1450260006 sistacafe %e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3 food cooking
อาหาร

5 เมนู 'อาหารรับหน้าร้อน' สไตล์ญี่ปุ่น เย็นสดชื่นและฟินลื้มมม!

รวมเมนูอาหารรับหน้าร้อนของคนญี่ปุ่น เค้าทานอะไรกันบ้างน้า?


» » »
Sistacafe button sharefb 845b42fd1d095a2f4b763348a04dd4336e02755f9b74da5c6f292bdf3e28a9d2

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • 1. Somen ( หมี่เย็น )

    • 2. Hiyashi Chuka ( บะหมี่เย็น )

    • 3. Suika ( แตงโม )

    • 4. Kakigori ( น้ำแข็งไส )

    • 5. Unagi ( ปลาไหล )


    ช่วงอากาศร้อนๆ แบบนี้ เพื่อนๆ เคยสงสัยกันบ้างไหมคะว่าคนในประเทศที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก อย่าง ' ประเทศญี่ปุ่น ' เค้าทำอะไรหรือหาอะไรทานแก้ร้อนกันบ้าง?

    ซึ่งในวันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปชม 5 เมนูรับหน้าร้อน ( Summer Festival ) ของชาวญี่ปุ่นกันค่ะว่าเค้ากินอะไรกันบ้าง กินแล้วรู้สึกเย็น สดชื่น ฟินๆ ว่าแล้วก็ไปชมกันเลยยย

    1. Somen ( หมี่เย็น )


    บะหมี่เย็นหรือที่เราเรียกกันว่าโซเม็ง ส่วนใหญ่จะเป็นเส้นบางๆ ทำจากแป้งสาลี นำมาทานกับน้ำจิ้มรสอ่อนๆ ที่เรียกว่า ทสึยุ ซึ่งเป็นน้ำจิ้มที่ทำจากปลาเป็นส่วนประกอบสำคัญ โดยเวลาทานจะปรุงและใส่เครื่องอย่าง ขิงหรือต้นหอม ไปในน้ำจิ้มตามชอบและเสิร์ฟบนน้ำแข็งค่ะ  โดยในหลายๆ แห่งจะเสิร์ฟน้ำจิ้มโดยภาชนะไม้ไผ่ เพราะคนญีปุ่่นจะถือว่าไม้ไผ่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของการดับร้อนนั่นเองค่ะ

    โดยการทานโซเมงจะมีแบบที่เป็นรางไม้ไผ่แล้วปล่อยเส้นไหลมาเรื่อยๆ ตามรางด้วยเรียกว่านะงะชิโซเม็ง ค่ะ! นับว่าเป็นอะไรที่แปลกพอสมควรเลยสำหรับคนต่างชาติ

    2. Hiyashi Chuka ( บะหมี่เย็น )


    ฮิยาชิ จูกะหรือบะหมี่เย็น ซึ่งคำว่าจูกะนั้นมีความหมายว่าจีน เพราะบะหมี่ชนิดนี้จะใช้เส้นบะหมี่ของประเทศจีนค่ะ โดยเครื่องที่ใส่จะเป็นผักที่ทำให้รู้สึกเย็นเช่นแตงกวา, ถั่วงอก ฯลฯ พร้อมกับเครื่องอย่าง เช่นเนื้อหมู, ปูอัด ฯลฯ ตามชอบ  ราดด้วยซอสรสเปรี้ยวๆ หวานๆ ที่ทานแล้วทำให้สดชื่นสุดๆ เลยล่ะค่ะ

    อีกทั้งเมนูนี้ยังนิยมมากๆ ในหลายๆ ร้านราเม็งของไทยด้วย ใครอยากทานก็ลองไปสั่งกันดูนะคะ รับรองว่าหาทานไม่ยากแน่นอน

    3. Suika ( แตงโม )


    ผลไม้สุดชุ่มฉ่ำที่บ้านเราเองก็นิยมกินกันมากเช่นกันค่ะ แต่ว่าทางญี่ปุ่นนั้นจะมีวิธีการกินแตกต่างกับของเรานิดหน่อย คือเวลากินแตงโมจะโรยเกลือนิดๆ ให้มีรสเค็มมาตัดกับหวานค่ะ และนิยมนำไปแช่ให้เย็นๆ ก่อนแล้วนำมาผ่าทานกันค่ะ!

