1545366706 07 icon food 02
อาหาร

แจกสูตร Patbingsu น้ำแข็งไสถั่วแดงสไตล์แดนกิมจิ อร่อยง่ายสุดฟินต้อนรับซัมเมอร์ 😋💘

อูย หน้าตาน่ากินยังงี้ ชักน้ำลายไหลไม่หยุดล่ะสิ งั้นขอตามใจปากซักวันละกัน แบบว่าอดใจไม่ไหวค่า 555


» » - - - »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • ส่วนผสม

    • ขั้นตอนการทำ


    โอ๊ยๆ ช่วงนี้อากาศมันร้อนมาก ร้อนจนอายะพีจะทนไม่ไหวอยู่แล้วค่ะ เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคนก็คิดเหมือนกันใช่มั้ยเอ่ย (>A<) ไม่ได้การๆ เห็นทีคงต้องทำขนมหวานเย็นอะไรซักอย่างมากินซักหน่อยล่ะสิ งั้นต้องเมนูนี้เลยค่ะ
    " พัตบิงซู " หรือแปลง่ายๆ คือน้ำแข็งไสถั่วแดงนั่นเอง เป็นสูตรส่งตรงจากประเทศเกาหลีเชียวแหละ ทำเองก็ได้ง่ายๆ ไม่ต้องพึ่งร้านไหน โอ้โห เริ่ดๆ ยังงี้ ไม่ลองไม่รู้นะคะ!! 

     

    ส่วนผสม


    ส่วนผสมถั่วแดงบด :

    1. ถั่วแดงแห้ง 1 ปอนด์ ( ประมาณ 2 ถ้วย )
    2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
    3. น้ำตาล 1/3 ถ้วย
    4. น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย

    ส่วนผสมเค้กข้าว :

    1. แป้งข้าวเหนียว 3/4 ถ้วย
    2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
    3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
    4. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

     

    ขั้นตอนการทำ


    1. ล้างทำความสะอาด พร้อมคัดแยกถั่วแดงให้เรียบร้อยซะก่อน จากนั้นใส่ถั่วลงในหม้อรวมกับน้ำเปล่า 4 ถ้วย ปิดฝาและต้มให้เดือดด้วยไฟกลาง-สูง พอเดือดได้ที่ก็ลดไฟเป็นไฟกลาง ต้มต่ออีก 5 นาที

    2. นำไปกรองผ่านกระชอน

    3. เทถั่วกลับลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า 4 ถ้วย ปิดฝาแล้วต้มด้วยไฟกลาง-ต่ำประมาณ 40 นาทีให้พองวด ต่อไปก็เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วย ปิดฝาและต้มต่อซัก 30-40 นาที ทำซ้ำแบบเดิมอีกรอบ ( ต้องคอยคนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มั่นใจว่าถั่วจะไม่ติดก้นหม้อนะคะ อ่อ อย่าลืมเช็กระดับน้ำด้วยล่ะ สามารถเติมได้ถ้าจำเป็นค่ะ )

    4. เติมเกลือ น้ำตาลกับน้ำผึ้งหน่อย คนให้เข้ากันดีแล้วต้มต่อแบบไม่ปิดฝาประมาณ 30 นาที ( คอยคนอย่างสม่ำเสมอและเติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็นเช่นกันค่ะ ) ตักออกมาบรรจุในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด

    เอาแช่ตู้เย็น ( อยู่ได้นาน 1 อาทิตย์ ) หรือช่องฟรีซไว้ ( อยู่ได้นาน 1-2 อาทิตย์ )

    5. ทีนี้มาทำก้อนเค้กข้าวกันค่ะ ใส่แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลกับเกลือลงในชาม ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยและตีอีกรอบนึง

    6. อุ่นในไมโครเวฟประมาณ 2 นาที นำออกมากวนให้เป็นเนื้อเดียวกันเล็กน้อยแล้วอุ่นต่อรอบละ 30 วินาทีหรือจนกว่าแป้งจะเริ่มใส  สุดท้ายก็เอาออกมาพักไว้ซัก 5 นาที ใช้ช้อนไม้นวดให้จับตัวเป็นก้อนเหนียวๆ อีก 2-3 นาที
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ

    นักคัดสรร

    1438592565 tumblr mxn0kcxzso1ql2603o1 500

    Aya-P

    Content quotation bg
    สวัสดีค่า ชื่ออายะพีนะคะ ยินดีที่ได้รู้จักทุกคนเลย!!!! (^-^)♥♥
    ► อ่านต่อContent quotation bg

    อันดับบทความประจำวัน

    Icon ranking 100x100

    (หมวดอาหาร)

    Feature

    Icon feature 100x100

    กิจกรรม SistaCafe