากการลดลงของ เอสโตรเจน ซึ่งสารสกัดจากถั่วเหลืองสามารถช่วยบรรเทาได้อย่างเป็นธรรมชาติ โดยไม่ต้องพึ่งฮอร์โมนสังเคราะห์ ช่วยให้ร่างกายกลับมาสมดุลขึ้น อารมณ์ผ่อนคลาย และรู้สึกสดชื่นในทุกวันค่ะ หากกินถั่วเหลืองทุกวันอารมณ์แปรปรวนที่เกิดจากวัยทองนั้นก็จะลดลงนั้นเอง

5. ช่วยให้ผิวแลดูสุขภาพดีจากภายใน

สารอาหารในถั่วเหลืองช่วยปกป้องผิวจากความแห้งกร้าน เสริมความเรียบเนียน และเติมเต็มความชุ่มชื้นอย่างเป็นธรรมชาติ เหมาะกับผู้ที่ต้องการดูแลผิวให้สวย สุขภาพดี ไม่แห้งเหี่ยวตามวัย เพราะระบบในร่างกายสมดุล จะทำให้ดูเปล่งปลั่งจากข้างในเลยนะคะ โปรตีนในถั่วเหลืองยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน และลดการสะสมไขมันส่วนเกินในร่างกาย จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการดูแลรูปร่างโดยไม่ต้องอดอาหาร นอกจากนี้กรดอะมิโนในถั่วเหลืองยังช่วยให้ผิวที่เคยหย่อนคล้อยกลับมากระชับ เรียบเนียนขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ หลายคนที่รับประทานอาหารจากถั่วเหลืองอย่างสม่ำเสมอมักสังเกตได้ว่า ผิวดูนุ่ม แน่นขึ้น และรูปร่างดูเฟิร์มขึ้นโดยไม่ต้องพึ่งสารเคมีเลยค่ะ

6. ช่วยให้ระบบภายในทำงานได้ดีขึ้น

ใยอาหารจากถั่วเหลืองช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยให้ลำไส้ขับของเสียออกได้อย่างมีประสิทธิภาพ การรับประทานอาหารที่มีถั่วเหลืองเป็นประจำ ยังช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น และส่งผลให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่ง สดใสจากภายใน และยังเสริมภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบในร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระในถั่วเหลือง เช่น ไอโซฟลาโวน และ ซาโปนิน (Saponin) มีบทบาทสำคัญในการลดการอักเสบในเซลล์ และเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดัน หรือหัวใจ

วิธีรับประทาน หรือใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองให้ได้ประโยชน์สูงสุด

• รับประทานอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง เช่น นมถั่วเหลือง เต้าหู้ หรือถั่วเหลืองต้มสุก
• หากต้องการดูแลสุขภาพเชิงลึก สามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจากถั่วเหลือง ซึ่งผ่านกระบวนการสกัดเข้มข้น เพื่อดูแลทั้งภายในและภายนอกอย่างต่อเนื่อง
• ใช้ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวที่มีส่วนผสมจากถั่วเหลือง เพื่อช่วยให้ผิวเนียนนุ่ม ชุ่มชื้น แลดูอ่อนเยาว์

ข้อควรระวัง

• หลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วเหลืองดิบ เพราะอาจมีสารต้านโภชนาการ
• ผู้ที่แพ้ถั่วเหลืองควรหลีกเลี่ยงโดยเด็ดขาด
• ควรรับประทานในปริมาณพอเหมาะ ไม่เกิน 1–2 ถ้วยตวงต่อวัน
•  

ถั่วเหลืองเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่รวมพลังทั้ง สุขภาพ ผิวพรรณ และความสมดุลของร่างกาย ไว้ในเมล็ดเดียวสารสกัดจากถั่วเหลืองจึงถูกนำมาใช้ทั้งในอาหารเสริม และผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เพื่อช่วยเติมเต็มความชุ่มชื้นให้ผิวพรรณ ดูอ่อนเยาว์ และเสริมความแข็งแรงให้กระดูกและหัวใจ เรียกได้ว่า... “ดูดีจากภายนอก และแข็งแรงจากภายใน” ด้วยพลังแห่งถั่วเหลือง 🌿✨

วันนี้ก็อยากชวนทุกคนมาทานถั่วเหลืองกันนะคะ เมล็ดแค่นี้แต่สรรพคุณเยอะจริง ๆ ค่าา

การเริ่มต้นดูแลตัวเองไม่จำเป็นต้องซับซ้อน แค่เลือกสิ่งเล็ก ๆ อย่างการทานถั่วเหลืองในทุกวัน ก็สามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงให้สุขภาพและผิวพรรณได้อย่างน่าทึ่ง

ขอบคุณภาพประกอบจาก freepik.com

ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจาก

Harvard T.H. Chan School of Public Health – Nutrition Source: Soy