สูตรอาหาร Churros ปาท่องโก๋สเปน กินแล้วชิคเว่อร์!!

สูตรอาหาร Churros ปาท่องโก๋สเปน กินแล้วชิคเว่อร์!!

ความกรอบนอกนุ่มใน หอมหวานด้วยน้ำตาลและผงชินนามอน ทำให้หลายๆ คนติดใจกับเมนู "ชูโรส"

18 August 2015
Natasha
18 August 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ

พบกับของว่างสัญชาติสเปน ที่หลายๆ คนคงคุ้นหน้าคุ้นตากันมาบ้างแล้ว กับ " ชูโรส (Churros) " ขนมที่มีรูปร่างเป็นแท่งเกลียวยาว คลุกน้ำตาลและผงชินนาม่อนหอมหวาน ทานเปล่าๆ ก็เพลิน หรือจะดิปกับช็อกโกแลตก็เด็ด! และวันนี้ Natasha จะชวนทุกคนเข้าครัว ทำขนมหน้าตาสุดล้ำนี่ล่ะค่ะ!! รับรองว่าไม่ได้ยากอย่างที่คิด ( และก็ไม่ได้ง่ายแบบสุดๆ ฮ่าๆๆ ) ทุกคนทำได้ ไม่เกินความสามารถแน่นอนค่ะ :) 

ส่วนผสม "ชูโรส"

1. เบียร์แม็กซิกัน 1 ถ้วย
2. เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ( แบบกดแน่นๆ เลยนะคะ )
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
8. น้ำมันคาโนล่า สำหรับทอด
9. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
10. ผงชินนาม่อน 2 ช้อนชา

 

ส่วนผสม "ช็อกโกแลตดิป"

1. เบียร์ 1/4 ถ้วย
2. ช็อกโกแลตชนิด semi-sweet chocolate หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 85 กรัม
3. ซอส mexican cajeta 1/2 ถ้วย
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. เราจะมาทำ ซอสช็อกโกแลต กันก่อนค่ะ  เริ่มจากเทเบียร์และช็อกโกแลตลงในกระทะใบเล็ก ใช้ไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน และจนกว่าช็อกโกแลตจะละลาย เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟ เติมเกลือ และซอส cajeta ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้

image_24824
- ที่มารูป: www.americas-table.com

2. ต่อไปเราจะมาทำตัวชูโรสกันต่อ ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่เบียร์ เนยจืด น้ำตาลทรายแดง และเกลือลงไป ต้มจนเดือด 

image_24830
- ที่มารูป: www.halfbakedharvest.com

3. เมื่อเดือดแล้ว ใส่แป้งเอนกประสงค์ตามลงไป ใช้ทัพพีหรือช้อนไม้คนให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมแป้งเริ่มเกาะตัวเหนียวขึ้น จนเป็นก้อน ( สามารถปั้นเป็นลูกๆ ได้ ) ให้ปิดไฟ พักไว้ให้คลายความร้อนประมาณ 10 นาที
4. ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

image_24837
- ที่มารูป: www.tablespoon.com

5. นำส่วนผสมทั้งหมดที่นวดเข้ากันดีแล้ว ใส่ในถุงสำหรับบีบครีม ใช้หัวบีบที่เป็นรูปดาวแฉก ใส่ลงไปให้เต็ม 

image_24836
- ที่มารูป: www.theveganbutcher.com

6. เตรียมส่วนผสมสำหรับคลุกตัวชูโรส โดยใส่น้ำตาลทรายและผงชินนามอนในชาม คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

image_24834
- ที่มารูป: couponclippingcook.com

7. ต่อมาเราจะมาทอดชูโรสกันค่ะ นำหม้อ ( หรือกระทะก้นลึก ) ตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอกระทะร้อนแล้ว ให้บีบส่วนผสมชูโรสลงไปในน้ำมันได้เลย กะความยาวตามชอบ ทำเช่นนี้จนหมด

8. ทอดจนเหลือง ออกสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 5-6 นาที สุกแล้วตักขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

image_24829
- ที่มารูป: kiddygaga.com

9. นำชูโรสที่สะเด็ดน้ำมันแล้ว คลุกเค้ากับส่วนผสมน้ำตาลชินนาม่อนให้ทั่วชิ้น

image_24825
- ที่มารูป: www.halfbakedharvest.com


ออกมาจะได้ "ชูโรส" หน้าตาแบบนี้ค่ะ!
v
v
v
v

image_24826
- ที่มารูป: www.halfbakedharvest.com
image_24839

เท่านั้นยังไม่พอ เพิ่มความอร่อยด้วยดิปช็อคโกแลตร้อนๆ!!

- ที่มารูป: www.halfbakedharvest.com
image_24840
- ที่มารูป: www.halfbakedharvest.com
image_24842

อูยยย น่ากิน!!!

- ที่มารูป: www.halfbakedharvest.com


Natasha ไม่ยอมให้จบง่ายๆ แน่นอนค่ะ ถ้ายังไม่ได้ปิดท้ายด้วยขบวน "ชูโรส"


ไปดูกันเล้ยย!!
v
v

image_25011
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_25012
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_25013
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com
image_25014
- ที่มารูป: s-media-cache-ak0.pinimg.com


เป็นยังไงกันบ้างคะสาวๆ น้ำลายหกท้องร้องกันไปตามๆ กันเลยใช่มั้ย ( คือทุกคนเป็นไงไม่รู้ แต่ Natasha นี่พิมพ์ไปมือสั่นไปด้วยความอยากกินชูโรสเต็มที่แล้ว! ) ทีนี้สาวๆ ก็มีสูตรเด็ดสำหรับทำ " ชูโรส " ง่ายๆ ทานเองที่บ้านแล้ว ใครที่กำลังจะทำก็อย่าลืมชวนเพื่อนๆ มา enjoy ด้วยนะคะ รับรองว่างานนี้ ทั้งสนุก ทั้งอร่อยแน่นอน ส่วน Natasha ขอส่งสัญญาณด้วยการแชร์ให้เพื่อนแบบเนียนๆ ให้เพื่อนทำให้ทานก่อนนะคะ อิอิ :)  


บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @