10 อาหารเพิ่มพลังสมอง

ใครๆ ก็อยากจะฉลาดกว่าเดิม แต่ว่าการจะทำให้สมองของเราฉลาดปราดเปรืองกว่าเดิมเนี่ย ไม่ใช่ขั้นตอนที่ง่ายเลยนะคะ แต่ต้องอาศัยความตั้งใจเป็นหลักด้วย สำหรับสาวๆ ที่อยากให้การบำรุงสมองของตัวเองครบถ้วนต้องกินอาหารแบบใดบ้าง ตามมาดูกันค่ะ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มกระตุ้นสมอง นอกจากนี้ยังทำให้สมองทำงานได้อย่างยาวนานอีกด้วย จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ใน Journal of Nutrition พบว่ากาแฟช่วยให้ความทรงจำของบุคคลที่เข้ารับการทำการทดสอบทำงานได้ดีขึ้น ส่วนผลการศึกษาของอิตาลีในปี พ.ศ. 2015 พบว่าการดื่มกาแฟ 1-2 ถ้วยต่อวันช่วยลดอัตราสมองเสื่อม นอกจากนี้กาแฟยังเป็นแหล่งรวมของสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งยังมีกรดคลอโรจินิกอีกด้วยค่ะ

 ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่ให้สีเหลือง แต่ในขมิ้นก็มีสาร curcumin ที่สารเคมีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งนักวิจัยเชื่อว่าเป็นประโยชน์สำคัญต่อสมอง ช่วยลดการอักเสบในสมองและลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อม โดยขมิ้นจะเพิ่มระดับความรู้สึกของสารเคมีในสมองที่ดีเช่น serotonin และ dopamine ทำให้โอกาสในการเป็นโรคซึมเศร้าลดลง ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์สมองใหม่ได้อีกด้วย

ผักโขมเป็นผักที่มีวิตามินสารต้านและอนุมูลอิสระอย่างอุดมสมบูรณ์ ได้แก่ lutein, โฟเลต (วิตามินบี 9), เบต้าแคโรทีน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินเค โดยวิตามินเคจะไปช่วยป้องกันไม่ให้แคลเซียมสะสมในหลอดเลือดแดงสมอง

 สารที่ชื่อ oleocanthal ในน้ำมันมะกอกช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม เพราะว่าสารนี้จะผลิตโปรตีนและเอนไซม์ที่ช่วยขจัดสิ่งสกปรกที่ทำให้เกิดอัลไซเมอร์ในสมองนั่นเองค่ะ

และนี่ก็เป็นอาหารสมองทั้ง 10 ชนิดที่หาง่าย อยู่ใกล้ตัว เหมาะสมกับการบำรุงพลังสมองอย่างมากเลยเชียวค่ะ สาวๆ คนไหนที่อยากดูแลสุขภาพสมองของตัวเอง อย่าลืมทานกันนะคะ วันนี้ขอตัวลาไปก่อน บ๊ายบายค่ะ