สาวๆ ซิสต้าที่ชอบของหวาน มักมีรายการเครื่องดื่มสุดโปรดอย่าง" สมูทตี้ "รวมอยู่ด้วยเสมอ!
สมูทตี้จะกินให้ผอม หรือกินให้อ้วนก็ได้ หลักสำคัญอยู่ที่ส่วนผสมที่อยู่ข้างในนั่นเอง!
ถ้าอยากลดน้ำหนักก็ต้องทำตามหลักง่ายๆ คือทำให้ " แคลอรี่น้อยที่สุด " แต่ " มีสารอาหารเยอะ " นะคะ
หากเธอกิน " สมูทตี้ " ที่มีสารอาหาร วิตามินครบ ควบคู่กับการออกกำลังกาย แน่นอนว่าน้ำหนักจะลดลงไปตามลำดับ
ซึ่งดีกว่าการอดอาหาร เพราะทำให้เหนื่อยโหยอาหาร ( จนอาจจะตบะแตก )และทำให้สุขภาพแย่อาจถึงขั้นป่วยได้เลยนะ
แต่จะเลือกส่วนผสมยังไงให้อร่อยและหุ่นก็ยังสวยเพรียว!อ่านบทความนี้สิคะ เรามีคำตอบให้สาวๆ แล้ว มาผอมแบบได้สุขภาพกันดีกว่า ₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
1. ใส่ " นม " แทน " น้ำเปล่า "
" น้ำเปล่า " ไม่มีแคลอรี่ เป็นเครื่องดื่มที่พลังงานน้อยที่สุด ( เพราะเท่ากับศูนย์ ) แต่ข้อเสียคือไม่มีสารอาหารหรือวิตามินเช่นกัน!ลองเปลี่ยนเป็นนมหรือน้ำมะพร้าว จะช่วยเพิ่มวิตามินและโปรตีนมากขึ้น
กฎข้อแรก อย่าใส่ " น้ำผลไม้ " ในสมูทตี้ลดความอ้วน! เพราะเธอใส่ผลไม้สดลงไปแล้ว ไม่ต้องใส่น้ำผลไม้คั้นที่มีน้ำตาลลงไปอีกที่สำคัญไม่มีไฟเบอร์เหมือนผลไม้สดสิ่งที่เหลือมีแค่น้ำตาลกับพลังงานสูงปรื๊ด แต่ถ้าเป็น" น้ำผักคั้นไม่เติมน้ำตาล "เติมได้เลยรัวๆ ค่ะ
จากตารางด้านล่าง จะเห็นว่า" นมอัลมอนด์ "มีแคลอรี่ต่ำสุดแต่สารอาหารเต็มเปี่ยม น้ำมะพร้าวก็ใช้ได้ แต่อาจจะหายากถ้าไม่ใช่ฤดูกาลค่ะ ถ้าเป็นสาวไทยลองใช้" นมถั่วเหลือง "ก็ได้นะ หาง่าย ประโยชน์เต็มเปี่ยม♪♫♩♬
2. ใส่ " คาร์โบไฮเดรต " ( และไฟเบอร์ )
ถึงคิวของคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์! ในที่นี้หมายถึง " ผักและผลไม้ " นั่นเอง เพราะในผักผลไม้มีแป้งอยู่แล้ว และมีวิตามินเต็มเปี่ยม
ผลไม้ทำให้สมูทตี้มีรสอร่อย ( แม้จะมีพลังงานมากกว่าผักก็ตาม ) แต่ต้องระวังเรื่องหน่วยบริโภคด้วย ถ้าระดมใส่รัวๆ ก็อ้วนได้เหมือนกัน!
อย่าใส่ผลไม้มากกว่า 2 ถ้วยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เป็นไปได้ ใส่" ผักใบเขียว "ลงไปเยอะๆ ดีกว่า
ถ้ายังไม่คุ้นลองใส่ผักโขมลวกสัก 1/2 ถ้วย ผสมกับผลไม้ รับรองว่ารสผลไม้จะกลบจนเธอไม่รู้สึกถึงความขมที่ปลายลิ้นเลยล่ะ
3. ใส่ " โปรตีน "
โปรตีนก็เป็นสารอาหารที่ละเลยไม่ได้เช่นกัน! เพราะ " โปรตีน " ทำให้เธอรู้สึกอิ่ม เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ทำให้ร่างกายแข็งแรงช่วงไดเอท น้ำหนักที่ลดลงมีทั้งไขมันและกล้ามเนื้อ ถ้าเธอกินโปรตีนเยอะ กล้ามเนื้อก็จะไม่สลายไปมากนัก
ถ้าเธอชอบเข้าฟิตเนสเป็นประจำ โปรตีนจะฟื้นฟูร่างกายที่เหนื่อยล้าหลังออกกำลังกาย หากกินก่อนเข้าฟิตเนส จะทำให้ออกกำลังได้หนักและอึดขึ้น
ตัวอย่างโปรตีนใส่สมูทตี้ที่แนะนำคือ กรีกโยเกิร์ต ( โปรตีนมากกว่าโยเกิร์ตปกติสองเท่า ), คีเฟอร์หรือบัวหิมะ , นมถั่วเหลือง , คอตเตจชีส , ริคอตต้าชีส , ผงโปรตีนเวย์และถั่วค่ะ
4. ใส่ " ไขมัน "
ไขมันมักเป็นสิ่งที่สาวๆ เบือนหน้าหนี ให้ใส่ไขมันลงไปในสมูทตี้เนี่ยนะ ไม่เอาหรอก!จริงอยู่ที่ว่าไขมันมีแคลอรี่สูง แต่ถ้าเธอกินไขมันในปริมาณที่เหมาะสม ส่งผลให้สุขภาพดีและน้ำหนักลดลงได้ ><
ข้อดีของไขมันคือ ช่วยดูดซึมวิตามินที่ละลายในน้ำไม่ได้ ( A D E K ) และจำเป็นต่อเด็กๆ ในการเจริญเติบโต ทำให้อิ่มนาน หิวน้อยลงไขมันที่ดีต่อสุขภาพอย่างน้ำมันมะกอกและอโวคาโดสลายไขมันหน้าท้องได้อีกด้วย
การใส่ " ไขมัน " ลงไปในสมูทตี้ ทำให้เธออิ่มท้องนานและสุขภาพโดยรวมดีขึ้น แต่ต้องเป็นไขมันชนิดดีอย่างไขมันไม่อิ่มตัวเท่านั้นนะ!ถ้ารู้สึกว่าสมูทตี้ที่กินอยู่ทุกวันไม่อยู่ท้องเอาเสียเลย ลองใส่อาหารประเภทไขมันลงไปสัก 1 ช้อนโต๊ะสิคะ
ตัวอย่างอาหารที่แนะนำ คือ ถั่ว เนยถั่ว เนยงา อโวคาโด น้ำมันมะพร้าว หรือเมล็ดเชียค่ะ
5. ใส่สารให้ความหวาน ( ถ้าต้องการ )
การซื้อสมูทตี้ที่ขายตามร้านทั่วไป มักมีน้ำตาลในปริมาณสูง บางทีดื่มแค่แก้วเดียวก็เกินโควต้าน้ำตาลที่ควรกินในแต่ละวันไปแล้ว!ลองเปลี่ยนจากน้ำตาลปกติที่ทำให้ตัวบวม มาเป็นสารให้ความหวานที่พลังงาน " น้อยมาก " ดูไหมคะ
จงใช้ " ผลไม้สุก " เมื่อทำสมูทตี้ เพราะช่วงเวลาที่ผลไม้สุกงอม เป็นช่วงที่ผลไม้มีน้ำตาลออกมามากที่สุด จึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเพิ่มอีกถ้ารู้สึกว่ามีแต่รสหวานโดด ใส่เครื่องเทศจำพวกอบเชยหรือลูกจันทน์เทศป่นก็ไม่เลว เติมกลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นอัลมอนด์ลงไปก็ดีนะ
ถ้าเธออยากได้น้ำตาลเทียมที่ขายทั่วไป ลองมองหาหญ้าหวาน ( สตีเวีย ) ที่ไม่มีแคลอรี่ หรือไซลิทอล ( มีรสคล้ายน้ำตาล และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย )ถ้าใช้น้ำผึ้ง กากน้ำตาล เมเปิ้ลไซรัปก็ไม่ผิดกติกา แต่แคลอรี่จะเยอะกว่าน้ำตาลเทียมค่ะ
6. เพิ่มรสชาติ ( โดยไม่เพิ่มแคลอรี่!!! )
หากอยากเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหารให้สมูทตี้แก้วโปรดของเธอ โดยไม่เพิ่มพลังงานส่วนเกินล่ะก็ ลองใช้เครื่องเทศหรือสมุนไพรสดสิคะ
ตัวอย่างสมุนไพรที่แนะนำคือ ใบมิ้นท์ ใบกะเพรา ตะไคร้ ผักชี ( ในสมูทตี้ผัก ) น้ำมะนาว ขิง กานพลู ใบกระวาน พริก Cayenne อบเชย ลูกจันทน์เทศ กลิ่นวานิลลา กลิ่นอัลมอนด์ กลิ่นมะพร้าว เป๊บเปอร์มิ้นท์ และกลิ่นมิ้นท์ค่ะ
7. ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ ทำให้น้ำหนักลดเร็วขึ้น!!!
