![ตัวอย่าง ภาพหน้าปก:สูตร "ซุปไข่สไตล์จีน" ซดร้อนๆ ให้ตัวอุ่น ดับความหนาวหลังฝนตก #อิ่มอร่อยเบาท้อง ไม่อ้วน](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F67904%2Fthumbnail.jpeg%3Fv%3D20240301180027&w=1080&q=75)
สูตร "ซุปไข่สไตล์จีน" ซดร้อนๆ ให้ตัวอุ่น ดับความหนาวหลังฝนตก #อิ่มอร่อยเบาท้อง ไม่อ้วน
ฝนตกเย็นๆ ก็ถึงเวลาทำ " ซุปไข่ " ร้อนเสิร์ฟคนที่รัก ❤ #ชวนซิสเข้าครัว
เผยแพร่: 10 มิ.ย. 2562 13:08 น.
Views: 11,800
รหัสบทความ: 67904
แชร์บทความ
ฮาโหลสาวๆ
ถ้าเธอเคยกินอาหารตามภัตตาคารจีน อย่างหนึ่งที่เขาจะต้องเอามาเสิร์ฟก็คงหนีไม่พ้น " ซุป " ใช่มั้ยคะซึ่งก็ต้องบอกว่ามันช่วยตัดเลี่ยนจากอาหารจีนที่มีรสมันได้ดี ซดร้อนๆ ยิ่งคล่องคออร่อยจนอยากขอสูตรกลับบ้าน ดังนั้นแทนที่เราจะไปเสียเงินกินแพงๆวันนี้เราก็มีสูตรซุปง่ายๆ มาให้ทุกคนลองเอาไปทำตามกันโดยวันนี้ขอเลือกเป็นซุปไข่ดีกว่าเพราะนอกจากจะเป็นส่วนผสมที่หาได้ง่านแล้วยังมีประโยชน์มากๆ เหมาะสุดๆ กับอากาศช่วงนี้ เรียกว่าดูฝนไป ซดซุปร้อนๆ ไป เป็นอะไรที่เข้ากันมากๆ เอาล่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราก็ไปดูกันเลยค่ะ
![รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/06/c8/b1/06c8b15de84310beb564e2a7c0efc908.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F67904%2F5ffdf553-5a14-4a67-9a8c-c8a3fb9f4a57.jpeg%3Fv%3D20240304194407%26ratio%3D1.500&w=1200&q=75)
ต้องบอกว่าเราชอบสูตรนี้มาก เพราะนี้เป็น
ซุปไข่แบบโฮมเมด
ที่ทั้งทำง่ายและใช้เวลารวดเร็วมาก แค่ไม่กี่นาทีสาวๆ ก็จะได้ซุปร้อนๆ มาทานแล้ว
นอกจากนี้ในซุปนี้ยังมีส่วนผสมของขิง ที่ให้ความสดชื่น เหมาะกับคนที่เป็นไข้หรือมีการอาการปวดหัว
ซึ่งก็เหมาะมากๆ กับอากาศช่วงนี้ที่เปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวฝนตก เดี๋ยวแดดออก ทำให้สาวๆ หลายคนก็เป็นหวัดหรือร่างกายไม่แข็งแรงได้
![รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/3c/76/ce/3c76ce267c7157f979e3be275b789bfa.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F67904%2F6ede4374-f62e-4ef9-a170-05201a101dac.jpeg%3Fv%3D20240304194407%26ratio%3D1.000&w=1200&q=75)
นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมหลักอย่างไข่ ที่มีวิตามินและสารอาหารครบถ้วน
โดยเฉพาะธาตุเหล็ก ที่ช่วยสร้างเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
อีกทั้งยังช่วยเรื่องการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้เป็นไปอย่างปกติด้วย ใครที่ประจำเดือนมาไม่ปกติ กินแล้วเริ่ดแน่นอน
สามารถซดร้อนๆ ทานตอนเช้าก็ได้
หรือจะทานตอนเย็นก็ถือเป็นมื้อเย็นที่เบาท้องช่วยลดความอ้วนอีกต่างหาก
สารพัดสรรพคุณขนาดนี้เราก็อย่ารอช้า ไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ
![รูปภาพ:https://www.inquirer.com/resizer/wqL1qa3lS6D7L_nDfldSKV8w2bE=/1400x932/smart/arc-anglerfish-arc2-prod-pmn.s3.amazonaws.com/public/G66YFQYX5RHVPMQJPTVDCQF2PM.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F67904%2Fd8373dc3-b853-4177-9548-e28b5224af67.jpeg%3Fv%3D20240304194407%26ratio%3D0.666&w=1200&q=75)
![รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/cd/5d/62/cd5d6272db9d9e26c77fda9af8001c16.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F67904%2Fb60a0ba7-bc0d-4ff2-bcdd-064b9d49601f.jpeg%3Fv%3D20240304194407%26ratio%3D1.369&w=1200&q=75)
#วิธีทำซุปไข่
