Curator
curator
aommmy
381 followers
เลือกอ่านตามหัวข้อ
  • ส่วนผสม
  • วิธีทำ

ชวนทำ 'ซุปมิโซะ' ซดร้อนๆ ในหน้าหนาว หอมอร่อย ดีต่อสุขภาพ

หน้าหนาว อากาศเย็นๆ แบบนี้ต้องกินอะไรร้อนๆ อย่างซุปมิโซะเลย

30 November 2017
curator_aommmy aommmy
30 November 2017
เลือกอ่านตามหัวข้อ

 

สวัสดีค่าสาวๆ SistaCafe

วันนี้เรามาทำความรู้จักกับ ซุปมิโซะ กัน ว่าทำไมถึงเป็นอาหารที่ชาวญี่ปุ่นต้องทานกันและก็สามารถทานได้ทุกมื้อด้วย อาจจะเป็นเพราะประเทศญี่ปุ่นนั้นมีอากาศที่หนาวเย็น ดังนั้นตอนเช้าชาวญี่ปุ่นถึงต้องหาอะไรร้อนๆ มาทานเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นก็ได้ค่ะ

และรู้หรือไม่ว่า ในซุปมิโซะนั้นอุดมไปด้วยสารอาหาร แถมยังมีคุณค่าทางอาหารอีกด้วย อย่างเช่นน้ำซุป ที่นำปลาคัทสีโอะตากแห้งมาต้มเคี่ยว ใส่สาหร่าย เต้าหู้ ต้นหอม ทำให้มีรสอร่อย นอกจากนี้เราจะใส่ มันฝรั่ง เนื้อปลา เห็ด เพิ่มก็ยิ่งทำให้น้ำซุปมิโชะอร่อยน่าทานยิ่งขึ้น

เพราะอย่างนั้น วันนี้เราอยากจะเลยชวนสาวๆ มาทำน้ำซุปมิโชะทาน ในหน้านี้กัน นอกจากหอมอร่อยแล้ว ยังเหมาะสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพ ทานแล้วไม่อ้วนอีกด้วย อย่ารอช้าไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า >///<

 

ส่วนผสม
image_501307
- ที่มารูป: atmedia.imgix.net


น้ำสะอาด 2 ถ้วย
สาหร่ายคอมบุแห้ง 2 ชิ้น 
ปลาแห้งคัตสึโอะ ½ ถ้วย
มิโซะ 2 ก้อน
เต้าหู้ขาว 1 ก้อน
ต้นหอม 2 ต้น

image_501330

เพื่อนๆ สามารถเลือกรสชาติของมิโซะได้ตามใจชอบเลย เผ็ดไม่เผ็ด ยังไงก็มีหมด

- ที่มารูป: www.justonecookbook.com

 

วิธีทำ


1. ใส่น้ำสะอาดลงไปในหม้อ และเอาสาหร่ายคอมบุที่ทำความสะอาดแล้วใส่ลงไป ต้มพอน้ำเดือด แล้วหรี่ไฟลง เคี่ยวต่อไปจนแผ่นคอมบุบานเต็มที่สัก 5-6 นาที

image_501308
- ที่มารูป: atmedia.imgix.net


2. นำเต้าหู้มาหั่นเป็นทรงลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ 

image_501309
- ที่มารูป: atmedia.imgix.net


3. ล้างต้นหอมให้สะอาดแล้วนำมาหั่น ซอย เป็นชิ้นเล็กๆ

image_501311
- ที่มารูป: atmedia.imgix.net


4. นำน้ำซุปที่ต้มไว้แล้ว มากรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน เพื่อกรองเศษกระดูกหรือก้างปลา นำมาใส่หม้อตั้งเตาเตรียมไว้

image_501312
- ที่มารูป: atmedia.imgix.net


5. นำน้ำใส่ถ้วย แล้วใส่ก้อนมิโซะลงไป ใช้ส้อมมายีๆ ก้อนมิโซะให้ละลายในน้ำจนหมด เนียนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

image_501313
- ที่มารูป: atmedia.imgix.net


6. นำหม้อตั้งเตา นำน้ำซุปมิโชะที่ละลายจนหมดแล้วมาใส่ในหม้อน้ำซุป

image_501314
- ที่มารูป: atmedia.imgix.net


7. นำเต้าหู้ขาวที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไว้แล้ว ใส่ลงในหม้อซุปได้เลย

image_501315
- ที่มารูป: atmedia.imgix.net


8. จากนั้นใส่ต้นหอมซอยตามลงไป คนให้ต้นหอมกระจาย ส่งกลิ่นหอม 

image_501316
- ที่มารูป: atmedia.imgix.net


9. ซุปมิโชะร้อน ๆ เสร็จเรียบร้อยแล้ว พร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า

image_501317
- ที่มารูป: atmedia.imgix.net
image_501325

ใครอยากได้ซุปหอมๆ ก็ใส่ต้นหอมลงไปเพิ่มก็ได้

- ที่มารูป: atmedia.imgix.net

 

image_501326

สาวๆ คนไหนจะลองใส่เส้นโซบะลงไปทานด้วย แบบนี้ก็เข้าท่าดีนะ

- ที่มารูป: simpleveganblog.com
image_501328

ซุปมิโซะทะเล แค่ใส่หอยและเห็ดลงไปเพิ่ม ง่ายๆ แค่นี้เอง

- ที่มารูป: rasamalaysia.com
image_501329

กินกับเกี๊ยวก็อร่อย อิ่มท้องด้วย

- ที่มารูป: www.chowstatic.com


เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับการทำซุปมิโชะทานอุ่นๆ ตอนเช้า รับรองจะต้องถูกใจสาวๆ ที่รักสุขภาพแน่นอน จะทำน้ำซุปเก็บใส่ตู้เย็นไว้เวลาจะทาน ก็นำน้ำซุปมาอุ่นให้ร้อน จะใส่เห็ดเพิ่ม แครอท หรือปลาก็ได้ทั้งนั้น จะทานเป็นเมนูไหนก็ได้ จะทานเล่นๆ หรือทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เครื่องเคียงนิดหน่อยก็ได้

จริงๆ ยิ่งช่วงนี้อากาศเริ่มเย็น ทานน้ำซุปมิโซะจะทำให้ร่างกายอบอุ่นอีกด้วย ลองทำทานกันดูนะจ้า
สำหรับวันนี้ต้องขอตัวไปก่อน ครั้งหน้าเราจะมีเมนูอะไรเอามาฝากเพื่อนๆ กันอีกนั้น อย่าลือมติดตามกันดูด้วยน้า ^///^

 

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com