หยุดยาว ร้านข้าวปิดหมด! แจกสูตร 'ข้าวผัดแฮม' ทำง่าย อร่อยรับปีใหม่ รสชาติเข้มข้นเวอร์ ♡

หยุดยาว ร้านข้าวปิดหมด! แจกสูตร 'ข้าวผัดแฮม' ทำง่าย อร่อยรับปีใหม่ รสชาติเข้มข้นเวอร์ ♡

หยุดยาว ร้านข้าวก็ปิดหมด! สงสัยได้ฤกษ์จับตะหลิว โชว์ฝีมือทำข้าวผัดเองซะแล้ว อร่อยอิ่มพุงทั้งตัวเอง ทั้งคนในบ้าน ( หรือเผื่อแผ่ไปถึงน้องหมาด้วย อิอิ! ) งั้นเรามาทำ ' ข้าวผัดแฮม ' กันดีกว่าาา เย้!

29 December 2017
Mollacake
29 December 2017
เลือกอ่านตามหัวข้อ


ตายล้าววววววววว!!! ลืมไปว่าหยุดยาว กะว่าจะไปกินข้าวร้านป้าหน้าปากซอย เขาปิดกันยกแถบเลยค่ะคู้ณณณณณณ!!!

ใครประสบชะตากรรมนี้บ้าง?? ทำงานเพลิน ( จะทำด้วยความสมัครใจ หรือเป็น #คนวันลาหมด2017 ก็ตามแต่... ) อยู่หน้าคอมฯ แบบไม่รู้วันรู้คืนสุด เงยหน้ามาอีกที หิว! จะออกไปกินข้าวง่ายๆ ถูกๆ ร้านป้าหน้าปากซอย เดินไปถึงร้านเท่านั้นแหละ ผ้าใบคลุมปิดทุกร้านเลยจ้า! มีป้ายเล็กๆ วางไว้ว่า ' ปิดปีใหม่ ' เออลืมไปสนิทเลย ว่าอีกไม่กี่วันจะสิ้นปีแล้ว ชะเอิงเอย หิวมากเวอร์ เลี่ยนข้าวร้านสะดวกซื้อ อาจกินไม่อิ่ม แต่จะให้นั่งรถไปถึงห้างก็ดูพยายามเกิน แพงด้วย งั้นมาม่าเหรอ? โอย วันปกติก็กิน กินจนผมจะหยิกหยอยสีเหลืองอ๋อยอยู่แล้ว เอาไงดีคะซิส...

เรารู้ใจสาวซิสต้าเสมอ วันนี้จึงขอนำเสนอ ' ข้าวผัดแฮม ' เมนูง่ายๆ ที่แทบทุกคนต้องเคยกิน! ทั้งในฐานะอาหารจานเดียว เครื่องเคียงในร้านสเต็ก ร้านบาร์บีคิวบุฟเฟ่ต์ต่างๆ ซึ่งบางทีมันอร่อยมากกก แต่ร้านชอบให้มานิดเดียว! อยากกินเป็นจานใหญ่ๆ นี่แหละค่ะโอกาสทอง! เพราะสูตรในบทความนี้ ทำได้ทีละ 4-6 จาน ทำง่าย และอร่อยมากเวอร์! #พุงต้องแตกแล้วล่ะณจุดจุดนี้

ไปค่ะซิส ค้นของในตู้เย็น หุงข้าว แล้วผูกผ้ากันเปื้อนกัน ลุ้ยยยยยย

ส่วนผสม ( สำหรับ 4-6 คน ) ( ´ ▽ ` ).。o♡
image_524431
- ที่มารูป: www.veroathome.com


> ข้าวหอมมะลิหุงสุก ใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน 3 ถ้วย

> น้ำมันเมล็ดองุ่น ( Grape Seed Oil ) 3 ช้อนโต๊ะ *ไม่มีใช้น้ำมันพืชธรรมดาก็ได้ค่ะ*

> ไข่ ( ตีให้เข้ากันแล้ว ) 3 ฟอง

> น้ำมันงา 2 ช้อนชา

> ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ

> แฮมปรุงสุกแล้ว หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย

> ข้าวโพดแช่แข็ง 3/4 ถ้วย

> ถั่วแช่แข็ง 1/3 ถ้วย

> เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

> ต้นหอม 2 ต้น ( สไลซ์บางๆ )


เวลาเตรียมอาหาร : 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร : 25 นาที
รวมเวลาทั้งหมด : 35 นาที ( ไม่รวมเวลารอข้าวสุก )

*ข้าวผัดทุกชนิด เราแนะนำให้ใช้ข้าวหุงสุกข้ามคืน ข้าวจะได้เรียงเม็ดพอดี ไม่นิ่มไม่แฉะนะคะ หากใช้ข้าวที่เพิ่งหุกสุกใหม่ทันที อาจได้ข้าวผัดนิ่มๆ เละๆ ไม่น่ากินได้*

*ปรับเปลี่ยนส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามต้องการ เช่น ไม่ชอบถั่วก็เปลี่ยนเป็นเต้าหู้กรอบ กุ้งฝอย แครอท แทนค่ะ*

