สูตรของหวาน พุดดิ้งถั่วแดง ราดซอสบลูเบอร์รี่ อร่อย นุ่มลิ้น

สูตรของหวาน พุดดิ้งถั่วแดง ราดซอสบลูเบอร์รี่ อร่อย นุ่มลิ้น

เติมความสดชื่นด้วยของหวานขนาดกระทัดรัด พุดดิ้งถั่วแดงเนื้อนุ่มลิ้นราดซอสบลูเบอรี่หอมชื่นใจ!!

11 August 2015
Natasha
11 August 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ

 

เมนูของหวานหน้าตาน่ารักถ้วยนี้ จะเรียกว่า "พุดดิ้ง" ก็ได้ หรือจะเรียกว่า "พานาคอตต้า (panna cotta)" ก็ไม่ผิด เพราะทั้งหอมหวานและนุ่มละมุนลิ้นเหมือนเอกลักษณ์ของขนมหวานทั้ง 2 ชนิด ซึ่งวันนี้ Natasha ขอใช้ชื่อเมนูนี้สั้นๆ ว่า "พุดดิ้งถั่วแดงราดซอสบลูเบอรี่" ค่ะ ส่วนจะหอมหวานชื่นใจอย่างที่บอกรึเปล่า ตาม Natasha เข้าครัวมาดูกันแบบถ่ายทอดสดเลยค่าาา!!

 

ส่วนผสมตัวพุดดิ้งถั่วแดง
image_23291

1. กะทิ 380 กรัม

- ที่มารูป: www.crossfit1080.com
image_23292

2. ถั่วแดงกระป๋องชนิดหวาน 1/2 ถ้วย

- ที่มารูป: www.japanesecooking101.com
image_23293

3. ผงเจลาติน 3 กรัม

- ที่มารูป: www.seriouseats.com

 

ส่วนผสมซอสบลูเบอร์รี่
image_23294

1. บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 280 กรัม

- ที่มารูป: thefoodfightersblog.files.wordpress.com
image_23295

2. น้ำหวานจากเกสรดอกไม้ (agave nectar) ใช้เพิ่มรสชาติ

- ที่มารูป: blog.factor75.com

 

วิธีทำ

1. ใส่กะทิ ถั่วแดงกระป๋อง และผงเจลาตินลงไปในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อละเอียดแล้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ

image_23297
- ที่มารูป: 1.bp.blogspot.com


2. ตั้งเตา ใช้ไฟปานกลางหรือในระดับที่ค่อนข้างอ่อน คนอย่างสม่ำเสมอ จนส่วนผสมเริ่มร้อน ( แต่ไม่ต้องให้ถึงขั้นเดือดปุดๆ ) ให้เทใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟพุดดิ้ง พักไว้ให้เย็น  จากนั้นเอาเข้าแช่ในตู้เย็น

image_23302
- ที่มารูป: 2.bp.blogspot.com


3. ขณะที่รอพุดดิ้งเซ็ทตัว เราจะมาทำซอสบลูเบอร์รี่กันค่ะ เริ่มจากการนำบลูเบอร์รี่แช่แข็งใส่ในเครื่องปั่น ปั่นจนกระทั่งเนื้อบลูเบอร์รี่ละเอียด ต่อด้วยการเติมน้ำหวานจากเกสรดอกไม้ (agave nectar) ลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

image_23308
- ที่มารูป: farm8.staticflickr.com

 


4. เมื่อเสิร์ฟ ให้นำพุดดิ้งออกจากตู้เย็น ( จะเสิร์ฟเป็นถ้วยๆ หรือเทออกจากแม่พิมพ์ก็ได้ ) ก่อนเสิร์ฟราดซอสบลูเบอร์รี่ลงไป ตกแต่งด้วยลูกบลูเบอรี่ 2-3 ลูก เท่านี้ " พุดดิ้งถั่วแดงราดซอสบลูเบอร์รี่ " ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ

image_23311
- ที่มารูป: www.daydaycook.com


เอาล่ะ ถึงเวลาชื่นชมผลงาน เตรียมหยิบช้อนขึ้นมาตักชิมได้เลยค่ะ (เดี๋ยวเราชิมแทนให้ก่อนนะ อิอิ)

v
v
v
v

image_23312
- ที่มารูป: www.daydaycook.com
image_23313
- ที่มารูป: www.daydaycook.com


ปิดท้ายสวยๆ ด้วยพานาคอตต้าหลากรส มาดูกันเลยค่าา!!

image_23315

พานาคอตต้าราสเบอรี่

- ที่มารูป: ichef.bbci.co.uk
image_23316

พานาคอตต้าทับทิม

- ที่มารูป: a.dilcdn.com
image_23317

พานาคอตต้าช็อกโกแลต

- ที่มารูป: escolachocolate.com
image_23319

พานาคอตต้าบลูเบอร์รี่

- ที่มารูป: 2.bp.blogspot.com
image_23321

พานาคอตต้าเสาวรส

- ที่มารูป: www.taste.com.au
image_23323

พานาคอตต้าชาเขียว

- ที่มารูป: az721488.vo.msecnd.net
image_23324

พานาคอตต้ามะม่วง

- ที่มารูป: az721488.vo.msecnd.net
image_23325

พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี่

- ที่มารูป: thetoughcookie.com
image_23327

พานาคอตต้ากาแฟ

- ที่มารูป: www.cravebits.com
image_23328

พานาคอตต้าส้ม

- ที่มารูป: 2.bp.blogspot.com


เป็นยังไงกันบ้างคะ รับรองว่าเมนูนี้ถูกใจสาวๆ ที่ชื่นชอบของหวานแน่นอน สำหรับใครที่ไม่ค่อยชอบถั่วแดง สาวๆ สามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้และรสชาติอื่นๆ ได้ตามชอบเลยค่ะ ส่วน Natasha ขอบอกเลยว่าชอบเมนูนี้ม้ากกกก แต่ขี้เกียจเข้าครัวทำเอง ขอเนียนๆ แชร์ลิงค์นี้ให้เพื่อนสาว หวังว่าจะให้นางทำให้ทานค่ะ คริๆ ;)

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
Search @