เมนูของหวานหน้าตาน่ารักถ้วยนี้ จะเรียกว่า "พุดดิ้ง" ก็ได้ หรือจะเรียกว่า "พานาคอตต้า (panna cotta)" ก็ไม่ผิด เพราะทั้งหอมหวานและนุ่มละมุนลิ้นเหมือนเอกลักษณ์ของขนมหวานทั้ง 2 ชนิด ซึ่งวันนี้ Natasha ขอใช้ชื่อเมนูนี้สั้นๆ ว่า "
พุดดิ้งถั่วแดงราดซอสบลูเบอรี่
" ค่ะ ส่วนจะหอมหวานชื่นใจอย่างที่บอกรึเปล่า ตาม Natasha เข้าครัวมาดูกันแบบถ่ายทอดสดเลยค่าาา!!
ส่วนผสมตัวพุดดิ้งถั่วแดง
ส่วนผสมซอสบลูเบอร์รี่
วิธีทำ
1. ใส่กะทิ ถั่วแดงกระป๋อง และผงเจลาตินลงไปในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อละเอียดแล้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ
2. ตั้งเตา ใช้ไฟปานกลางหรือในระดับที่ค่อนข้างอ่อน คนอย่างสม่ำเสมอ จนส่วนผสมเริ่มร้อน ( แต่ไม่ต้องให้ถึงขั้นเดือดปุดๆ ) ให้เทใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟพุดดิ้ง พักไว้ให้เย็น จากนั้นเอาเข้าแช่ในตู้เย็น
3. ขณะที่รอพุดดิ้งเซ็ทตัว เราจะมาทำซอสบลูเบอร์รี่กันค่ะ เริ่มจากการนำบลูเบอร์รี่แช่แข็งใส่ในเครื่องปั่น ปั่นจนกระทั่งเนื้อบลูเบอร์รี่ละเอียด ต่อด้วยการเติมน้ำหวานจากเกสรดอกไม้ (agave nectar) ลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. เมื่อเสิร์ฟ ให้นำพุดดิ้งออกจากตู้เย็น ( จะเสิร์ฟเป็นถ้วยๆ หรือเทออกจากแม่พิมพ์ก็ได้ ) ก่อนเสิร์ฟราดซอสบลูเบอร์รี่ลงไป ตกแต่งด้วยลูกบลูเบอรี่ 2-3 ลูก เท่านี้ "
พุดดิ้งถั่วแดงราดซอสบลูเบอร์รี่
" ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
เอาล่ะ ถึงเวลาชื่นชมผลงาน เตรียมหยิบช้อนขึ้นมาตักชิมได้เลยค่ะ (เดี๋ยวเราชิมแทนให้ก่อนนะ อิอิ)
v
v
v
v
ปิดท้ายสวยๆ ด้วยพานาคอตต้าหลากรส มาดูกันเลยค่าา!!
เป็นยังไงกันบ้างคะ รับรองว่าเมนูนี้ถูกใจสาวๆ ที่ชื่นชอบของหวานแน่นอน สำหรับใครที่ไม่ค่อยชอบถั่วแดง สาวๆ สามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้และรสชาติอื่นๆ ได้ตามชอบเลยค่ะ ส่วน Natasha ขอบอกเลยว่าชอบเมนูนี้ม้ากกกก แต่ขี้เกียจเข้าครัวทำเอง ขอเนียนๆ แชร์ลิงค์นี้ให้เพื่อนสาว หวังว่าจะให้นางทำให้ทานค่ะ คริๆ ;)
