แชร์ประสบการณ์ กินนัตโตะครั้งแรก รอดมั้ยมาดูกัน?? 😂

สวัสดีค่า สาวๆ SistaCafe ทุกคนวันนี้เฟย์จะมารีวิวอาหารประจำชาติของคนญี่ปุ่น ก็คือนัตโตะ หรือถั่วเน่า ที่แม้แต่คนญี่ปุ่นบางคนก็ยังกินไม่ไหวเลยล่ะ คนญี่ปุ่น 50-50 เลยนะ ที่จะชอบเจ้านัตโตะตัวนี้ อารมณ์เหมือนปลาร้าบ้านเราอะ บางคนก็ชอบ บางคนก็ไม่ชอบ ซึ่งชาวญี่ปุ่นบริโภคเจ้านัตโตะเนี่ยถึง 7.5 ล้านแพ็คต่อปีเลยนะ

นัตโตะคือ ถั่วเหลืองที่เอาไปหมักกับแบคทีเรียที่ชื่อว่า Bacillus Subtilis ทำให้มีกากใยอาหาร แถมยังมีคุณประโยชน์แก่ร่างกายมากมาย เช่น ช่วยลดการแข็งตัวของเกล็ดเลือด ช่วยลดคอเลสเตอรอล แถมยังลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ด้วยนะ

นัตโตะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน Probiotic, Vitiamin B12  ทั้งยังมีสารเคมีที่มีฤทธิ์ป้องกันมะเร็งหลายชนิด และธาตุอาหารอย่างซีลีเนียม มีประโยชน์มากมายขนาดนี้ ว่าแหละทำไมคนญี่ปุ่นถึงสุขภาพดี แข็งแรง และอายุยืนกัน

วิธีการทำนัตโตะแบบง่ายๆ

นำถั่วเหลืองไปแช่น้ำค้างคืน แล้วเอาเปลือกออก จากนั้นนำไปนึ่งแล้วใส่เชื้อ

Bacillus sp.

หมักที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 20 ชั่วโมง จากนั้นทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิปกติ และนำไปใส่ภาชนะหรือฟางข้าวห่อ จากนั้นนำไปบ่ม ก็จะได้นัตโตะมาแล้วค่า ( แต่ซื้อเค้าาทานน่าจะง่ายกว่าทำกินเองเนอะ  >.< )

ซึ่งวิธีกินนัตโตะก็มีแตกต่างกันไป บางคนก็กินเปล่าๆ คลุกกับไข่ดิบและข้าวสวยร้อนๆ หรือจะใส่โชยุ วาซาบิ มัสตาร์ด เพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้ บางคนก็ใส่ชีสด้วยนะเออ เสียดายที่รีวิวคราวนี้เฟย์ไม่ได้เอาไปทอดผสมกับไข่เจียว เห็นหลายๆ คนบอกว่าวิธีนี้ก็เด็ดเหมือนกันนะเออ

รีวิวความรู้สึกหลังกิน

เอาจริงๆ เฟย์ว่ากลิ่นมันตุๆ นะ จะว่าเหม็นก็ไม่ใช่ หอมก็ไม่เชิง ซึ่งบางคนก็บอกว่ากลิ่นคล้ายๆ ถุงเท้าเน่า ซึ่งผู้เชี่ยวชาญออกมาเล่าว่ากลิ่นของนัตโตะไม่ได้เหมือนถุงเท้าที่คนทั่วไปใส่หรอกน่ะสบายใจได้ แต่มันเหมือนถุงเท้าของคนเป็นโรคน้ำกัดเท้าต่างหาก ( ฮืออออออ )

สัมผัสมีเมือกเหนียวๆ หนืดๆ ข้นๆ ยุบยั่บบอกไม่ถูก กินแล้วพะอืดพะอมพอสมควร ถ้าได้กินบ่อยๆ อาจจะชิน หรือบางคนอาจจะชอบไปเลยก็ได้นะ ตอนกินก็คิดซะว่า หวานเป็นลมขมเป็นยา กินเพื่อสุขภาพแทนละกันเนอะ =____=

ถ้าใครสนใจสามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป ยี่ห้อของไทยจะราคาถูกกว่ากว่าของญี่ปุ่นนะ ใครชอบแบบไหนก็เชิญลองกันได้เลยจ้า การกินครั้งนี้ของเฟย์จะรอดมั้ย มาดูกันเลยยยยย ค่า

ใครเคยกินนัตโตะแล้วรู้สึกยังไงมากบอกกันได้นะ ว่าชอบรึเปล่า ^_^ วันนี้ขอตัวไปก่อนน้า แล้วพบกันใหม่ บ๊ายบาย