ใกล้เข้ามาแล้ว เพื่อนๆ วางแผนจัดปาร์ตี้ฮาโลวีนกันไว้แบบไหนบ้างค่ะ อีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้เด็ดขาดในวันนี้ฮาโลวีนนั่นก็คือขนมอร่อยๆแต่ถ้าจะมาแบบธรรมดาๆ ทั่วๆ ไป มันก็อาจจะไม่เข้ากับธีมงาน ถูกต้องมั้ย เพราะงั้นขนมที่จะเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ จะต้องเข้ากับเทศกาลด้วย วันนี้เรามี6 เมนูขนมสุดหลอนที่ So Cute ไว้จัดเลี้ยงในวันฮาโลวีน บอกเลยว่าน่ารักไม่พอ ยังทำง่าย และอร่อยด้วยนะ จะมีเมนูไหนน่าสนใจและน่าลองไปทำตามบ้าง เอาเป็นว่า เราไปดูสูตรพร้อมๆ กันเลยดีกว่าค่ะ

แจกสูตร 6 เมนูขนมสุดหลอน หน้าตา So Cute ไว้จัดเลี้ยงในวันฮาโลวีน


1. Brownies Mummy

รูปภาพ:https://i2.wp.com/freshaprilflours.com/wp-content/uploads/2019/10/mummy-brownies-4.jpg

เปิดมาที่เมนูแรก เมนูที่หลายๆ คนชอบ บราวนี่ ช็อกโกแลตสุดเข้มข้น กับเนื้อแป้งนุ่มๆ หวานอร่อย กินเพลิน แต่เพื่อให้เข้ากับเทศกาลฮาโลวีนแล้ว อาจจะต้องมีการตกแต่งหน้าบราวนี่ ให้เข้ากับวันผีๆ สักหน่อย โดยการแต่งหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตทำเป็นเส้นบางๆ วางพาดทบกัน คล้ายๆ กับผ้าที่พันมัมมี่เอาไว้ แล้วอย่าลืมทำลูกตาด้วยนะ เท่านี้ก็ไม่หลุดธีมฮาโลวีนแล้วจ้าเนยจืด 140 กรัมช็อกโกแลต 53 - 60% 165 กรัมไข่ไก่ 2 ฟองน้ำตาลทราย 180 กรัมแป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัมผงโกโก้ 15 กรัมเกลือ1.เริ่มจากเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสไว้ก่อน เป็นการวอร์มเตาอบ เสร็จแล้วเตรียมถาดอบขนม รองกระดาษไขเอาไว้2.จากนั้นไปต้อมน้ำร้อนใส่หม้อ นำเนยและช็อกโกแลตมาผสมเข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้3.นำไข่ไก่และน้ำตาลมาใส่ในอ่างผสมและตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมเนยและช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ตีจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน4.จากนั้นนำแป้ง ผงโกโก้ และเกลือ มาร่อน แล้วนำไปใส่ในอ่างผสม คนส่วนผสมให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วเทใส่ในถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20 - 25 นาที5.หลังจากอบเสร็จแล้ง พักไว้แป๊บนึง แล้วนำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นละลายไวท์ช็อกโกแลตรอ เสร็จแล้วตักใส่ถุงบีบครีม นำบราวนี่ที่แช่ไว้ออกมา แล้วตกแต่งด้วยไวท์ช็อกให้เป็นลายเส้นเหมือนผ้าพันไว้ พร้อมเติมตาให้ด้วย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ

2. Witch Finger Cookies

รูปภาพ:https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2021/09/Witch-Finger-Cookies-RC-SQ.jpg

หลอนจนไม่กล้ามอง! กับเมนูถัดมา คุกกี้นิ้วมือแม่มด แม้รูปลักษณ์จะดูน่ากลัวไปสักหน่อย แต่ว่าอร่อยนะยู! รสชาติหวาน กรอบ อันนี้จะเป็นคุกกี้เนยธรรมดาเพียงแค่เอามาตกแต่งให้ขนมมีรูปร่างเหมือนนิ้วมือ แล้วตกแต่งนิดหน่อย ก็ได้เป็นขนมวันฮาโลวีนแล้วค่ะ

