" ไอศกรีม " คือขนมหวานเย็นรายการโปรดของสาวๆ ชาวซิสต้าหลายคนแต่ถ้าจะให้กินแบบธรรมดาเหมือนทุกครั้งก็คงน่าเบื่อแย่ จริงมั้ยล่ะคะ วันนี้เรามาแปลงโฉมเมนูขนมนี้ให้ดูเริ่ดหรู มีระดับมากยิ่งขึ้นด้วย " ไอศกรีมเค้กรสฟัดจ์เนยถั่ว " นี่แหละอายะพีขอบอกเลยว่าทำง่ายเหลือเกินค่ะ แค่ใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นเอง รับประกันทั้งเรื่องความอร่อย ทั้งเรื่องหน้าตา ชิ้นเดียวไม่เคยพอแน่นอน เพราะงั้นสลัดเรื่องแคลอรี่ทิ้งไปชั่วคราวแล้วมาฟินกันเถอะ
ส่วนผสม
1. แกรห์มแครกเกอร์บดละเอียด 1 ถ้วย
2. เพรทเซลบดละเอียด 1 ถ้วย3. เนยจืดละลาย 8 ช้อนโต๊ะ4. ไอศกรีมรสวานิลลา 1/2 แกลลอน5. นมข้นจืด 1 กระป๋อง ( 12 ออนซ์ )6. น้ำตาล 1 ถ้วย7. ช็อกโกแลตชนิดหวานน้อยสับเป็นชิ้นเล็กๆ 6 ออนซ์8. เฮฟวี่ครีมแช่เย็น 2 ถ้วย9. วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา10. เนยถั่วชนิดครีมละเอียด 2/3 ถ้วยท้อปปิ้ง:1. ไอศกรีมรสวานิลลาตักเป็นลูกๆ2. โคนไอศกรีม3. เกล็ดน้ำตาลหลากสี
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่แกรห์มแครกเกอร์บด เพรทเซลบดกับเนยจืดละลายลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากันดี นำไปกรุลงในถาดอบ ( ขนาด 9 นิ้ว ) และแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
2. พักไอศกรีมวานิลลาให้คลายความเย็นก่อนซัก 10 นาทีแล้วใช้ไม้พายตักมาเกลี่ยปิดชั้นแครกเกอร์ให้ทั่ว เอาแช่ช่องฟรีซต่ออย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. ใส่นมข้นจืด น้ำตาลกับช็อกโกแลตลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง-ต่ำบนเตาพร้อมคอยคนอย่างสม่ำเสมอจนเนื้อเริ่มจับตัวข้นขึ้น ( ประมาณ 10 นาที ) สุดท้ายก็ยกออกจากเตามาพักให้เย็นอีก 30 นาที
4. ยกถาดไอศกรีมออกจากช่องฟรีซแล้วรีบนำช็อกโกแลตมาราดทับอย่างรวดเร็ว เอาแช่ช่องฟรีซต่อเหมือนเดิม 1-2 ชั่วโมง
5. ใส่เฮฟวี่ครีมกับวานิลลาสกัดลงในชามผสม ใช้เครื่องตีไฟฟ้าหัวตะกร้อตีให้ขึ้นฟูตั้งยอดแข็ง ตักครีมแยกออกมาซัก 2/3 ถ้วยแล้วเอาไปแช่เย็นไว้ก่อน ต่อไปก็ใส่เนยถั่วลงในครีมที่เหลือ ใช้ไม้พายคลุกเคล้าให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เกลี่ยครีมเนยถั่วให้ทั่วหน้าช็อกโกแลต เอาแช่ช่องฟรีซอีก 1 ชั่วโมง
7. พอจะเสิร์ฟก็เอาวิปครีมที่เหลือมาบีบตกแต่งหน่อย โรยด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสี วางไอศกรีมวานิลลาเป็นลูกๆ และปักโคนไว้ด้านบนตามต้องการ
โอ้โห น้ำลายมันชักไหลย้อยจนควบคุมไม่ไหวล่ะสิ หน้าตาช่างน่าหม่ำสุดๆรับรองไม่มีใครอดใจได้ ต้องอยากลองชิมซักคำทุกรายชัวร์ แถมยังทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอะไรซักนิดเดียวเลย รสชาติหวานมัน เย็นฉ่ำชวนสดชื่น รวมแต่ของดีอัดแน่นอยู่เต็มไปหมด เอาเป็นว่าอย่ามัวชักช้าเสียเวลา ควรรีบจำสูตรไปลงมือทำด่วนค่า!!
Cr: PEANUT BUTTER FUDGE ICE CREAM CAKE.
https://www.howsweeteats.com/2018/07/ice-cream-cake/