Curator
curator
นู๋กบ
159 followers
เลือกอ่านตามหัวข้อ
  • 1. Somen ( หมี่เย็น )
  • 2. Hiyashi Chuka ( บะหมี่เย็น )
  • 3. Suika ( แตงโม )
  • 4. Kakigori ( น้ำแข็งไส )
  • 5. Unagi ( ปลาไหล )

5 เมนู 'อาหารรับหน้าร้อน' สไตล์ญี่ปุ่น เย็นสดชื่นและฟินลื้มมม!

รวมเมนูอาหารรับหน้าร้อนของคนญี่ปุ่น เค้าทานอะไรกันบ้างน้า?

20 March 2017
curator_นู๋กบ นู๋กบ
20 March 2017
เลือกอ่านตามหัวข้อ


ช่วงอากาศร้อนๆ แบบนี้ เพื่อนๆ เคยสงสัยกันบ้างไหมคะว่าคนในประเทศที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก อย่าง ' ประเทศญี่ปุ่น ' เค้าทำอะไรหรือหาอะไรทานแก้ร้อนกันบ้าง?

ซึ่งในวันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปชม 5 เมนูรับหน้าร้อน ( Summer Festival ) ของชาวญี่ปุ่นกันค่ะว่าเค้ากินอะไรกันบ้าง กินแล้วรู้สึกเย็น สดชื่น ฟินๆ ว่าแล้วก็ไปชมกันเลยยย

1. Somen ( หมี่เย็น )


บะหมี่เย็นหรือที่เราเรียกกันว่าโซเม็ง ส่วนใหญ่จะเป็นเส้นบางๆ ทำจากแป้งสาลี นำมาทานกับน้ำจิ้มรสอ่อนๆ ที่เรียกว่า ทสึยุ ซึ่งเป็นน้ำจิ้มที่ทำจากปลาเป็นส่วนประกอบสำคัญ โดยเวลาทานจะปรุงและใส่เครื่องอย่าง ขิงหรือต้นหอม ไปในน้ำจิ้มตามชอบและเสิร์ฟบนน้ำแข็งค่ะ  โดยในหลายๆ แห่งจะเสิร์ฟน้ำจิ้มโดยภาชนะไม้ไผ่ เพราะคนญีปุ่่นจะถือว่าไม้ไผ่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของการดับร้อนนั่นเองค่ะ

โดยการทานโซเมงจะมีแบบที่เป็นรางไม้ไผ่แล้วปล่อยเส้นไหลมาเรื่อยๆ ตามรางด้วยเรียกว่านะงะชิโซเม็ง ค่ะ! นับว่าเป็นอะไรที่แปลกพอสมควรเลยสำหรับคนต่างชาติ

image_319997
- ที่มารูป: d1d37e9z843vy6.cloudfront.net
image_319998
- ที่มารูป: dnavi.drwallet.jp
2. Hiyashi Chuka ( บะหมี่เย็น )


ฮิยาชิ จูกะหรือบะหมี่เย็น ซึ่งคำว่าจูกะนั้นมีความหมายว่าจีน เพราะบะหมี่ชนิดนี้จะใช้เส้นบะหมี่ของประเทศจีนค่ะ โดยเครื่องที่ใส่จะเป็นผักที่ทำให้รู้สึกเย็นเช่นแตงกวา, ถั่วงอก ฯลฯ พร้อมกับเครื่องอย่าง เช่นเนื้อหมู, ปูอัด ฯลฯ ตามชอบ  ราดด้วยซอสรสเปรี้ยวๆ หวานๆ ที่ทานแล้วทำให้สดชื่นสุดๆ เลยล่ะค่ะ

อีกทั้งเมนูนี้ยังนิยมมากๆ ในหลายๆ ร้านราเม็งของไทยด้วย ใครอยากทานก็ลองไปสั่งกันดูนะคะ รับรองว่าหาทานไม่ยากแน่นอน

image_319999
- ที่มารูป: www.seriouseats.com
image_320000
- ที่มารูป: www.kyounoryouri.jp
3. Suika ( แตงโม )


ผลไม้สุดชุ่มฉ่ำที่บ้านเราเองก็นิยมกินกันมากเช่นกันค่ะ แต่ว่าทางญี่ปุ่นนั้นจะมีวิธีการกินแตกต่างกับของเรานิดหน่อย คือเวลากินแตงโมจะโรยเกลือนิดๆ ให้มีรสเค็มมาตัดกับหวานค่ะ และนิยมนำไปแช่ให้เย็นๆ ก่อนแล้วนำมาผ่าทานกันค่ะ!