มาเริ่มบรรเลง ' ข้าวผัดแฮม ' แสนอร่อยกันเล้ย! ♡ ~('▽^人)


1. ก่อนอื่นก็ต้องหุงข้าว! ถ้าในบ้านไม่มีข้าวหุงสุกข้ามคืน แต่ไม่อยากให้ข้ามคืน เรามีทริคค่ะ! หุงข้าวตอนนั้นเลย เมื่อข้าวสุกก็ใช้ทัพพีคดออกมาวางแผ่ให้ทั่วๆ บนถาดอบขนาดใหญ่ หรือกระดาษไขแผ่นใหญ่ก็ได้ รอให้ข้าวเย็น คลุกให้เข้ากันแล้วแผ่ รอให้เย็นอีกรอบ

เมื่อเย็นทั่วกันแล้ว ตักข้าวใส่ชาม แช่ตู้เย็นทิ้งไว้อย่างน้อย 30-60 นาที เท่านี้ก็ได้ข้าวเรียงตัวสวย พร้อมผัดแล้วล่ะค่า

image_524419
- ที่มารูป: www.thelittlekitchen.net


2. หยอดน้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟระดับกลาง ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 นาทีให้น้ำมันเดือด หมุนกระทะไปมาให้น้ำมันเคลือบทั่วทั้งกระทะ

เทไข่ที่ตีแล้วลงไปในกระทะ รอ 2-3 นาทีจนกว่าไข่จะสุก พลิกกลับด้าน แล้วรออีก 1 นาทีให้สุกทั่วถึงกันทั้งสองด้าน

image_524420
- ที่มารูป: www.thelittlekitchen.net


ดับไฟ นำไข่ลงจากกระทะ รอให้เย็น ตัดไข่เป็นชิ้นเล็กๆ วางพักไว้

image_524421
- ที่มารูป: www.thelittlekitchen.net


3. หยอดน้ำมันเมล็ดองุ่น 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ เทข้าวในชามลงไป คลุกให้เข้ากันประมาณ 2 นาที เหยาะซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา คลุกให้เคลือบเมล็ดข้าวทั่วถึงกันทั้งกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เพิ่มระดับไฟจากกลาง เป็นกลางค่อนไปทางแรง ( Medium High ) ผัดต่ออีก 5-8 นาที จนกว่าข้าวจะระอุทั่ว อย่าลืมใช้ตะหลิวคลุกข้าวเป็นระยะๆ นะคะ เดี๋ยวข้าวจะไหม้

image_524422
- ที่มารูป: www.thelittlekitchen.net


4. ใส่แฮม ข้าวโพดและถั่วลงไป ผัดต่ออีก 3-4 นาที *ยังต้องคลุกข้าวต่อเป็นระยะๆ นะจ๊ะ*

image_524423
- ที่มารูป: www.thelittlekitchen.net


ลดระดับไฟลง ใส่เนยก้อนลงไป เพิ่มความหอมมันให้กับข้าวผัด ( แนะนำให้เป็นเนยแบบที่เป็นซองๆ หั่นแยกไว้ทาขนมปัง เหมือนที่เห็นในเมนูบุฟเฟ่ต์โรงแรม ใช้ 1 ก้อนเล็ก กำลังดีเลยค่ะ ) รอให้เนยละลาย แล้วคลุกข้าวให้ทั่วกันอีกครั้ง

image_524424
- ที่มารูป: www.thelittlekitchen.net


ใส่ไข่ที่ตัดเป็นชิ้นๆ และต้นหอม คลุกข้าวในกระทะเบาๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วรีบเสิร์ฟตอนที่ยังร้อนๆ !

image_524425
- ที่มารูป: www.thelittlekitchen.net
image_524426
- ที่มารูป: www.thelittlekitchen.net

 

เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า! #กลิ่นหอมฉุยมาเชียว ( ´ ▽ ` )
image_524427
- ที่มารูป: www.thelittlekitchen.net


เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า! ข้าวผัดแฮมหอมฉุย อิ่มสบายท้อง ฝีมือเราเองจะทำรสชาติแบบไหนก็ได้ >< ถ้ากลัวเลี่ยน กลัวมัน ก็ลดปริมาณน้ำมันลงสักนิด ( แต่ต้องใส่บ้างนะ เดี๋ยวข้าวติดกระทะ! ) ไม่ชอบถั่วก็เปลี่ยนเป็นเต้าหู้ เป็นแครอทได้ อยากกินเนื้อเยอะๆ ก็ใส่แฮมลงไปเพิ่ม เห็นไหม ตามใจตัวเองเวอร์ เราต้องอร่อยรับสิ้นปีค่ะคุณ *ถ้ากลัวติดคอ ทำน้ำซุปไว้ซดคู่กันก็ยิ่งดีนะเออ*

ลองๆ ไปทำกินรับปีใหม่กันดู รับรองฟินนนนน นี่ก็เริ่มหิวละ เดี่ยวไปทำกินบ้าง วันนี้ขอตัวลาไปก่อน แล้วกลับมาเจอกันใหม่เน้ออ บ๊ายบายค่า

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @