สูตรทาร์ตไข่ "Gudetama" นุ่มนิ่ม กินเพลินเกินห้ามใจ! ヽ(*゜∀゜*)ノ

สูตรทาร์ตไข่ "Gudetama" นุ่มนิ่ม กินเพลินเกินห้ามใจ! ヽ(*゜∀゜*)ノ

ทาร์ตไข่ " Gudetama " น่ารักมุ้งมิ้ง ชิ้นขนาดพอดีคำ หวาน หอมนุ่มอร่อย เคี้ยวคำเดียวก็ฟินจนล่องลอยไปบนท้องฟ้า ฟิ้วววว! (つ´,,・ω・,,`)つ

02 October 2015
Mollacake
02 October 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ


อยากกินทาร์ตไข่! เห็นโปสเตอร์ขายเมนูทาร์ตไข่ตามห้างแล้วอดน้ำลายไหลไม่ได้ สีเหลืองอมน้ำตาลเกรียมๆ หอมหวาน โอ๊ย ใครจะอดใจไหว  。゚+.( °∀°)゚+.゚อันที่จริงจะซื้อกินแบบยกโหลมันก็ง่ายดี อร่อย ไม่ต้องทำเองด้วย -.- แต่เพราะเราเป็นสาวซิสต้าที่ช่างจินตนาการ แม้แต่ทาร์ตไข่เราก็อยากเติมแต่งหน้าตาเป็นการ์ตูนตลกๆ บ้าง จะได้กินไปยิ้มไป มีความสุข >< เห็นทีต้องคาดผ้ากันเปื้อน สวมหมวกแล้วเข้าครัวด้วยตัวเองแล้วล่ะ!

วันนี้เรามีสูตรทำทาร์ตไข่แสนอร่อย พ่วงความมุ้งมิ้งด้วยความหวานจากช็อกโกแลต ตกแต่งเป็นหน้าเจ้า Gudetama ไข่ขี้เกียจที่กำลังเป็นกระแสอยู่ในขณะนี้ รับรองว่าแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร =w=b วิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด จะต้องทำยังไงบ้าง เลื่อนลงมาดูข้างล่างกันเลย!

ส่วนผสมทำทาร์ตไข่ Gudetama

สูตรนี้ทำทาร์ตไข่ได้ 6 ชิ้น

เนยจืด 55 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ไข่ ( เอาเฉพาะไข่แดง ) 1 ฟอง
น้ำตาล / น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม

ไข่ทั้งฟอง ( น้ำหนักราวๆ 55 กรัม )
น้ำตาล 40 กรัม
น้ำร้อน 75 กรัม
นมข้นจืด 30 กรัม
ช็อกโกแลตเล็กน้อย ( สำหรับตกแต่ง )

มาเริ่มทำทาร์ตอร่อยๆ นุ่มละมุนลิ้นกันเลย!

1. ใส่เนยลงไปในชามผสม ใช้ที่ตีไข่กวนให้เป็นเนื้อครีมนุ่มๆ

image_41761


2. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง หรือน้ำตาลทรายขาวปกติ กวนให้เข้ากัน สีส่วนผสมจะซีดจางออกขาวๆ เล็กน้อยนะคะ

image_41762


3. ใส่ไข่แดงลงไปในชาม ผสมให้เข้ากัน  ตีจนส่วนผสมนุ่มฟู

image_41765


4. ใส่แป้งเค้กลงไป ปั้นให้เป็นก้อนแป้ง ( dough ) พักไว้ในตู้เย็น 15 นาที

image_41767
image_41769


5.  แบ่งก้อนแป้งออกเป็น 6 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เหมือนลูกบอล

image_41771
image_41772


6. ใส่ในถ้วยฟอยล์ที่เตรียมไว้แล้ว กดจากส่วนกึ่งกลางแผ่ออกไปรอบขอบนอก เป็นทรงขนมทาร์ต

image_41773


7. ใส่น้ำตาลลงไปผสมในน้ำร้อน คนจนน้ำตาลละลาย พักไว้ให้อุณหภูมิเย็นลง

image_41774


8. ใส่ไข่และนมข้นจืดในชามผสม คนให้เข้ากัน

image_41775


9. ใส่น้ำเชื่อมไซรัปจากข้อ 10 ลงไป ผสมให้เข้ากัน

image_41776


10. เทลงกระชอน / ตะแกรง เพื่อร่อนส่วนผสมทำคัสตาร์ดค่ะ

image_41777


11. เทส่วนผสมลงไปในถ้วยแป้งทาร์ต

image_41778


12. นำเข้าเตาอบในเตาที่อุ่นไว้แล้วด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 11 นาที

image_41780


13. เมื่อขอบแป้งเริ่มเกรียมๆ เป็นสีน้ำตาล เร่งอุณหภูมิไปที่ 180 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 8 นาทีจนกว่าคัสตาร์ดจะสุก

image_41781


14. ใช้ช็อกโกแลตเหลวในถุงบีบ ตกแต่งเป็นหน้าตาของเจ้า gudetama ตามชอบ

image_41782

 

ทาร์ตไข่ขี้เกียจ Gudetama เสร็จเรียบร้อยแล้ว น่าหม่ำสุดๆ ไปเล้ย!!!
image_41783


ขนมทาร์ตน่ารักๆ เลียนแบบคาแรกเตอร์สุดมุ้งมิ้งของซานริโออย่างเจ้าไข่ขี้เกียจ Gudetama แบบนี้ จะทำกินเองให้ฟิน หรือจะนำมาเป็นเมนูพัฒนาฝีมือ นำไปแจกให้เพื่อนช่วยชิมติชมก็ไม่เลว ทำเป็นขนมในงานเลี้ยงก็ดี หรือจะหาโอกาสทำไปให้หนุ่มที่แอบชอบชิมก็น่ารักจนยิ้มแก้มแตกได้เลย ><

ดูวิธีทำทาร์ตอย่างละเอียดได้ที่นี่ค่ะ :3
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @