สวัสดีค่าา.. สาวๆ ชาวSistaCafeทุกคนหากบทความนี้แอบยั่วน้ำลายใครให้รู้สึกหิวยามดึกหรือไปสะกิดต่อมความอยากของหวานของสาวๆ ที่กำลังไดเอทอยู่ ก็ต้องขอโทษจริงๆ น้า เพราะวันนี้เรามาพร้อมกับเมนูของหวานแบบจัดเต็มถึง 10 อย่างเป็นเมนูขนมไทยที่เราคุ้นเคยกันดี ที่สำคัญคือตั้งใจเอามาเสิร์ฟให้กับคนที่เบื่อกินของคาวโดยเฉพาะ เป็น' เมนูขนมหวานจากข้าวเหนียว 'ที่กินเล่นๆ ก็ได้ หรือจะกินแบบจริงจังให้อิ่มๆ จุกๆ ไปเลยก็ได้เหมือนกันใครเป็นสายกิน สายหวาน สายขนม ตามมาจัดด่วนๆ เลยจ้าา :)
___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___
1. ข้าวเหนียวมะม่วง
พอถึงหน้าร้อนเมื่อไหร่ จะขาดเมนูนี้ไปไม่ได้เลยค่ะ
ไม่ว่าจะไปตลาดหรือไปเทศกาลอาหารที่ไหน ก็จะเจอข้าวเหนียวมะม่วงวางขายอยู่เต็มไปหมด เชื่อว่าน่าจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายคนเลย ด้วยรสชาติ
หวานอมเปรี้ยวของมะม่วงสุกกับข้าวเหนียวมูน
ที่มีทั้งความหอม ความหวาน และความมันของกะทิกับน้ำตาล
ละมุนลิ้นตั้งแต่คำแรกขนาดนี้ ใครจะไปหยุดกินได้ใช่มั้ยล่ะ? ว่าแล้วก็ต้องจัดสักหน่อยจ้า
2. ข้าวเหนียวถั่วดำ
เมนูของว่างรสชาติกลมกล่อม
มีวัตถุดิบหลักเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์มากมายอย่าง
ถั่วดำ
เสิร์ฟมาพร้อมกับ
น้ำกะทิหอมมัน กินกับข้าวเหนียวมูนรสชาติหวานละมุน
เท่าที่เห็นเวลาขายตามร้านหรือในตลาด ก็จะขายเป็นถุงเล็กๆ เหมาะกับเป็นของว่างไว้กินเล่นกรุบกริบ แต่ถ้าใครรู้สึกว่าไม่จุใจ ก็สามารถหาสูตรทำเอง แล้วเพิ่มปริมาณถั่วกับข้าวเหนียวตามชอบได้เลยค่า รับรองว่าอิ่มแน่นพุงแน่นอน
3. ข้าวเหนียวทุเรียน
บอกเลยว่าถ้าจะกินเมนูนี้
ต้องลืมเรื่องความอ้วนและแคลอรี่ไปก่อน
จริงๆ ค่าา เพราะแค่เห็นภาพก็น้ำลายไหลไม่ไหวแล้ว
ยิ่งใครที่ชอบกินทุเรียนก็น่าจะยิ่งฟินเข้าไปอีก เพราะได้กินทั้ง
ทุเรียนนุ่มๆ
แล้วก็
ข้าวเหนียวมูนที่เต็มไปด้วยน้ำกะทิชุ่มฉ่ำ สุดแสนจะหวานมัน
อื้อหือ.. ฟินไปถึงปีหน้าจ้ะ
4. ข้าวเหนียวสังขยา
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาซื้อง่ายมากๆ ไปตลาดทีไรก็เจอทุกที
สำหรับตัวข้าวเหนียวก็จะเป็น
ข้าวเหนียวมูน
แบบที่เราคุ้นเคยกัน ส่วนหน้า
สังขยานั้นจะทำมาจากไข่ แป้ง น้ำตาล และกะทิ
เนื้อสังขยาจะมีความหอมนุ่ม กินกับข้าวเหนียวมูนก็คือเริ่ด!
