
ส่องพ่อค้าแซ่บ! พร้อมรีวิวความฟิน ที่ Chu Chocolate Bar&Cafe ของอร่อยเพียบ!!
พาสาวๆ ไปร้าน Chu Chocolate Bar & Cafe แหล่งรวมขนมอร่อยๆ กาแฟเข้มๆ ช็อกโกแลตสุดฟิน พร้อมส่องเจ้าของร้านสุดแซ่บ!
เอาล่ะค่ะสาวๆ วันนี้เราขอเฉี่ยวมาเที่ยวแถวๆ สีลม ซึ่งเป็นแหล่งรวมของหนุ่มสาวชาวออฟฟิศอีกแห่งหนึ่งของกรุงเทพเลยล่ะค่ะ และคาเฟ่ที่เราจะพาไปเที่ยวกันวันนี้ก็เป็นอีกหนึ่งที่ที่ไม่ทำให้สาวๆ ผิดหวังแน่นอน ทั้งในเรื่องของอาหาร เครื่องดื่ม และเจ้าของร้าน!!
และร้านที่เราจะพาไปชมกันวันนี้ก็คือร้าน " Chu Chocolate Bar&Cafe " สาขาสีลมนั่นเอง แค่ได้ยินชื่อก็พอเดาได้แล้วล่ะว่าร้านนี้ต้องมีของดีของเด็ดให้เราไปลองแน่นอน ตามมาให้ไวอย่าได้พลาด!

รายละเอียดสถานที่
สามารถเดินทางได้โดยบีทีเอสช่องนนทรี เดินเข้าซอยนราธิวาส 3 ร้านอยู่ตึกเดียวกับ Glow Trinity Hotel มีที่จอดรถของ Trinity Complex
Location
สามารถดูตำแหน่งร้านได้จากแผนที่ด้านล่างนี้เลย

สำหรับร้าน Chu Chocolate Bar&Cafe แห่งนี้ไม่ใช่ร้านเปิดใหม่แต่อย่างใด เพราะจริงๆ แล้วถ้าเคยเดินผ่านไปผ่านมาโซนแยกอโศกก็คงคุ้นเคยกับร้านนี้ที่บริเวณใต้ตึก Exchange Tower แล้ว ซึ่งที่อโศกนี้เค้าเปิดมาประมาณ 6 ปีแล้วล่ะ แต่ที่สาขาสีลมที่เราไปกันวันนี้เพิ่งเปิดเมื่อต้นปีที่ผ่านมานี้เอง เรียกว่าสดๆ ใหม่ๆ กันเลยทีเดียว
สำหรับวันนี้เราได้มีโอกาสพูดคุยกับคุณเต้ย จิรายุ ณ ระนอง ซึ่งนอกจากจะเป็นเจ้าของร้านแล้วคุณเต้ยยังลงมือเป็นเชฟของที่ร้านเองด้วย ซึ่งในวันนี้เราก็จะมาคุยถึงคอนเซปต์คาเฟ่สุดเก๋แห่งนี้ รวมไปถึงเมนูขนมและเครื่องดื่มแสนอร่อยไปพร้อมๆ กันค่ะ

คุณเต้ยกำลังก้มหน้าก้มตาลงมือทำวาฟเฟิลให้พวกเราทานกันด้วยตัวเองเลยล่ะค่ะ
" คำว่า Chu จริงๆ มาจากคำว่า Churros หรือโดนัทสเปนที่เรารู้จักกันนั่นเอง โดยช่วงแรกๆ จะเน้นขายแค่ชูโรส ช็อกโกแลต ขนมช็อกโกแลต แต่ตอนนี้กลายเป็นร้านอาหารไปแล้ว เป็นลักษณะ All Day Brunch ขายกาแฟ ขายอาหารกลางวัน แต่ก็ยังเป็นร้านขนมทำเองอยู่ เป็นลักษณะของร้านอาหารและร้านขนมผสมกันครับ "
ถึงตอนนี้ตัวคุณเต้ยเองจะถอยออกมาดูแลร้านโดยรวมแล้ว แต่อย่างที่บอกว่าตัวคุณเต้ยเองก็เป็นเชฟด้วย ดังนั้นเมนูทั้งอาหาร ขนมและเครื่องดื่มก็มาจากไอเดียของเขาเองเลยล่ะ

