Curator
curator
Aya-P
98 followers
เลือกอ่านตามหัวข้อ
  • ส่วนผสม ( 15 ชิ้น )
  • ขั้นตอนการทำ

อร่อยได้เรื่อยๆ กับ "คุกกี้กาแฟ" หวานมันเคล้าไออุ่น เตรียมสู้ลมหนาว

อย่าเพิ่งมัวนับแคลอรี่ให้วุ่นวาย ไม่ต้องคิดอะไรมากมาย แค่หยิบเข้าปากก็พอค่ะ 555

30 November 2018
curator_Aya-P Aya-P
30 November 2018
เลือกอ่านตามหัวข้อ


เฮ้อ...สภาพอากาศที่มันช่างเย็นสบายกำลังดียังงี้ ถ้าได้กินคุกกี้หอมกรุ่นจากเตาซักชิ้นคงฟินไม่ใช่น้อยแหงๆ 

เอาล่ะ หยุดเลยค่ะ หยุดฝันแล้วรีบลงมือทำกันดีกว่า ด้วยสูตร "คุกกี้กาแฟ" แสนอร่อยนี่แหละ เพียงได้ลิ้มรสซักคำ รับรองว่าหลงรักจนแทบโงหัวไม่ขึ้นแน่นอน ( แต่สำหรับเพื่อนๆ คนไหนที่ไม่มีเตาอบก็ต้องอดไปตามระเบียบนะคะ ) 

จะเก็บไว้หม่ำคนเดียวก็เข้าท่าหรือจะแบ่งต่อให้คนอื่นอีกก็เข้าที ชิ้นเดียวไม่เคยพอหรอกน่า เชื่อสิ!!

image_809291
- ที่มารูป: foodwithfeeling.com

 

ส่วนผสม ( 15 ชิ้น )


1. เนยจืด ( ตามอุณหภูมิห้อง ) 1 ถ้วย 

2. น้ำตาล 1 1/4 ถ้วย
3. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
4. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
5. ผงอบเชย 3/4 ช้อนชา
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. เมล็ดกาแฟบดหยาบ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

image_809292
- ที่มารูป: foodwithfeeling.com

 

ขั้นตอนการทำ


1. ตีเนยจืดกับน้ำตาลให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม 

image_809293
- ที่มารูป: foodwithfeeling.com


2. ผสมแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู ผงอบเชยกับเกลือให้เข้ากันในชามอีกใบ

image_809294
- ที่มารูป: foodwithfeeling.com


3. ใส่ไข่ไก่ เมล็ดกาแฟบดหยาบกับวานิลาสกัดลงในชามใบที่สาม ตีทุกอย่างให้เข้ากันเช่นกัน

image_809295
- ที่มารูป: foodwithfeeling.com


4. ใส่ส่วนผสมไข่ไก่ลงในส่วนผสมเนย/น้ำตาลและตีให้เข้ากันดี จากนั้นตีต่อพร้อมค่อยๆ เติมส่วนผสมแป้งทีละน้อยจนหมด ( แต่ระวังอย่าตีมากเกินไปด้วยล่ะ )

image_809296
- ที่มารูป: foodwithfeeling.com


5. แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆ ก่อนจะเอาแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน พอเย็นได้ที่ก็เตรียมเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 350 ฟาเรนไฮน์แล้วโรยผงแป้งอเนกประสงค์ที่เหลือให้ทั่วก้อนแป้งโดว์เยอะๆ เลย 

image_809297
- ที่มารูป: foodwithfeeling.com


6. คลึงแป้งโดว์ให้เป็นแผ่นแล้วใช้แม่พิมพ์คุกกี้ตัดแบ่งออกมา

image_809298
- ที่มารูป: foodwithfeeling.com


7. นำไปอบประมาณ 10-12 นาทีหรือจนกว่าตรงขอบจะกลายเป็นสีน้ำตาล

image_809299
- ที่มารูป: foodwithfeeling.com


ไชโย คุกกี้กาแฟสูตรเด็ดเสร็จสมบูรณ์ค่า กลิ่นนี่หอมฉุยลอยมาเตะจมูก ทำเอาน้ำลายชักเริ่มไหลไม่หยุดเชียว (>A<)

กินคู่กับกาแฟชงร้อนๆ แก้วโปรด อื้ม รู้สึกเหมือนได้ขึ้นสวรรค์สุดๆ แต่แหม ถ้าจะให้พูดคนเดียวก็คงเชื่อยากอยู่ซักหน่อยเนอะ งั้นทำไมเพื่อนๆ ทุกคนไม่ลองดูล่ะคะ ต้องพิสูจน์ด้วยตัวเองถึงจะรู้ว่าเด็ดขนาดไหนไงล่ะ 

image_809300
- ที่มารูป: foodwithfeeling.com
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com