'ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน' เมนูแคลอรี่ต่ำ เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

'ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน' เมนูแคลอรี่ต่ำ เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

เส้นนุ่มๆ เนื้อเน้นๆ แถมผักเพียบ เมนูสุขภาพเอาใจสาวลดความอ้วน!!

13 July 2015
Natasha
13 July 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


    ยามใดที่สาวๆ กำลังอยู่ในช่วง "ลดน้ำหนัก" นอกจากผักผลไม้ที่เรากระหน่ำกินอย่างไม่ยั้งแล้ว ยังมีอีกหนึ่งเมนูที่ครองใจสาวๆ (และหนุ่มๆ)  ที่กำลังลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี นั่นก็คือ "ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน" แป้งบางเฉียบ อุดมไปด้วยโปรตีนและผักใบเขียว แถมมีน้ำจิ้มราดรสเด็ด เรียกได้ว่าถูกใจทุกเพศทุกวัย ทั้งคนที่ลดน้ำหนักและไม่ได้ลดน้ำหนัก และวันนี้เราจะมาเข้าครัวทำเมนูนี้กันค่ะ!

เอาล่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยย!!

ส่วนผสม

ส่วนผสมสำหรับห่อก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

image_16080

แผ่นก๋วยเตี๋ยว 300 กรัม

- ที่มารูป: www.maesalim.com


ส่วนผสมสำหรับไส้

image_16082
- ที่มารูป: www.maesalim.com

1. หมูสับติดมันเล็กน้อย 200 กรัม
2. แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ 100 กรัม
3. เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก
4. กระเทียมกลีบเล็ก 20 กลีบ
5. น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 2 – 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1/4 + 1/8 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 1 1/2 – 2 ช้อนชา
10. พริกไทยป่น 1/4 – 1/2 ช้อนชา


ส่วนผสมสำหรับน้ำจิ้ม

image_16083
- ที่มารูป: www.maesalim.com

1. น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
2. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
4. น้ำมะนาว 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ
6. พริกขี้หนูสวน 20 – 25 เม็ด
7. ผักชีไทย 1 ต้นเล็ก พร้อมรากผักชี
8. ใบโหระพา 15 ใบ
9. ใบสะระแหน่ 15 ใบ

 

วิธีทำ

1. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนที่เราจะทำวันนี้เป็นแบบห่อเป็นคำค่ะ เริ่มด้วยตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็น 4 ส่วน จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที

image_16098
- ที่มารูป: www.maesalim.com


2. ใช้หมูสับแบบติดมันเล็กน้อย จะเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ กุ้ง หรือรวมมิตรทะเลก็ได้ค่ะ

image_16120
- ที่มารูป: www.maesalim.com


3. หั่นแครอทเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

image_16121
- ที่มารูป: www.maesalim.com


4. สำหรับเห็ดหอม ให้แช่น้ำจนนิ่ม ล้างน้ำ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

image_16122
- ที่มารูป: www.maesalim.com

5. นำกระเทียมมาสับหยาบๆ พักไว้

image_16127
- ที่มารูป: www.maesalim.com


6. ต่อมานำแครอทที่หั่นไว้ลงไปต้มให้สุก เมื่อสุกแล้วตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้

image_16129
- ที่มารูป: www.maesalim.com


7. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอน้ำมันอุ่น จากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง

image_16134
- ที่มารูป: www.maesalim.com


8. ตามด้วยเห็ดหอม

image_16139
- ที่มารูป: www.maesalim.com


9. ต่อด้วยหมูสับ

image_16140
- ที่มารูป: www.maesalim.com


10. จากนั้นก็ตามด้วยแครอท

image_16141
- ที่มารูป: www.maesalim.com


11. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นค่ะ

image_16146
- ที่มารูป: www.maesalim.com

12. ต่อมาเราจะมาทำน้ำจิ้มกันค่ะ เทน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย (หรือน้ำตาลปี๊บ) และเกลือลงในหม้อสแตนเลส จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน นำหม้อตั้งไฟปานกลาง คนให้ให้น้ำตาลทรายและเกลือละลายจนหมด ปิดเตา และพักไว้ให้เย็น

image_16148
- ที่มารูป: www.maesalim.com


13. จากนั้นหั่นรากผักชีและต้นผักชีเป็นท่อนสั้นๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยพริกขี้หนูสวน ใบโหระพา ใบสะระแหน่ และน้ำเชื่อมที่เราพักไว้  เพื่อมาทำเป็นน้ำจิ้มกันค่ะ

image_16150
- ที่มารูป: www.maesalim.com


14. ปั่นให้ละเอียดเหมือนในภาพเลยค่ะ จากนั้นชิมรสชาติ เพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะนาว กะให้ได้รสตามที่ต้องการ

image_16151
- ที่มารูป: www.maesalim.com

15. ต่อมาเราจะมาเตรียมผักสำหรับใส่ไส้กันค่ะ หั่นผักกาดหอม โหระพา สะระแหน่เป็นชิ้นเล็กๆ (เลือกชนิดผักได้ตามชอบเลยค่ะ)

image_16155
- ที่มารูป: www.maesalim.com


16. เรามาเริ่มห่อกันเลยค่ะ วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทุกอย่างลงไปบนแผ่นแป้ง 

image_16156
- ที่มารูป: www.maesalim.com

จากนั้นก็พับทีละทบ

image_16158
- ที่มารูป: www.maesalim.com

ห่อจนเป็นชิ้นที่เหลี่ยมแบบนี้ จริงๆ จะห่อแบบไหนก็ได้ค่ะ จัดไปตามความชอบและความครีเอทได้เลย

image_16161
- ที่มารูป: www.maesalim.com


และพอห่อเสร็จก็จะออกมาหน้าตาแบบนี้ค่าาาา!!!

v
v
v
v

image_16173

น่ากินม้ากกก

- ที่มารูป: www.maesalim.com
image_16174

ใครชอบแบบม้วนๆ ก็ใช้แป้งแผ่นใหญ่ใส่ไส้แล้วตัดเป็นชิ้นๆ ค่ะ

image_16175
- ที่มารูป: topicstock.pantip.com
image_16177

กุ้งอวบๆ ขาวๆ แน่นๆ เน้นๆ!

- ที่มารูป: ja.files-media.com


 เห็นแล้วก็หิวเลยค่ะ (ตกลงนี่มันเมนูลดน้ำหนักหรือเมนูเรียกน้ำย่อยกันแน่!) วันว่างๆ ชวนคุณแฟนเข้าครัว ทำเมนู "ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน" ก็เป็นไอเดียที่ดีงามเลยทีเดียวค่ะ ชวนกันทำชวนกันกิน ฮ่าๆๆ แถมทำมาเยอะก็เอาไปฝากเพื่อนบ้านเชื่อมความสัมพันธ์กันได้อีกต่างหาก ส่วนสาวโสดคนไหนไม่อยากเข้าครัวคนเดียวเหงาๆ ก็หลังไมค์มาหาขุ่นเจ้ได้ค่าาา (จะไปช่วยเค้าทำเรอะ?) ป่าว จะขอชิมด้วย อิอิ (แต่วว)

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @