รวม 5 เมนูชาเขียวมัทฉะเอาใจสาวๆ สาย Green tea lover🍵

สาวๆ หลายคนคงรู้อยู่แล้วว่าชาเขียวนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น ช่วยในการผ่อนคลายอารมณ์ ช่วยกำจัดสารพืษในลำไส้ แก้เมาเหล้าหรืออาการแฮงค์ เป็นต้น โดยปกติแล้วเราอาจจะคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ชาเขียวในรูปแบบน้ำหรือเค้ก แต่ในบทความนี้เจนนี่อยากจะนำสูตรของว่างชนิดอื่นๆ จากชาเขียวมัทฉะมาให้สาวๆ ได้ลองทำกันค่ะ

Matcha mochi yogurt pops

ส่วนผสม

1. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย

2. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

3. ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนชา

4. เกลือโคเชอร์ 1 หยิบ

5. กลิ่นวานิลา 1/4 ช้อนชา

6. กลิ่นอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา

7. แป้งโมจิ 1 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นโมจิให้เข้ากัน จากนั้นนำโมจิใส่ตามลงไป

2. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ไอศกรีม แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซจนกว่าจะแข็ง

Cr : Matcha mochi yogurt pops [mynameisyeh.com]

http://mynameisyeh.com/mynameisyeh/2014/6/matcha-mochi-yogurt-pops

Matcha Coconut pancakes

ส่วนผสม

1. แป้งมะพร้าว 1/3 ถ้วย

2. ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนโต๊ะ

3. ผงฟู 1/4 ช้อนชา

4. ไข่ขาว 6 ฟองหรือ 3/4 ถ้วย

5. บัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย

6. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องตีส่วนผสมแล้วปั่นให้เข้ากัน

2. โค้ทกระทะด้วยสเปรย์ทำอาหารและตั้งไฟปานกลาง

3. เมื่อกระทะเริ่มร้อนได้ที่ให้ค่อยๆ เทส่วนผสมลงไปประมาณ 1/4 ถ้วย จากนั้นรอให้แพนเค้กเริ่มมีฟองเดือดและขอบเริ่มสุก

4. กลับด้านแพนเค้กและทอดจนกว่าจะมีสีเหลืองทองแล้วตักใส่จาน

5. ท็อปปิ้งด้วยผลไม้ น้ำผึ้งหรือโยเกิร์ตตามใจชอบ พร้อมรับประทาน

Cr : Matcha Coconut pancakes [thehealthyfoodie.com]

https://thehealthyfoodie.com/matcha-green-tea-coconut-pancakes/

Matcha green tea Chia pudding

ส่วนผสม

1. นมอัลมอนด์ 2 ถ้วย

2. ไซรัปเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ

3. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

4. ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนชา

5. เมล็ดเจีย 6 ช้อนโต๊ะ

6. บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย

7. ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ปั่นนม ไซรัป วานิลาและผงชาเขียวรวมเข้าด้วยกัน

2. เทใส่ในถ้วยเมล็ดเจียแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นให้คนทุกๆ 1-2 นาทีจนครบ 15 นาที แล้วนำส่วนผสมไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน

3. เมื่อนำออกมารับประทานให้คนอีกรอบและเสิร์ฟคู่กับผลเบอร์รี่

Cr : Matcha green tea Chia pudding [thefullhelping.com]

https://www.thefullhelping.com/matcha-green-tea-chia-pudding/

Matcha mint iced tea

ส่วนผสม

1. น้ำเปล่า 2 ถ้วย

2. ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนชา

3. น้ำแข็ง 2 ถ้วย

4. มะนาว 1 ลูก (หั่นสไลซ์)

5. ใบมินต์ 1 กำมือ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำเปล่าและผงชาลงใน shaker หรือภาชนะที่มีฝาปิดและเขย่าจนกว่าจะเข้ากัน

2. เติมน้ำแข็ง มะนาวและใบมินต์ลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากันอีกครั้ง (สามารถเติมน้ำผึ้งลงไปได้หากใครชอบรสชาติหวานค่ะ)

3. เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

Cr : Matcha mint iced tea [loveandlemons.com]

https://www.loveandlemons.com/matcha-mint-iced-tea/

Matcha chocolate with macadamia nuts, goji berries and pepitas

ส่วนผสม

1. เนยโกโก้ 10 กรัม

2. น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ

3. ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนชา

4. ผงโกโก้ 1 ช้อนชา

5. น้ำผึ้ง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. กลิ่นวานิลา 1/4 ช้อนชา

7. เกลือ 1 หยิบ

8. ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา

9. ท็อปปิ้งเลือกได้ตามใจชอบ โดยในสูตรนี้จะใช้ถั่วแมคคาดาเมีย เมล็ดฟักทองและโกจิเบอร์รี่ค่ะ

วิธีทำ

1. นำกระดาษรองอบมารองในถาดอบแล้วตั้งทิ้งไว้

2. นำเนยโกโก้ใส่ในถ้วยและนำถ้วยไปวางบนหม้อที่มีน้ำเดือด เมื่อเนยเริ่มละลายให้ใส่น้ำมันมะพร้าวตามลงไป แล้วคนจนกว่าส่วนผสมจะละลายเข้ากัน

3. ใส่ผงชาและผงโกโก้ตามลงไปแล้วคนให้ละลาย แล้วต่อด้วยวานิลา เกลือและน้ำผึ้ง คนจนกว่าส่วนผสมจะละลายเข้ากัน

4. นำถ้วยออกจากเตาแล้วคนไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมเริ่มเซตตัวเล็กน้อย แล้วจึงนำผิวเลมอนใส่ลงไปแล้วคนเล็กน้อย

5. เทส่วนผสมลงในถาดรองอบแล้วโรยท็อปปิ้งที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซทิ้งไว้ 1 คืน

Cr : Matcha chocolate with macadamia nuts, goji berries and pepitas [talesofakitchen.com]

http://talesofakitchen.com/desserts/matcha-chocolate-with-macadamia-nuts-goji-berries-and-pepitas/

แหมม แค่อ่านสูตรก็ได้กลิ่นชาเขียวมัทฉะลอยมาทีเดียวเลยค่ะ เพราะแต่ละเมนูเนี่ยช่างน่ารับประทานเหลือเกิน แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยน้า สาวๆ คนไหนที่เป็น Green tea lover เจนนี่ขอบอกเลยว่าห้ามพลาดสูตรเหล่านี้เด็ดขาดค่ะ!