Curator
curator
Teeboq
20 followers

ตกลงต้องเรียกอะไร ชูครีม หรือ เอแคลร์ ?

สรุปว่าขนมหวานที่เป็นลูกๆนี้ เรียกว่าอะไรกันแน่ ?

10 April 2015
curator_Teeboq Teeboq
10 April 2015

    หลายคนอาจจะสงสัย เวลาไปซื้อขนมตามร้านเบเกอรี่ บางร้านก็เรียก เอแคลร์ บางร้านก็เรียกชูครีม ?? ตกลงว่ามันคืออย่างเดียวกัน หรือคนละอย่างกันเนี่ย วันนี้ทุกคนจะได้รู้ความจริงกันแล้วจ้า เพราะเราจะมาบอกกันว่าแต่ละอย่างมันเป็นยังไง ไปดูกันได้เลยจ้า

image_796
- ที่มารูป: i.boxza.com

 ชูครีม กับ เอแคลร์ มันคนละอย่างกันนะจ๊ะสาวๆ แต่ว่ามีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศสเหมือนกัน เรื่องส่วนผสมออกจะคล้ายคลึงกันอยู่ แต่ที่แตกต่างกันจริงๆ จะเป็นเรื่องรูปร่างจ้า อย่างรูปด้านบนนี้ เป็นรูปของชูครีมจ้ะ

 ขนมที่เราเรียกกันว่าชูครีมนั่น จริงๆแล้วชื่อ “ชูซ์ อา ลาเคร์ม” (Choux a la Crème)  ซึ่งมีความหมายว่า ขนมรูปร่างคล้ายกะหล่ำปลีที่มีครีมข้างใน นั่นเองค่ะ แต่ว่านานเข้า การเรียกชื่อเต็มๆก็ดูจะยาวเกินไป จึงลดคำให้สั้นลงโดยเหลือแค่ ชูครีม นั่นเองจ้า ส่วนขนมที่รูปร่างหน้าต่าง เหมือนชูครีม และเราเรียกกันว่า เอแคลร์นั้นเป็นการเรียกที่ผิดนะจ๊ะ เพราะที่จริงแล้วมันก็คือ ชูครีมที่มีขนาดเล็กกว่าเท่านั้นเอง


image_797
- ที่มารูป: i.boxza.com

 และรูปบนนี้คือ เอแคลร์ที่แท้จริงจ้าสาวๆ เห็นได้ชัดเลยว่ารูปร่าง ต่างกันชัดเจน เพราะว่าเอแคลร์ ในภาษาฝรั่งเศสหมายถึง สายฟ้า ก็เลยมีรูปทรงที่เรียวยาว แต่ว่าตัวแป้งนั้น เป็นชนิดเดียวกับที่ทำชูครีมนะจ๊ะ ซึ่งขนมทั้งสองชนิดนี้จะสอดไส้ครีมด้วยกันทั้งคู่ ไม่ว่าอย่างไหนก็หน้าทานไปหมดเลยล่ะสิ


 เพราะฉะนั้น ต่อจากนี้ก็สามารถไขข้อข้องใจสาวๆได้แล้วนะจ๊ะ ว่าชูครีม กับ เอแคลร์แตกต่างกันหรือเปล่า



Credit :http://www.food.com/recipe/japanese-crispy-cream-puff-shells-shu-cream-471691

http://en.wikipedia.org/wiki/%C3%89clair


Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com

Tags

Comments

Comment
โฆษณา