จริงๆ แล้ววิธีการทำนั้นง่ายมากๆ ค่ะ เริ่มต้นด้วยการล้างและหั่นเห็ด หัวหอมเป็นเส้นบางๆ พักไว้ หลังจากนั้น
เอาหม้อขนาดใหญ่ออกมาใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอม และขิงที่ขูดเตรียมไว้
โดยแนะนำว่าให้ขูดสดๆ จะดีกว่า
ผัดด้วยไฟปานกลางหรือจนกว่าเห็ดจะเริ่มนิ่ม
วิธีเช็คว่าได้แล้วก็คือหัวหอมนั้นนิ่ม หรือเปลี่ยนสีเป็นสีใสๆ นะคะ
![รูปภาพ:https://ae01.alicdn.com/kf/HTB1SdStQFXXXXb_XXXXq6xXFXXXK/lemon-zester-j2y.jpg_640x640.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F67904%2Fb29eade2-ffb3-4e0c-bfe6-107db38c9c0a.jpeg%3Fv%3D20240304194407%26ratio%3D1.000&w=1200&q=75)
หลังจากนั้น
ก็ให้เติมน้ำซุปไก่ 4 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ลงในหม้อ
หลังจากนั้นหยิบชามขนาดเล็ก ออกมาเทผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ คนจนแป้งข้าวโพดละลายหมด ไม่เหลือเป็นก้อนๆ หลังจากนั้นก็
เทส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในหม้อซุป และคนให้เข้ากัน
แนะนำว่าให้คนเร็วๆ สักหน่อยนะคะ ไม่อย่างนั้นซุปของเราอาจจะมีแป้งเป็นก้อนๆ ได้
![รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/ed/25/c6/ed25c6267a1ce2aa41d815e3cc0e08e7.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F67904%2F89b6b6f3-74a5-4ab7-a44c-4dafc34ad397.jpeg%3Fv%3D20240304194407%26ratio%3D1.004&w=1200&q=75)
ขั้นตอนต่อมาก็ให้เปลี่ยนไฟเป็นไฟแรง รอให้น้ำซุปเดือดพล่าน โดยขณะนั้นเราก็หันมาสนใจกับไข่ก่อนนะคะ โดยให้ตีไข่สองฟองในชาม เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟต่ำ รอจนกว่าน้ำซุปจะหยุดเดือด
สักพักก็ใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่คนน้ำซุปไปเรื่อยๆ ในทิศทางเดียว โดยขณะที่น้ำซุปกำลังหมุนอยู่ก็ค่อยๆ เทไข่ที่ตีลงไป
แนะนำว่าให้เทลงไปทีละน้อยๆ ปล่อยให้ไข่กลายเป็นเส้นๆ เคล็ดลับก็คือ
หลังจากที่เทไข่หมดแล้ว ให้หยุดคนทันที
เพื่อไม่ให้ไข่ส่งกลิ่นคาว ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาทีนะคะ
![รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/30/4e/0d/304e0d7f9050995cbe96125d5a695bd5.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F67904%2F85df6fb1-7751-4a50-9267-9b1eccf4ff2d.jpeg%3Fv%3D20240304194407%26ratio%3D1.048&w=1200&q=75)
ความเร็วในการคนน้ำซุปและความเร็วที่เราเทไข่ลงไป จะเป็นตัวกำหนดขนาดของ “ เส้นไหม ” โดยถ้าสาวๆ ต้องการเส้นไข่ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นหรือหนาก็ให้คนซุปช้าๆและพยายามอย่าเทไข่ลงเร็วๆ เพราะมันจะแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่เป็นเส้นได้นะคะ หลังจากนั้นก็ให้เพิ่มผักโขมลงในหม้อ และคนจนกว่าผักจะสลด หรือผักเหี่ยวลงต่อมาก็ถึงเวลาชิมแล้วปรุงรสแล้วนะคะ โดยสาวๆ อาจจะเพิ่มเกลือหรือซอสถั่วเหลืองเข้าไปอีกสักหน่อย ถ้ารสจืดเกินไป เพียงเท่านี้สาวๆ ก็สามารถตักขึ้นทานได้แล้วค่ะ
![รูปภาพ:https://i.pinimg.com/564x/32/99/58/329958c3756c30df725f324fa338c200.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F67904%2Fccbbb783-c190-4152-94b0-cf21eff6501d.jpeg%3Fv%3D20240304194407%26ratio%3D1.271&w=1200&q=75)
เป็นยังไงบ้างคะสำหรับสูตรซุปไข่สไตล์ภัตตาคารจีน ที่เราเอามาฝากกันวันนี้ หวังว่าสาวๆ คงจะชอบกันนะคะ สำหรับสาวๆ คนไหนที่รู้สึกเวียนหัว หรือเป็นหวัด ก็อย่าลืมเอาไปทำตามกันนะคะ รับรองว่าอาการดีขึ้น หายแน่นอน แถมกินเยอะก็ไม่อ้วนด้วยเด้อ
เอาล่ะ แล้วครั้งหน้าก็อย่าลืมติดตามเรานะคะ วันนี้ไปก่อนแล้วค่ะ บาย