เดี๋ยวไปรับจานมาเสิร์ฟให้นะคะ -/////////-
Concept คาเฟ่สไตล์สบายๆ มาได้ทุกวัน
สำหรับคอนเซปต์ของร้าน Chu Chocolate Bar&Cafe นั้น เท่าที่เราสัมผัสเรียกว่าเป็นร้านนั่งสบายอีกร้านหนึ่งที่เราชอบมากๆ บรรยากาศไม่ได้มุ้งมิ้งสไตล์สาวๆ หรือดำมืดดิบเท่สไตล์หนุ่มๆ เสียเลย แต่เป็นการตกแต่งร้านที่มีสไตล์โมเดิร์น เน้นบรรยากาศเรียบๆ มินิมอล ออกแบบให้สามารถนั่งได้ยาวๆ สบายๆ ไม่ว่าจะเป็นเด็ก ผู้ใหญ่ทั้งผู้หญิงหรือผู้ชายก็สามารถมานั่งทานอาหารหรือขนมได้แบบไม่ขัดเขิน ไม่ว่าจะมานั่งชิลล์ๆ คนเดียว หลีกหนีความวุ่นวายภายนอก หรือมาปาร์ตี้สังสรรค์กับเพื่อน รับรองว่าสามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศได้ไม่ยากเลยล่ะค่ะ


บริเวณร้านกว้างขวางและมีมุมให้เลือกนั่งค่อนข้างหลากหลายเลยค่ะ


" สไตล์ของร้านจะเรียบๆ ออกไปทางผู้ชายนิดนึง จริงๆ ตัวผมเป็นคนชอบทานขนม แต่หลายๆ ร้านที่ไปมันดูฟรุ้งฟริ้ง ดูผู้หญิงเกินไป ยิ่งอาจเป็นเพราะเราเป็นผู้ชายด้วย ยกเว้นถ้าไปกับแฟนหรือเพื่อนผู้หญิง หลายๆ ครั้งเราจะรู้สึกอึดอัด ก็เลยอยากให้ที่นี่เป็นร้านที่ดูโมเดิร์นสไตล์ Minimal Industrial หน่อย ถึกๆ นิดนึง แต่ไม่ว่าจะเด็ก ผู้ใหญ่ ผู้หญิง ผู้ชาย จะมาคนเดียวหรือพาเพื่อนมา 7-8 คนเพื่อทาน Sunday Brunch ก็ไม่เป็นไร สไตล์สบายๆ "


ถ้าอยากได้ความเป็นส่วนตัวหน่อย เค้าก็มีมุมเงียบๆ ด้านในให้นั่งคุยกันค่ะ
ทานอาหารได้ทั้งวันสไตล์ All Day Brunch
เนื่องจากว่าทางร้านเน้นเสิร์ฟในสไตล์ของ " All Day Brunch " (คำว่า Brunch มาจากคำว่า Breakfast + Lunch นั่นเองจ้ะ ) ทำให้มีเมนูที่ค่อนข้างหลากหลายสไตล์ไม่น่าเบื่อเลย ไม่ว่าจะเป็นทั้งของคาว เช่น เบอร์เกอร์ แซนด์วิช พาสต้า หรือของหวานซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นของทางร้าน ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มสุดเข้มข้นต่างๆ
ที่นี่เค้าว่าเมนูที่ฮอตฮิตตลอดกาลนั้นก็คือ Eggs Benedict นั่นเอง ซึ่งเมนูนี้เหมาะมากๆ กับการเป็นอาหารเช้าค่ะ เพราะมีคุณประโยชน์ครบถ้วนมากๆ ทั้งขนมปังโฮมเมด ไข่ Poached Egg ที่พิถีพิถันในการเตรียมมาก แถมด้วยเบคอนกรอบๆ

Eggs Benedict
ต่อมาติดๆ กับอีกเมนูเด็ดที่ต้องโดน นั่นก็คือ เมนูวาฟเฟิล ทั้งหลายนั่นเอง สำหรับวาฟเฟิลที่ Chu Chocolate Bar&Cafe นี้มีความพิเศษตรงที่มีทั้งเมนูที่เป็นของคาวและของหวานค่ะ เรียกว่าจะสั่งมาทานเป็นจานหลักก็ได้ สั่งเป็นจานสุดท้ายล้างปากก็ฟิน!!
และสำหรับเมนูที่เราจะมาทานกันในวันนี้คือ Banana Caramel Waffle ค่ะ วาฟเฟิลชิ้นใหญ่ หนานุ่ม เสิร์ฟอุ่นๆ ท็อปด้วยวิปครีม กล้วยหอม และไอศกรีมช็อกโกแลตก้อนโตตรงกลาง ราดด้วย Salted Caramel รสหวานๆ เค็มๆ ทานคู่กันแล้วลงตัวสุดๆ เลยค่ะ


