เฮลโหล อายะพีกลับมาหาสาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนอีกครั้งแล้วค่า สำหรับวันนี้ก็จะขอนำเสนอสูตรขนมสุดเริ่ดนั่นเองค่ะ เห็นรูปด้านล่างมั้ยคะ น่ากินดีจัง ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด อ่อ ใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่างด้วยนะ โอเค เรารีบเตรียมตัวให้พร้อมกันเถอะ จะได้เริ่มลงมือทำไงล่ะ!!
ส่วนผสมชั้นแรก
1. ช็อกโกแลตชิป 2 ถ้วย
2. เนย 1/2 ถ้วย
3. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (14 ออนซ์)
4. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
5. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
ส่วนผสมชั้นที่สอง
1. เนย 1/4 ถ้วย
2. น้ำตาล 1 ถ้วย
3. เฮฟวี่ครีม 1/4 ถ้วย
4. ครีมมาร์ชเมลโลว์ 1 1/2 ถ้วย
5. เนยถั่ว 1/4 ถ้วย
6. ถั่วลิสงคลุกเกลือสับหยาบ 1 1/2 ถ้วย
ส่วนผสมชั้นที่สาม
1. ขนมคาราเมล 1 ถุง (14 ออนซ์)
2. เฮฟวี่ครีม 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมชั้นที่สี่
1. ช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วย
2. บัตเตอร์สก็อตชิป 1/4 ถ้วย
3. เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากชั้นแรกนะคะ อุ่นเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮน์ จากนั้นละลายช็อกโกแลตชิปกับเนยด้วยไฟต่ำและคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ยกออกจากเตามาผสมนมข้นกับวานิลลาสกัดซะ
2. เติมแป้งอเนกประสงค์พร้อมคนให้เข้ากันอีกรอบจนจับตัวเป็นก้อน เกลี่ยลงในถาดอบที่พรมน้ำมันกันติดแล้วเอาเข้าเตาอบประมาณ 12-15 นาที
3. ระหว่างรอก็ทำชั้นที่สองค่ะ ละลายเนยด้วยไฟกลาง-สูง เติมน้ำตาลกับเฮฟวี่ครีมลงไปผสมให้เข้ากันดี ต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที
4. ยกออกจากเตาพร้อมผสมครีมมาร์ชเมลโลว์ เนยถั่วกับถั่วลิสงสับหยาบ
5. เกลี่ยทับชั้นแรกจนทั่วและทิ้งไว้ให้เย็นซักพัก
6. ถึงคิวของชั้นที่สามล่ะสิ ต้มขนมคาราเมลกับเฮฟวี่ครีมให้เข้ากัน นำไปเกลี่ยทับชั้นมาร์ชเมลโลว์อีกทีก่อนจะพักทิ้งให้เซ็ตตัว
7. เอ้า ชั้นสุดท้ายซะที ละลายช็อกโกแลตชิป บัตเตอร์สก็อตชิปกับเนยถั่วด้วยไฟต่ำจนเป็นเนื้อเดียวกัน
8. เกลี่ยทับชั้นคาราเมลเลย
9. เอาแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีขึ้นไป
ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หน่อย เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยค่า แหม หน้าตาช่างน่าหม่ำจังเนอะ รสชาติหวานๆ มันๆ ฟินอย่าบอกใครเชียวล่ะ เพื่อนๆ ห้ามพลาดเด็ดขาด อูย ชักน้ำลายไหล สงสัยคงต้องรีบไปลองทำมั่งดีกว่า งั้นเจอกันใหม่คราวหน้านะคะ บ๊ายบาย
CR:
http://bakedbree.com/caramel-commotion-bars
