ใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ขนมหวานอร่อยๆ อย่าง " คุกกี้ " บ้าง ชูมือขึ้นสูงๆ ค่ะ! ( คนเขียนก็ขอยกมือรัวๆ ด้วยเช่นกัน )
ก็แหม กลิ่นหอมหวานที่ลอยมาจากร้านเบเกอรี่ตอนเช้าๆ เพิ่งทำเสร็จจากเตา ไม่กลิ่นขนมปังก็กลิ่นคุกกี้นี่แหละ (っ´ω`ｃ)
ได้กลิ่นทีไรอยากพุ่งตัวไปเหมามานั่งกินรัวๆ ให้ฟินเฟ่อทุกครั้ง ชอบจนอยากลองทำเองบ้าง แต่ขอสูตรแบบที่ไม่มีขายในร้านทั่วไป สีสวยๆ อร่อยจนเคลิ้ม จะมีไหมน้า~
มีสิ! ( อ้าว ตอบแทนคนอ่านซะงั้น ) เพราะ
วันนี้เรามีสูตรคุกกี้สุดพิเศษมาแนะนำ รับรองว่าอร่อยจนถึงคำสุดท้าย หากินยากอีกด้วยเพราะเป็นการรวมรสระหว่างความหวานของช็อกโกแลต และความเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี่ ชิ้นโตๆ เต็มปากเต็มคำอย่าง" Strawberry Chocolate Chunk Cookies "
ถ้าพร้อมแล้วก็เลื่อนลงมาอ่านกันเลย!
+ สูตรทำคุกกี้อร่อยๆ " Strawberry Chocolate Chunk Cookies " +
เวลาเตรียมส่วนผสม : 10 นาที, เวลาทำอาหาร : 12 นาที, รวม : 22 นาที
===>> สูตรนี้ทำคุกกี้ได้2 โหล ( 24 ชิ้น )
ส่วนผสม
* เนยจืดละลายให้เหลว 1 ก้อน
* น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
* น้ำตาลทรายสีอ่อน ใช้กับคุกกี้ชนิดนิ่ม ( light brown sugar ) 1/2 ถ้วย
* ไข่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง
* กลิ่นวานิลลา ( pure vanilla extract ) 1/2 ช้อนชา
* แป้งอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย
* พุดดิ้งวานิลลาสำเร็จรูป ( instant vanilla pudding mix ) 3 ช้อนโต๊ะ
* ผงฟู 1/2 ช้อนชา
* เกลือ 1/2 ช้อนชา ( สูตรนี้ใช้เกลือโครเชอร์ Kosher salt )
* สตรอว์เบอร์รี่อบแห้งแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
* ช็อกโกแลตบิเป็นชิ้นเล็กๆ ( chocolate chunks ) 1/2 ถ้วย
มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า!!!
1. อุ่นความร้อนในเตาอบให้อยู่ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ปูถาดอบขนมด้วยกระดาษไขขนาดใหญ่ให้เต็มถาด เพื่อไม่ให้เนื้อคุกกี้เหนียวติดถาดนะคะ
2. ใส่เนยและน้ำตาลลงไปในเครื่องผสม ( หรือจะกวน ปั่นด้วยมือก็ได้ ) ปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเนียนนุ่ม ฟูๆ เลยค่ะ
3. ใส่น้ำตาลทรายสีอ่อน ( light brown sugar ) ตามลงไป ใส่ไข่และวานิลลา ปั่นต่อจนกระทั่งส่วนผสมเนยและน้ำตาลกลายเป็นครีม
4. ค่อยๆ ใส่แป้งอเนกประสงค์ ผงพุดดิ้งวานิลลาสำเร็จรูป ผงฟูและเกลือตามลงไป ผสมให้เข้ากัน
5. ได้เวลาของช็อกโกแลตแล้ว! ใส่ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ที่บิแล้วลงไปเลยค่ะ
6. ยัง ยังไม่หมด มีรสหวานแล้วต้องตัดด้วยความเปรี้ยว! ใส่สตรอว์เบอร์รี่อบแห้งแช่แข็งลงไปด้วยค่ะ
7. กวนผสมให้เข้ากันจนขึ้นเป็นแป้งโด ( Dough )
8. ใช้ที่ตักไอศกรีมตักแป้งโดออกมา ปริมาณขนาดทำคุกกี้ขนาดกลาง โปะลงบนกระดาษไข เรียงห่างกันประมาณ 1 นิ้ว นำเข้าเตาอบประมาณ 12 นาทีหรือจนกว่าจะสุก เมื่อสุกทั่วแล้วนำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นในอุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาทีก็เป็นอันเสร็จ (◕ฺ ▿ฺ ◕ฺ)
คุกกี้ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี่พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ เย้ น่าหม่ำสุดๆ!
===================================
โห
เห็นสีคุกกี้สวยๆ แบบนี้แล้วเริ่มคิดว่า นี่เราอบน้อยไปหรือเปล่าเนี่ย น่าจะอบเพิ่มอีกสักโหลสองโหล!( สติกำลังหลุดแล้ว ไม่นะ
(〒ó〒)
)ทั้งช็อกโกแลตหวานหอม กับสตรอว์เบอร์รี่หวานอมเปรี้ยว คลุกเคล้ากับรสหอมมันของแป้งคุกกี้ในปาก กินชิ้นเดียวจะพอได้ยังไง จริงไหม =w=ทั้งสีสวยและอร่อยแบบนี้ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
อ้อ! มีคำเตือนเล็กน้อยว่า สตรอว์เบอร์รี่ที่ใช้ต้องเป็นแบบ" อบแห้ง "เท่านั้นนะคะ อย่าใช้แบบสดหรือแช่แข็งอย่างเดียว เพราะจะทำให้คุกกี้ดูชิ้นแฉะไม่น่ากิน TT
ขอให้มีความสุขกับวันหยุด กับคุกกี้โฮมเมดอร่อยๆ นะคะ ลองทำดู รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน แล้วเจอกันใหม่บทความหน้าค่ะ =w=bbbb
===================================
Cr. Strawberry Chocolate Chunk Cookies
http://picky-palate.com/2015/08/24/strawberry-chocolate-chunk-cookies/
บทความที่เกี่ยวข้อง
มาลองทำ MOLASSES COOKIES 'คุกกี้น้ำตาล' กันไหม ？！
https://sistacafe.com/summaries/2846
วิธีทำ เบเกอรี่ง่ายๆ 'คุกกี้สอดไส้ผลไม้' แสนอร่อย
https://sistacafe.com/summaries/2959