ทานละนะค้าาา~
" เมนูนี้เป็นเมนูค่อนข้างใหม่ ถ้าไปทานร้านขนมที่อื่นน่าจะคุ้นเคยดีกับ Chocolate Lave ทานคู่ไอศกรีมวานิลลา ที่ร้านเราก็มีซึ่งเมนูนี้จะขายดีสุด แต่เมนูที่จะแนะนำวันนี้จะเป็นญาติกัน แทนที่จะเป็นช็อกโกแลตลาวาธรรมดา เราจะมีเนยถั่วข้างในด้วย ส่วนตัวไอศกรีมจะเป็นไอศกรีมราสเบอร์รี่แทน เพราะตัวผมเป็นคนชอบทานเนยถั่วและ peanut butter jelly ที่เป็นเหมือนแยมราสเบอร์รี่กับเนยถั่ว ก็เลยเอามาปรับใช้ของเราเอง ใช้ไส้ลาวาเป็นเนยถั่ว เปลี่ยนไอศกรีมเป็นราสเบอร์รี่ ทานคู่กันก็จะช่วยให้ไม่เลี่ยนครับ "
คอนเฟิร์มเองจากปากเชฟแบบนี้ การันตีความดีงามเลยค่ะเธอ! กับเมนู Peanut Butter Chocolate Lava เมนูนี้นี่เองงง~

= Peanut Butter Chocolate Lava =

งู้ยยยยยย~ ไส้เนยถั่วทะลักไหลเยิ้ม!! ทานพร้อมไอศกรีมราสเบอร์รี่และวิปครีม สวรรค์ดีๆ นี่เองค่ะคุณ!!
มาถึงอีกหนึ่งความเด็ดซึ่งเป็นจุดเด่นของทางร้านและเป็นส่วนหนึ่งของชื่อร้านด้วย นั่นก็คือเมนูเครื่องดื่มช็อกโกแลตนั่นเองค่ะ! ซึ่งถ้าใครได้เห็นเมนูของทางร้านแล้วจะมีหน้าหนึ่งที่เป็นเมนูช็อกโกแลตล้วนๆ ทั้งหน้า! โดยเมนูที่เป็น Signature ของเค้าจะมีทั้ง dark และ white chocolate ไม่ว่าจะเป็นร้อน เย็น ปั่น ก็สามารถเลือกได้ตามต้องการเลยค่ะ
ส่วนความพิเศษอีกอย่างหนึ่งคือการจัดปริมาณช็อกโกแลตเป็นเปอร์เซ็นต์ค่ะ ซึ่งเมนูที่ฮอตฮิตที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอสุดๆ นั่นก็คือ ช็อกโกแลต 58% ค่ะ เป็นดาร์กช็อกโกแลตสำหรับ beginner หรือคนที่อยากลองดื่มช็อกโกแลตแบบเข้มๆ บ้าง เจ้า 58% นี่จะไม่ขมมากนัก แถมยังมีความหวานอยู่ ใครที่กลัวดาร์กช็อกโกแลตจะขม แนะนำให้ลองตัวนี้ คุณเต้ยบอกว่า 90% คนที่ลองแก้วนี้ ติดใจแน่นอน!!

" ปกติเวลาไปร้านกาแฟที่อื่นจะเป็นกาแฟจากที่นู่นที่นี่ ของเราก็มีลูกเล่นเหมือนกัน เป็นช็อกโกแลตที่มาจากเซนต์ดอมินิก เวเนซูเอลา ทรานเซเนีย "
แหม เรียกได้ว่าใครที่เป็นแฟนคลับคนรักช็อกโกแลตจะพลาดเมนูเริ่ดๆ ที่ Chu Chocolate Bar&Cafe ไม่ได้เลยนะคะ

ความเข้มข้นของช็อกโกแลต บวกกับมาร์ชเมลโล่ที่ค่อยๆ ละลาย เข้ากันสุดๆ ค่ะ
แค่เห็นแต่ละเมนูก็เดาได้แล้วล่ะว่าทางร้านเค้าต้องใช้วัตถุดิบชั้นดีในการรังสรรค์แต่ละเมนูอยู่แล้ว ซึ่งคุณเต้ยก็ได้กระซิบบอกกับ SistaCafe ว่าจริงๆ แล้วเห็นร้านจัดสไตล์โมเดิร์นๆ แถมเมนูก็เป็นทางตะวันตก แต่ส่วนของวัตถุดิบนั้นเค้าใช้ supplier ในประเทศล้วนๆ นะจ๊ะ เรียกว่าจะทานของดีก็ไม่จำเป็นต้องนำเข้าเสมอไป สมัยนี้วัตถุดิบในประเทศไทยนี่แหละคุณภาพสูงทัดเทียมกับของนำเข้าแล้วจ้า!

เอาเป็นว่าสาวๆ คนไหนอยากของหวานคุณภาพอัดแน่น หรือกำลังหาที่ hang out กับเพื่อนๆ ล่ะก็ เราก็ขอแนะนำ Chu Chocolate Bar&Cafe แห่งนี้เลยค่ะ ทั้งอาหารจานหลัก ขนม เครื่องดื่ม มีครบจบในร้านเดียว สามารถแวะเวียนไปได้ทั้งสาขาที่ตึก Exchange Tower อโศก และสาขาสีลม นะคะ
สำหรับวันศุกร์หน้า SistaCafe จะพาไปเที่ยวคาเฟ่ทีไหนอีก รอติดตามชมกันด้วยน้า!