ส่วนผสม

เนยสดจืด 60 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

แป้งคุกกี้สำเร็จรูป 150 กรัม

เกลือป่น

ถั่วอัลมอนด์ผ่าครึ่งวิธีทำ1.เริ่มจากใส่เนยและน้ำตาลทรายลงในชามผสมก่อน แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่แดงตามลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง2.ใส่กลิ่นวานิลลาและตามด้วยแป้ง (ไม่ต้องร่อน)3.เมื่อส่วนผสมเข้าที่แล้ว ก็จับปั้นให้เป็นรูปทรงนิ้วได้เลย เรียงวางลงบนถาดเตาอบที่วางกระดาษไขไว้แล้ว4.เสร็จแล้วอบที่อุณหภูมิประมาณ 150 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง ประมาณ 12-18 นาที หลังจากสุกแล้ว นำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น 10 นาที5.ตกแต่งนิดหน่อยด้วยแยมสตอรว์เบอร์รี่ก็ได้ เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ

3. Blood Caramel Apple

รูปภาพ:https://www.tasteofhome.com/wp-content/uploads/2017/09/exps49971_UH153291A04_29_1b.jpg

ถัดมาที่เมนูที่ 3 แอปเปิ้ลอาบเลือด อีกหนึ่งเมนูหลอนๆ ที่อร่อยและสดชื่น ความหวานของคาราเมล และความเปรี้ยวอมหวานของแอปเปิ้ล มันช่างเข้ากันมากๆ แต่วางตกแต่งไว้ในงานปาร์ตี้ ก็เข้ากันได้ดีมากเวอร์!

ส่วนผสม

แอปเปิ้ล4 ผล

น้ำตาลทราย200 กรัม

น้ำสะอาด1 ช้อนโต๊ะ

ครีม80 กรัม

ไวท์ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

อัลมอนด์วิธีทำ1.เริ่มจากล้างทำความสะอาดแอปเปิ้ลก่อน จากนั้นใช้ไม้ก้านยาวเสียบเตรียมไว้ จะใช้แอปเปิ้ลแดงหรือเขียวก็ได้นะ2.นำครีมและน้ำสะอาดตั้งไฟให้พออุ่น ละลายน้ำตาลทราย ในหม้อหรือกระทะ จนได้คาราเมลสีเข้ม ถ้าอยากได้สีแดง สามารถใส่สีผสมอาหารลงไปได้นะคะ3.นำออกจากความร้อน ใส่ครีม แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นพักคาราเมลให้เย็นลงเล็กน้อย4.เสร็จแล้วนำแอปเปิ้ลชุบในคาราเมลให้เคลือบดี พักให้เซตตัว5.ละลายไวท์ช็อกโกแลต ตกแต่งเพิ่มให้สวยงาม โรยด้วยอัลมอนด์

4. Spooky Thai Tea Mousse

รูปภาพ:https://bit.ly/3ELZkt2

มาที่เมนูไทยผสมฝรั่งกันกับเมนูนี้เลยมูสชาไทยสุดสยอง เมนูนี้ทำตามได้แบบง่ายมากๆ แถมอร่อยด้วย รับรองความน่ารักและความหลอน บอกตรงนี้เลยว่า ลงตัวมากๆ ความหวานหอมของชาไทย มันช่างกลมกล่อมแบบสุดๆ สำคัญคือขั้นตอนและการเตรียมส่วนผสมไม่เยอะและไม่ยากนะส่วนผสมฟิลลิ่ง กลิ่นคัสตาร์ดไข่ ตราเบสท์ฟู้ดส์ 900 กรัม 40 กรัมวิปปิงครีม 250 กรัมน้ำตาลทราย 60 กรัมโอรีโอ้ 2 แพ็คขนมปังกรอบ 1 แพ็คช็อกโกแลต ท็อปปิ้ง ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1.2 กิโลกรัมชาตรามือ 5 ช้อนโต๊ะมาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กก 0.50 ช้อนโต๊ะวิธีทำ1.ขั้นแรกนำโอรีโอ้ 2 แพ็ค นำมาแกะเอาครีมด้านในออกก่อน จากนั้นบดโอรีโอ้ด้วยช้อนหรือเครื่องปั่นจนละเอียด2.นำมาร์การีนกลิ่น เนยสดครึ่งก้อนเข้าไปละลายในไมโครเวฟ (ประมาณ 10 วินาที) และพักให้เย็นสักครู่3.จากนั้นนำเนยที่พักจนเย็นแล้วไปผสมโอรีโอ้ที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน4.เสร็จแล้วไปเตรียมพิมพ์ให้พร้อม ใส่โอรีโอ้ที่คลุกผสมกันจนดีแล้วมาใส่ในถ้วยกดให้แน่น จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น (ใส่ช่องฟรีซ) ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที5.บดบิสกิต 1 แพ็ค จนละเอียดรอไว้ก่อน จากนั้นไปต้มชาไทยต่อเลยค่ะ เสร็จแล้วกรองเอาน้ำชา แล้วพักทิ้งไว้6.นำโถผสมและตะกร้อที่จะใช้ตีไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้วิปปิ้งครีมฟู จากนั้นนำโถผสมและตะกร้อออกจากตู้เย็น แล้วใส่ครีมลงในโถผสม ตีด้วยความเร็วสูง ขณะเดียวกันใส่น้ำตาลตามลงไป ตามด้วยคัสตาร์ดฟิลลิ่งเบสท์ฟู้ดส์ตีจนครีมข้นได้ที่แล้วค่อยหยุด ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที7.จากนั้นนำน้ำชาที่เตรียมไว้ผสมลงไปกับวิปครีมที่ตีจนเข้าที่ ค่อยๆ คนให้เข้ากัน จะได้ชาไทยที่เข้มข้น เสร็จแล้วนำถ้วยโอรีโอ้ที่เตรียมไว้ออกจากช่องฟรีซ แล้วโรยด้วยบิสกิตป่นแบ่งเป็นชั้น จากนั้นเทครีมชาเย็นลงไปอีกครั้ง แต่งหน้าให้เข้ากับเทศกาล Halloween หน่อย เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ

5. Brain Cupcake

รูปภาพ:https://bit.ly/3eEiHJZ

ถัดมาที่คัพเค้กสมองนองเลือด! แม้ในรูปจะดูน่ากลัว แต่จริงๆ แล้วเพื่อนๆ สามารถทำให้ดูน่ารักได้ ก็ขึ้นอยู่ที่การตกแต่งของเพื่อนๆ ด้วยนะ ซึ่งนี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำตามได้ไม่ยากค่ะ ความหวานละมุนลิ้น บวกกับเนื้อคัพเค้กนุ่มๆ อร่อยแน่นอน วิธีทำก็ไม่ยาก แม้ส่วนผสมจะเยอะสักหน่อย แต่ไม่เป็นไร เพื่อนๆ สามารถลองทำตามกันดูได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

ไข่แดง 3 ฟอง

น้ำตาลทราย(1) 35 กรัม

น้ำมันพืช 40 มิลลิลิตร

น้ำเปล่า 60 มิลลิลิตร

แป้งเค้ก 80 กรัม

ผงฟู 1/2  ช้อนชา

เกลือ 1/8 ช้อนชา

ไข่ขาว 3 ฟอง

น้ำตาลทราย(2) 35 กรัม

สีผสมอาหาร สีแดง

แยมสตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

กลิ่นวานิลลา

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม

เนยสดจืด 100 กรัม

เนยสดเค็ม 100 กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ

สีผสมอาหาร สีส้ม

วิธีทำ

1.

เริ่มจากอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสก่อน

2.

จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลให้เข้ากัน เสร็จแล้วใส่น้ำ น้ำมันลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วตามด้วยไข่แดงและสีผสมอาหารสีแดงลงไป ผสมให้เข้ากัน

3.

ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบๆ ทยอยใส่น้ำตาลลงไป ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน จากนั้นนำไข่ขาวที่ตีไว้ไปผสมลงในส่วนผสมแรกที่พักไว้ แบ่งใส่ 3 รอบ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน

4.