ชาเชียว :
สมูทตี้ลดความอ้วน ไขมันต่ำ มักใช้ชาเขียวเป็นส่วนผสมหลักเสมอ ข้อดีคือช่วยเพิ่มการเผาผลาญของระบบเมตาบอลิซึ่ม มีงานวิจัยแสดงว่าสารอนุมูลอิสระในชาเขียวชื่อ
" Catechins "
ช่วยเพิ่มการเผาผลาญให้สูงขึ้น ช่วยเผาผลาญไขมันและช่วยลดน้ำหนัก และช่วยลดไขมันชนิดเลว ( LDL ) อีกด้วย
อบเชย :
ช่วยเพิ่มรสชาติและความหวานแบบไม่บาดคอให้กับสมูทตี้ของเธอ มีงานวิจัยแสดงว่าอบเชยช่วยทำให้ท้องอิ่มนานขึ้น คงระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยในเรื่องฮอร์โมนอินซูลินที่สะสมไขมัน ไม่ให้อ้วนขึ้นอีกด้วย
ดาร์คช็อกโกแลต :
มีงานวิจัยแสดงว่า " ดาร์คช็อกโกแลต " ช่วยลดฮอร์โมนคอร์ติซอลทีเกี่ยวกับความเครียด ช่วยสลายไขมันหน้าท้องได้ด้วยนะ
ถั่ว :
มีหลักฐานแสดงว่า การกินถั่วช่วยทำให้ฮอร์โมนหิวที่ผลิตขึ้นเองตามธรรมชาติเรียกว่า
" Cholecystokinin "
ลดลง ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด อิ่มนานขึ้น
ขิง :
ขิงมีส่วนประกอบบางอย่างที่คล้ายกับสารแคปไซซินในพริก จึงช่วยเพิ่มอัตราเผาผลาญ ( ระบบเมตาบอลิซึ่ม ) ได้เป็นอย่างดี ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารอีกด้วย ใส่ขิงสับสัก 1 ช้อนโต๊ะตอนท้องอืด ท้องโล่งสบายขึ้นมาทันที
พริกขี้หนู ( Chili pepper ) :
พริกชนิดนี้มีสารแคปไซซิน ทำให้ระงับความอยากอาหาร ช่วยเพิ่มอัตราเผาผลาญ เสริมสร้างพลังงานให้สูง กระปรี้กระเปร่าขึ้น
โยเกิร์ต :โยเกิร์ตช่วยลดน้ำหนักได้ โดยเฉพาะไขมันรอบหน้าท้อง ( พุงนั่นเอง ) ยังมีงานวิจัยแสดงว่า นอกจากช่วยลดไขมันแล้ว ยังช่วยยับยั้งกล้ามเนื้อไม่ให้สลายมากเกินไปช่วงลดน้ำหนักอีกด้วยค่ะ
========================================
แค่กินสมูทตี้ก็ผอมได้ถ้ารู้จักเลือกส่วนผสม!ไม่จำเป็นต้องซดแต่น้ำผักให้อนาถตัวเองรัวๆ แค่ใส่โปรตีนและไขมันในปริมาณที่เหมาะสม ก็ทำให้อิ่มท้องโดยยังผอมเพรียวได้ =w=b หลักสำคัญคือ" ผลไม้มีน้ำตาล "ดังนั้นอย่าใส่เยอะ จะกลายเป็นขนมหวานแทนเครื่องดื่มสุขภาพซะงั้น!!!
ยิ่งถ้าออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย ร่างกายจะยิ่งเฟิร์ม กล้ามเนื้อกระชับ หุ่นสวยให้เพื่อนอิจฉา หนุ่มเหลียวมองแน่นอนคราวหน้าลองทำสมูทตี้อร่อยๆ ลดความอ้วนดูสิคะ ^_____^
========================================