นอกจากหน้าสังขยาแล้ว ก็ยังมีอีกหลายหน้าเลยน้า ไม่ว่าจะเป็น
หน้ากุ้ง หน้าปลาแห้ง หน้ากระฉีก
วัตถุดิบที่ใช้สำหรับแต่ละหน้าก็จะต่างกันออกไป
5. ข้าวต้มมัด
ใครอยากกินแบบจุกๆ ต้องจัดข้าวต้มมัดไปเลยจ้า เพราะจะได้กินข้าวเหนียวหอมมัน นุ่มลิ้น พร้อมไส้แน่นๆไปอีกกกก เชื่อว่าใครๆ ก็ต้องเคยกินขนมไทยเมนูนี้อย่างแน่นอน เพราะกินง่าย หาซื้อง่าย ที่สำคัญคืออิ่มและอร่อยจริงๆ ค่ะสำหรับวัตถุดิบหลักของข้าวต้มมัดก็จะมีข้าวเหนียว ถั่วดำ กะทิ น้ำตาลส่วนตัวไส้ส่วนใหญ่จะเป็นไส้กล้วยแต่ก็มีไส้อื่นๆ ด้วยเหมือนกัน เช่น ไส้เผือก
6. ข้าวเหนียวดำเปียก
จริงๆ แล้วจะเป็นข้าวเหนียวสีขาวก็ได้น้าแต่ที่เห็นบ่อยๆ เลยก็จะเป็นสีดำนี่แหละเมนูนี้จะเป็นข้าวเหนียวที่ค่อนข้างนิ่มกว่าปกติตัวข้าวเหนียวนั้นจะมีความหวานมัน ตามสูตรการทำของมันอยู่แล้ว แต่ก็จะมีการราดน้ำกะทิเพิ่มไปอีกและส่วนใหญ่ก็จะใส่เผือกหรือมะพร้าวอ่อนตามลงไปด้วย
7. ข้าวเหนียวแก้ว
เมนูข้าวเหนียวแก้วนี้ ดูเหมือนจะไม่มีอะไรมาก แต่ใครจะไปคิด.. ว่าแค่ข้าวเหนียวที่มีสีสันสดใส จะทำให้เรากินจนเพลินแบบไม่รู้ตัว เพราะด้วยรสชาติที่หวานมัน กลมกล่อม บวกกับกลิ่นหอมๆนี่แหละที่ทำให้เราหยุดกินไม่ได้เลยจริงๆ ค่ะ สำหรับข้าวเหนียวแก้ว ก็จะเป็นข้าวหนียวที่นำไปผัดกับน้ำกะทิ เคี่ยวกับน้ำตาล แล้วก็มีกลิ่นหอมจากการใส่น้ำใบเตยลงไปส่วนสีสันสดใสที่เราเห็นก็เป็นสีจากธรรมชาติเช่น สีเขียวจากใบเตย สีฟ้าจากดอกอัญชัน เป็นต้น
8. ข้าวเหนียวปิ้ง
เมนูขนมที่ห่อด้วยใบตองเวลาเดินผ่านหน้าร้านที่ขายขนมนี้ก็จะได้กลิ่นหอมๆทุกครั้ง เป็นข้าวเหนียวที่มีรสชาติหวานมันด้วยกะทิและน้ำตาลที่สำคัญคือมีหลายไส้ให้เลือกมากๆ ไม่ว่าจะเป็นไส้กล้วย ไส้มัน ไส้เผือก ไส้ถั่วเคยเห็นไส้ฟักทองด้วยนะ แต่ไม่บ่อยเท่าไหร่ แอบกระซิบนิดนึงว่าเป็นเมนูโปรดของเราเลย เห็นแล้วต้องซื้อตลอดจ้า ก็มันอร่อยจริงๆ น้า ไม่เชื่อไปลอง
9. ข้าวเหนียวเปียกลำไย
จากข้าวเหนียวเปียกที่เราได้เขียนไปก่อนหน้านี้ มาที่ข้าวเหนียวเปียกลำไยกันบ้างค่ะนอกจากจะได้กินข้าวเหนียวรสชาติหวานกลมกล่อมแล้ว ก็ยังได้ความสดชื่นจากลำไยด้วยสำหรับเมนูนี้ก็คล้ายๆ กับข้าวเหนียวเปียกแบบปกติเลยค่ะแค่เปลี่ยนจากเผือกหรือมะพร้าวอ่อนมาเป็นลำไยแทนอร่อยไม่แพ้กันน้า
10. ข้าวเหนียวแดง
ขนมไทยโบราณเป็นข้าวเหนียวสีน้ำตาลแดง มีกลิ่นหอมของน้ำตาลไหม้มักจะเห็นบ่อยๆ ในช่วงเทศกาลโดยเฉพาะวันสงกรานต์เป็นข้าวเหนียวที่ถูกนำไปเคี่ยวกับน้ำตาลและกะทิและถ้าจะให้ครบสูตรก็ต้องโรยด้วยงาขาว ถึงจะเป็นข้าวเหนียวแดงที่เราคุ้นเคยกัน
--- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ---มาเสิร์ฟแบบยั่วๆขนาดนี้ยังไหวกันอยู่มั้ยทุกคน?ถ้าใครไม่ไหว ก็ต้องไปจัดกันสักเมนูแล้ว...ถ้ากินเล่นๆ ก็ถือว่าได้เติมความหวานพอกรุบกริบแต่ถ้าใครกินจริงจัง เน้นปริมาณ ก็ได้อิ่มอยู่น้าสำหรับวันนี้เราต้องขอตัวไปก่อนแล้ว ไม่ใช่อะไรนะหิว!55555