" You don't have to Eat Less, You just have to Eat Right. "
ซิสรู้ไหมคะว่า...เรื่องของ' สุขภาพ ' มันก็เหมือนกับเรื่อง ' ความรัก 'เพราะซิสจะมัวแต่ดูที่ภายนอกอย่างเดียวไม่ได้ แต่ต้องมองให้ลึกไปถึงข้างใน!!และอย่างที่ซิสรู้ ๆ กันดีว่าYou Are What You Eatนะคะ ของบางอย่างรสชาติอร่อยจริง แต่กินแล้วมันก็ไม่ดีต่อสุขภาพสุด ๆสาวซิสบางคนก็อาจจะแก้ปัญหาด้วยการออกกำลังกายเพิ่ม แต่ถ้าจะให้ดีจริง ๆ เลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยงนะคะและเพื่อให้สาวซิสทุกคนมีสุขภาพดี๊ดี วันนี้เราก็เลยอยากชวนมาส่อง'อาหารที่มี ไขมันทรานส์ ซ่อนอยู่'ที่กินแล้ว Unhealthy กับร่างกายสุด ๆ
แล้ว ' ไขมันทรานส์ ' คืออะไร??
เราเชื่อว่า...ซิสหลายคนคงจะเคยได้ยินคำว่า' ไขมันทรานส์ 'หรือว่า' Trans Fat 'กันอยู่บ่อย ๆ
แต่ถ้าถามว่า ไขมันทรานส์ จริง ๆ แล้วคืออะไร?? ก็อาจจะงงกันได้เหมือนกัน...แต่ไม่ต้องกลัวไปนะคะ
เพราะเจ้าไขมันทรานส์จริง ๆ แล้ว ก็คือ กรดไขมันที่นำไป
เติม
ไฮโดรเจนบางส่วนเข้าไป
ทำให้ของวัตถุดิบนั้นเก็บไปได้นานขึ้น ไม่เหม็นหืน แถมบางอย่างยังช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารให้อร่อยขึ้นได้อีกด้วย
ซึ่งถ้าซิสกินอาหารที่มี ' ไขมันทรานส์ ' เข้าไปเยอะ ๆแล้ว มันก็จะเข้าไป เพิ่มไขมันเลว และลดไขมันดีในร่างกายทำให้ซิสเป็นโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง หรือว่าโรคหัวใจขาดเลือดได้นั้นเอง
มีความร้ายกาจพอตัวเลยนะคะซิส ว่าแล้ว...เราก็ตามไปดูเมนูที่มีไขมันทรานส์ซ่อนตัวอยู่กันเลยดีกว่าคะะ
+++++++++++++++++++++++++++
- เบเกอรี่ -
สำหรับซิสที่เป็น#สายขนมปังก็อาจจะต้องพยามยามลดการกินขนมเบเกอรี่ให้มากขึ้นหรือไม่ก็ต้องเลือกร้านให้ดี ๆ เลยเพราะว่า' ไขมันทรานส์ 'เนี่ยมันก็จะอยู่ในเนยขาว เนยเทียมหรือมาการีนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก ในการทำเบเกอรี่เลยก็ว่าได้ค่ะฉะนั้นซิสคนไหนที่ชอบกิน ขนมปัง ขนมเค้ก พาย คุกกี้ ครัวซองต์ ก็ต้องระวังกันหน่อยนะคะ เพราะบางทีมันก็ยากที่จะบอกได้ว่า...แต่ละร้านเค้าจะใช้เนยแบบไหนมาทำขนมกันบ้างซึ่งแน่นอนอยู่แล้วว่าราคาของเนยจริง ยังไงก็แพงกว่าเนยเทียมค่ะซิส
- เครื่องดื่ม ชา กาแฟ -
เชื่อว่า...สาวซิสหลายคนน่าจะติดการกินชา หรือกาแฟกันแน่ ๆ( อย่างน้อยก็ต้องวันละแก้วล่ะนะ )แต่ขอบอกเลยว่า สาวซิสทุกคนควรจะเลือกร้านกาแฟให้ดี ๆ เพราะ' ไขมันทรานส์ 'จะมีอยู่ใน 'ครีมเทียมและนมข้นหวาน นมข้นจืดบางยี่ห้อ' นั้นเองค่ะ!!เพราะงั้นสาวซิสคนไหนที่อยากกินพวกชา กาแฟ หรือแม้แต่ชานมไข่มุก ก็ต้องเดินเข้าไปซื้อในร้านที่เค้าใส่ นมสด แทนพวกครีมเทียมและใส่นมข้นหวาน นมข้นจืดที่ไว้ใจได้กันนะคะ ถึงแม้ว่าราคาจะอัพสูงขึ้นมาหน่อย แต่ในเรื่องของความปลอดภัยหรือสุขภาพก็ถือว่าคุ้มค่ะ
- ของทอด -
ไก่ทอดเอย เฟรนช์ฟรายเอย ไส้กรอกทอดเอย โดนัทเอย หรืออะไรก็ตามแต่ที่มีการทอด ซิสก็ควรจะระวังกันนะคะ!!เพราะว่าน้ำมันที่เอามาใช้ทอด ก็อาจจะมี ' ไขมันทรานส์ ' ซ่อนตัวอยู่ข้างในค่ะ...และอีกข้อที่ควรระวัง สำหรับของทอดเลย นั้นก็คือ...การใช้น้ำมันตัวเดิมในทอดซ้ำ ๆ หลาย ๆ ครั้ง พร้อมกับการใช่ไฟเบอร์แรง ๆ ( พวก Deep Fried นั้นเอง ) อันนี้ก็สามารถทำให้มีไขมันทรานส์ปนเปื้อนหรือก่อตัวขึ้นมาได้เหมือนกันแถมยังพ่วงด้วยสารก่อมะเร็งไปอี๊กก ฉะนั้นเลี่ยงได้ก็เลี่ยงดีกว่าค่ะะ และข้อดีอีกอย่างของการงดของทอดเลยนั้นก็คือ...ยิ่งซิสกินของทอดน้อยลง ก็ยิ่งทำให้ซิสไม่อ้วนอีกด้วย
+++++++++++++++++++++++++++
เชื่อว่า...สาวซิสหลายคนอาจจะกำลังเสียใจกันอยู่ในตอนนี้ เพราะของกินแสนอร่อยมากมาย มีโอกาสที่จะมีไขมันทราส์ผสมอยู่ด้วยทั้งนั้นเลย !!เอาเป็นว่า...ถ้าห้ามใจไม่ไหว ก็กินได้บ้างนะคะ แล้วก็พยายามเลี่ยง ให้นาน ๆ ทีกินทีนึง หรือไม่ก็ต้องพิถีพิถันในการเลือกร้านขึ้นมานิดนึงจะได้เป็นการดูแลสุขภาพของตัวเองให้แข็งแรงไปด้วย
แต่ถ้ามองในอีกแง่หนึ่ง ถ้าซิสสามารถค่อย ๆ เปลี่ยนพฤติกรรมตัวเองทีละน้อยจากชา กาแฟ ก็หันมากินแต่น้ำเปล่า ส่วนของทอดก็งด หันมากินอะไรนึ่ง ๆ ต้ม ๆ แทน ก็ถือเป็นการกินคลีนไปด้วยในตัวความเสี่ยงที่จะเป็นโรคนู้นนี่ก็จะลดลงไปด้วยค่ะเอาล่ะค่ะ...เราก็หวังว่าสาวซิสทุกคนจะกลายเป็น#สาวสายสตรอง ทั้งด้านสุขภาพแล้วก็ด้านจิตใจกันเลยนะคะสำหรับวันนี้เราก็คงต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่นะคะ บ๊ายบายย