ตักใส่ถ้วยคัพเค้กประมาณครึ่งถ้วย อบไฟบนไฟล่างอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-10 นาที

5.

ระหว่างรอคัพเค้กอบ ให้นำเนยจืดและเนยเค็มตีด้วยความเร็วกลางจนเข้ากันใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีต่ออีก 3 นาที จนฟูปาดอ่าง 1 ครั้ง และใส่สีผสมอาหารลงไปและตีต่ออีก 3 นาที จนบัตเตอร์ครีมเนื้อฟูเนียน แบ่งไว้ 2 ส่วน

6.

พอคัพเค้กอบเสร็จแล้ว พักให้เย็นก่อน แล้วเจาะรูตรงกลางใส่แยมสตรอว์เบอร์รี่ลงไป จากนั้นนำคัพเค้กมาปาดบัตเตอร์ครีมให้เป็นโดม แล้วนำบัตเตอร์ครีมใส่ถุงบีบ ตัดปลาย บีบเป็นเส้นให้เหมือนสมอง อาจจะมีเติมแยมสตรอว์เบอร์รี่นิดหน่อย ให้ดูสมจริงยิ่งขึ้นก็ได้ เสร็จเสิร์ฟได้เลยค่ะ

6. Bat Pop Cookie

รูปภาพ:https://www.keepingthepeas.com/wp-content/uploads/2020/08/oreo-bats-15.jpg

ถัดมาที่เมนูสุดท้าย เมนุที่ง่ายแสนง่าย ไม่มีสกิลการทำอาหารก็ทำตามได้สบายที่สุด คุกกี้ค้างคาว ส่วนผสมที่ต้องเตรียมน้อยนิด แถมขั้นตอนไม่ซับซ้อนด้วย สามารถทำเตรียมไว้สำหรับปาร์ตี้ได้ หรือทำให้ลูกให้หลานก็ได้เหมือนกัน

ส่วนผสม

คุกกี้สอดไส้ครีมรสช็อกโกแลต 15 ชิ้น

ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม

ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

วิธีทำ

1.

เริ่มจากนำคุกกี้สอดไส้ครีมรสช็อกโกแลตมานำฝาด้านบนออก แล้วนำไม้ไอศกรีมมาเสียบคุกกี้ชิ้นที่มีไส้ครีมติดอยู่

2.

นำฝาคุกกี้อีกชิ้นมาหักครึ่ง แล้วนำไปวางบนครีมให้เป็นปีกค้างคาวและนำฝาคุกกี้ชิ้นแรกมาปิดทับลงไป

3.

เสร็จแล้วนำไวท์ช็อกโกแลตไปละลายใส่ถุงบีบ บีบเป็นวงกลมสำหรับตาขาวแช่เย็น 1 นาที ให้แข็งตัว

4.

ละลายดาร์กช็อกโกแลตใส่ถุงบีบ นำไปบีบบนไวท์ช็อกโกแลตเป็นตาดำ แล้วนำไปติดบนหน้าค้างคาว เท่านี้ก็เรียบร้อย

รูปภาพ:https://www.mezzokilo.it/wp-content/uploads/2022/10/halloween-festa-piatti-cibo-mezzokilo-10102022.jpg

ลองไปทำตามกันดูนะ เอาจริงๆ ก็ไม่ได้ยากอะไร ค่อยๆ ทำตามสูตรไป เดี๋ยวผลงานก็ออกมาดีเองแหละ ฮาโลวีนปีนี้ ปาร์ตี้กันอย่างพอดีนะคะ อย่าสนุกจนลืมดูแลตัวเองกันล่ะ ครั้งหน้าจะมีเรื่องราวเกี่ยวกับฮาโลวีนอะไรมาฝากเพื่อนๆ อีก ฝากติดตามด้วยนะคะสำหรับวันนี้ บ๊ายบาย

เว็ปไซต์นี้ใช้คุกกี้

SistaCafe ให้ความสำคัญต่อข้อมูลส่วนบุคคลของท่าน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงเว็บไซต์ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้โดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ แสดงว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา และ นโยบายการใช้คุกกี้