สาว ๆ ขารู้จักพันนาคอตต้ากันใช่ไหมคะ ขนมหวานนิ่ม ๆ เด้งดึ๋งสไตล์อิตาเลี่ยน ที่มาพร้อมรสชาติเปรี้ยวอมหวานของราสเบอร์รี่ที่เข้ากันกับครีมสดมาก ๆ ไปดูขั้นตอนการทำกันค่ะบอกเลยว่าไม่ซับซ้อนอย่างที่คิด

รูปภาพ:https://www.anncoojournal.com/wp-content/uploads/2016/12/raspberry-panna-cotta-003.jpg

ส่วนผสมสำหรับพันนาคอตต้า

วิปปิ้งครีม 300 มิลลิลิตร

รูปภาพ:https://fieldsimage.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/product/newsite2/D-062-0030.jpg

นมสด 150 มิลลิลิตร

รูปภาพ:https://5.imimg.com/data5/CO/PE/MY-14378544/fresh-milk-500x500.jpg

กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

รูปภาพ:https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/818z3AZSR3L._SY355_.jpg

น้ำตาล 75 กรัม

รูปภาพ:https://media.self.com/photos/589231acc51a5afe4864598f/4:3/w_728,c_limit/added-sugar.jpg

ผงเจลาติน 1 ช้อนชา

รูปภาพ:https://www.bakepedia.com/wp-content/uploads/2014/07/unflavored-gelatin.jpg

ส่วนผสมซอสราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 150 กรัม

รูปภาพ:https://5.imimg.com/data5/QQ/HO/MY-8678939/frozen-raspberry-500x500.jpg

น้ำเปล่า 60 กรัม

รูปภาพ:http://images.all-free-download.com/images/graphiclarge/glass_cup_and_water_vector_587233.jpg

น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 75 กรัม

รูปภาพ:https://4.imimg.com/data4/PY/UV/MY-22728686/caster-sugar-500x500.jpg

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา

รูปภาพ:https://i.ytimg.com/vi/ks7-2MG7wNQ/maxresdefault.jpg

ขั้นตอนการทำ

1. ผสมวิปครีม นม กลิ่นวนิลาและน้ำตาลเข้าด้วยกันในหม้อต้ม จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง คนให้ส่วนผสมละลายดีและใส่เจลาตินลงในน้ำเปล่าให้พองตัว จากนั้นเติมเจลาตินลงในหม้อคนให้ละลาย 1 นาที

2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ จากนั้นนำเข้าตู้เย็นแช่เย็นนาน 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

3. ทำซอสราสเบอร์รี่โดยนำส่วนผสมส่วนของราสเบอร์รี่ใส่ในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟแล้วบดให้ราสเบอร์รี่เละละเอียดตั้งไฟ 5 นาทีแล้วนำมากรองผ่านตะแกรง จากนั้นนำส่วนของซอสที่ได้ลงราดตัวพันนาคอตต้า

รูปภาพ:http://www.eatout.co.za/wp-content/uploads/2016/02/Rose-water-Panna-Cotta-350x450.jpg

ตกแต่งให้สวยงามแล้วจัดเสริฟ น่ากินมาก

รูปภาพ:http://www.chilichinchin.com/wp-content/uploads/2015/05/ccc_raspberry_pannacotta.jpg

รสหวานเปรี้ยวของราสเบอร์รี่ตัดกับความหอมมันของครีมได้ดีเลย ลองทำดูนะคะ แล้วกลับมาพบกันใหม่ค่ะ เพื่อน ๆ สามารถคลิกเข้าไปอ่านบทความชิ้นก่อนของ พะยูนน้อย ได้ที่ นักคัดสรร เลือก พะยูนน้อย นะคะ