สวัสดึค่า แหม อากาศเมืองไทยช่วงนี้มันร้อนซะเหลือเกินเนอะ เพราะงั้นอายะพีเลยเอาเมนูไอติมโคนคุกกี้โดว์สุดเริ่ดมาฝากสาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนค่ะ ขอบอกว่าทำง่ายมากๆ ไม่ยุ่งยากซักนิดเดียว ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นเองแหละฮั่นแน่ เตรียมตัวพร้อมรึยังเอ่ย งั้นอย่ามัวชักช้าเสียเวลา เราเริ่มลงมือทำกันโลด!!
ส่วนผสมแป้งคุกกี้โดว์
1. เนยจืดอุณหภูมิห้อง 1 แท่ง ( 1/2 ถ้วย )
2. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายขาว 1/3 ถ้วย
4. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
5. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
6. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
7. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
8. เกลือ 3/4 ช้อนชา
9. ช็อกโกแลตชิพชนิดหวานน้อย 1 ถ้วย
10. ถั่วพีแคนสับหยาบ 1/2 ถ้วย ( ถ้าต้องการ )
ส่วนผสมตัวโคน
1. โคนเวเฟอร์ 12 อัน
2. ดาร์คช็อกโกแลตชิพหรือช็อกโกแลตชิพชนิดหวานน้อย 10 ออนซ์
3. น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ4. ไอศกรีมรสวานิลลา5. ถั่วพีแคนสับหยาบและเกลือทะเลสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
1. .ใส่น้ำตาลทรายทั้งสองชนิดกับเนยลงในชาม
2. ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อครีมเนียนๆ ประมาณ 3 นาที
3. เติมนมสดกับวานิลลาสกัดตามลงไป ตีให้เข้ากันอีกรอบ
4. ผสมแป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดากับเกลือแล้วค่อยเอามาใส่รวมลงในชามทีเดียว
5. ตีให้เข้ากันเหมือนเดิม
6. ใส่ช็อกโกแลตชิพกับถั่วพีแคนสับหยาบ จากนั้นคลุกให้ทั่วถึงกันและวางพักไว้ก่อน
7. ตั้งไว้ตามอุณหภูมิห้องหรือเอาไปแช่ตู้เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัวดี
8. ต่อไปก็มาทำส่วนโคนกันค่ะ เริ่มจากละลายช็อกโกแลตชิพให้เหลวซะก่อน
9. ตักช็อกโกแลตใส่โคนแล้วหมุนเล็กน้อยให้เคลือบทั่วด้านใน
10. วางลงบนถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้ นำไปแช่ช่องฟรีซซัก 15 นาทีจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว
11. เอาโคนออกมาแล้วรีบตักไอศกรีมวานิลลาใส่ลงไปอย่างรวดเร็ว
12. วางก้อนแป้งโดว์ด้านบนพร้อมใช้มือกดให้แบนๆ ติดไอศกรีมหน่อย
13. วางกลับลงในถาดอีกครั้ง นำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมงให้เซ็ตตัว
14. นำมาราดช็อกโกแลตเหลวที่เหลือและโรยเกลือกับถั่วพีแคนตกแต่งอีกหน่อย สุดท้ายเอาแช่ช่องฟรีซอีกซักรอบก่อนเสิร์ฟ
แต่นแต๊น เสร็จสมบูรณ์ค่า เห็นมั้ยเอ่ยว่าง่ายดายขนาดไหน หน้าตาช่างน่าหม่ำเหลือเกิน ชักน้ำลายไหลแล้วสิ ฮิฮิ เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำดูให้ได้นะคะ รับรองอร่อยฟิน สดชื่นถึงใจจนเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมชัวร์!!