    นอกจากนี้แล้วคนญี่ปุ่นเวลาไปเที่ยวทะเลยังนิยมพกเอาแตงโมไปเล่นเกมอย่างปิดตาตีแตงโมกันด้วย โดยเรามักจะเห็นเกมนี้ผ่านการ์ตูนและหนังญี่ปุ่นอยู่บ่อยๆ
    Photos fe352eb75a9ef0f147962f45f20eecc496db0472c495fa2943112048aa008c60

    ตัดเป็นชิ้นๆ เสี้ยวๆ แล้วเสียบไม้เป็นไอติมแตงโม ธรรมชาติสุด เย็นสดชื่นสุดๆ

    4. Kakigori ( น้ำแข็งไส )


    ขนมบ้านๆ ที่บ้านเรานั้นอาจจะนิยมกินกันทั้งปี แต่ว่าในญี่ปุ่นแล้วส่วนมากจะกินกันบ่อยๆ แค่ในช่วงหน้าร้อนค่ะ โดยตามร้านขายของชำจะมีการติดป้ายประกาศว่ามีน้ำแข็งไสขายแล้วนะ!

    ในช่วงหน้าร้อน ประเทศญี่ปุ่นนั้นจะไม่นิยมใส่เครื่องเยอะๆ แบบบ้านเรา แต่จะราดด้วยน้ำหวานด้านบนเฉยๆ และจะมีการโปะถั่วแดงหรือผงชาเขียวไว้ด้านบนนิดหน่อย หรือแล้วแต่ชอบค่ะ

    5. Unagi ( ปลาไหล )


    แม้ว่าอาจจะดูไม่เหมือนของที่กินแล้วจะหายร้อนสักเท่าไหร่ แต่ปลาไหลนั้นถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของหน้าร้อนในญี่ปุ่นเลยล่ะค่ะ เพราะว่าในสมัยก่อนมักจะจับได้ในหน้าร้อนเท่านั้นโดยคนญี่ปุ่นถือว่าเป็นอาหารชั้นสูงที่มีราคาแพงค่ะ 
    Photos fe352eb75a9ef0f147962f45f20eecc496db0472c495fa2943112048aa008c60

    เนื้อหวานๆ นุ่มๆ แบบนี้ต้องลองดูสักครั้งค่ะ ย่างร้อนๆ หอมมากกก

    Content quotation bg c91d1002a1eecf658770df07157e87bbf316109d625bd0d60b942f3b3b9be2f5
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
    Content quotation bg c91d1002a1eecf658770df07157e87bbf316109d625bd0d60b942f3b3b9be2f5


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ

    นักคัดสรร

    1438086783 avatar

    นู๋กบ

    Content quotation bg c91d1002a1eecf658770df07157e87bbf316109d625bd0d60b942f3b3b9be2f5
    สวัสดีค่ะ วันนี้นู๋กบมีเรื่องดีๆมาฝาก ^o^
    ► อ่านต่อContent quotation bg c91d1002a1eecf658770df07157e87bbf316109d625bd0d60b942f3b3b9be2f5

    อันดับบทความประจำวัน

    Icon ranking 100x100 17caf88cd10337c5f3b4552c3369228ccadb132eac8c3fd0be060df023f4564e

    (หมวดอาหาร)

    บทความที่เกี่ยวข้อง

    Icon content 100x100 c75e55eeeadc4fe462f76ec8b126efd93fb885f4d00f504f13615fab05f714ce

    (หมวดอาหาร)

    Feature

    Icon feature 100x100 1b8cc15b70b11944e7f18fb877d2aaeef54796aa75541bb8cb986849f5ad2d7b

    กิจกรรม SistaCafe