นอกจากนี้แล้วคนญี่ปุ่นเวลาไปเที่ยวทะเลยังนิยมพกเอาแตงโมไปเล่นเกมอย่างปิดตาตีแตงโมกันด้วย โดยเรามักจะเห็นเกมนี้ผ่านการ์ตูนและหนังญี่ปุ่นอยู่บ่อยๆ

image_320034
- ที่มารูป: www.kumamotokan.or.jp
image_320035

ตัดเป็นชิ้นๆ เสี้ยวๆ แล้วเสียบไม้เป็นไอติมแตงโม ธรรมชาติสุด เย็นสดชื่นสุดๆ

- ที่มารูป: lar-japan.com
4. Kakigori ( น้ำแข็งไส )


ขนมบ้านๆ ที่บ้านเรานั้นอาจจะนิยมกินกันทั้งปี แต่ว่าในญี่ปุ่นแล้วส่วนมากจะกินกันบ่อยๆ แค่ในช่วงหน้าร้อนค่ะ โดยตามร้านขายของชำจะมีการติดป้ายประกาศว่ามีน้ำแข็งไสขายแล้วนะ!

ในช่วงหน้าร้อน ประเทศญี่ปุ่นนั้นจะไม่นิยมใส่เครื่องเยอะๆ แบบบ้านเรา แต่จะราดด้วยน้ำหวานด้านบนเฉยๆ และจะมีการโปะถั่วแดงหรือผงชาเขียวไว้ด้านบนนิดหน่อย หรือแล้วแต่ชอบค่ะ

image_320036
- ที่มารูป: netgeek.biz
image_320037
- ที่มารูป: kerokero-info.com
5. Unagi ( ปลาไหล )


แม้ว่าอาจจะดูไม่เหมือนของที่กินแล้วจะหายร้อนสักเท่าไหร่ แต่ปลาไหลนั้นถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของหน้าร้อนในญี่ปุ่นเลยล่ะค่ะ เพราะว่าในสมัยก่อนมักจะจับได้ในหน้าร้อนเท่านั้นโดยคนญี่ปุ่นถือว่าเป็นอาหารชั้นสูงที่มีราคาแพงค่ะ 

image_320039

เนื้อหวานๆ นุ่มๆ แบบนี้ต้องลองดูสักครั้งค่ะ ย่างร้อนๆ หอมมากกก

- ที่มารูป: furusato-toku.red
image_320040

กินกับข้าวสวยญี่ปุ่น เป็นเบนโตะสุดอร่อยก็ดีนะคะ

- ที่มารูป: tabelog.ssl.k-img.com


เป็นยังไงกันบ้างคะกับ 5 เมนูอาหารรับหน้าร้อนสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งถ้าหากว่าใครคิดว่าอยากจะแก้ร้อนด้วยการไปหากินตามนี้ล่ะก็ เราก็คิดว่าไม่เลวเลยค่ะ! อีกทั้งหลายๆ อย่างสามารถหากินในบ้านเราได้ง่ายด้วยในปัจจุบัน นั่นก็ต้องขอบคุณเทคโนโลยีและการขนส่งในทุกวันนี้จริงๆ ที่ทำให้เราหาของอร่อยๆ ทานกันได้ง่ายๆ

ว่าแล้วเราก็ขอตัวไปหาบะหมี่เย็นมาทานหน่อยดีกว่า แล้วพบกันใหม่บทความหน้านะคะ บ๊ายบาย >o< 

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com

Tags

Comments

Comment
โฆษณา