มัฟฟินหอม ๆ อร่อย ๆ ยังคงเป็นขนมโปรดของสาวๆ หลาย ๆ คน ยิ่งเวลาอุ่น ๆ ออกมาจากเตาด้วยนะ อื้มมมม ... อร่อยจนวางไม่ลงเลยล่ะ ครั้นจะไปซื้อกินบ่อย ๆ ก็คงไม่ไหว อย่ากระนั้นเลย เรามาทำมัฟฟินกินเองที่บ้านดีกว่า .. วันนี้มีผลไม่สดเป็นสตรอเบอร์รี่มาเป็นส่วนผสมค่ะ อร่อยลงตัวสุด ๆ เลยล่ะ ไปดูกันดีกว่าค่ะว่ามีขั้นตอนการทำยังไงบ้าง...
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
ชินนามอน 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วย
กาแฟชงเย็น 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ใบใหญ่ 1 ฟอง
ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่หั่นเต๋าเป็นชิ้น ๆ 1/2 ถ้วย
ช็อกโกแลตชิฟ 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. เริ่มจากนำส่วนผสมที่เป็นของแห้งมาผสมเข้าด้วยกัน
2. จากนั้นนำเนย, กาแฟ, น้ำตาล,ไข่ และผงวานิลลาผสมเข้าด้วยกัน และตีเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดีค่ะ
3. นำส่วนผสมที่เป็นของเหลวเทลงไปในส่วนผสมที่เป็นของแห้ง ใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน
4. จากนั้นผสมช็อกโกแลตชิพและสตรอเบอร์รี่หั่นที่เราเตรียมไว้ลงไป
5. ใช้ไม้พายตะล่อมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
6. ตักใส่ถ้วยขนมที่เราเตรียมไว้ เข้าเตาอบประมาณ 16-18 นาที หรือจนหน้าขนมเปลี่ยนเป็นสีเข้มค่ะ ( อบที่ไฟ 400 F )
เสร็จแล้ว นำออกจากเตารอให้อุ่น.. เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดฝาสนิทค่ะ หรือถ้าจะทานแบบอุ่น ๆ ก็เสิร์ฟเล้ยยย
น่ากินสุดๆ เลยว่ามั้ย ใครชอบทำขนมทานเอง ลองนำสูตรมัฟฟินนี้ไปทำกันดูนะคะ ต้องออกมาฟินแน่ๆ วันนี้ขอตัวลาไปก่อนแล้ว บ๊ายบายค่าาา
