เมนู "บราวนี่ราดวิปครีมกับซอสราสเบอร์รี่" 💞 หวานอร่อยประทับใจ ต้อนรับวันวาเลนไทน์

เมนู "บราวนี่ราดวิปครีมกับซอสราสเบอร์รี่" 💞 หวานอร่อยประทับใจ ต้อนรับวันวาเลนไทน์

หน้าตาสวยงามชวนชิมจนต้องร้องกรี๊ด โยนเรื่องแคลอรี่ทิ้งไปไกลๆ เลย ถึงน้ำหนักขึ้นก็ยอมละกัน 555

06 February 2019
Aya-P
06 February 2019
เลือกอ่านตามหัวข้อ


พอนึกถึงเดือนกุมภาพันธ์เมื่อไหร่ วันที่สำคัญที่สุดในเดือนนี้ก็หนีไม่พ้นวันวาเลนไทน์แน่นอน

สาวๆ ชาวซิสต้าหลายคน คงเริ่มมองหาเมนูขนมหวานซึ่งทำจากช็อกโกแลตกันใหญ่แล้วล่ะสิท่า งั้นวันนี้อายะพีขอนำเสนออีกไอเดียนึงที่น่าสนใจดีกว่าค่ะ เป็นเมนู " บราวนี่ราดวิปครีมกับซอสราสเบอร์รี่ " ไงล่ะ

ถึงชื่ออาจจะดูธรรมดาๆ แต่ขอยกนิ้วโป้งการันตีความอร่อยค่ะ มีความเข้มข้นเต็มปากเต็มคำอย่าบอกใครเชียว อ่อ อย่าเพิ่งกังวลว่าจะทำยากนะ ความจริงคือง่ายนิดเดียวเองแหละ งั้นจะมัวรออะไรอยู่ เรารีบเตรียมตัวลงมือทำกันเถอะ

image_852237
- ที่มารูป: i0.wp.com

 

ส่วนผสม ( 8 ที่ )


บราวนี่* :

1. ช็อกโกแลตชนิดหวานน้อยสับหยาบ 4 ออนซ์
2. เนยจืด 3/4 ถ้วย 
3. น้ำตาล 3/4 ถ้วน
4. ไข่ไก่ฟองใหญ่ 3 ฟอง
5. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย

*ถ้าไม่สะดวกทำเอง สามารถใช้แบบทำสำเร็จแทนได้ค่ะ

วิปครีม :

1. เฮฟวี่ครีม 1 ถ้วย
2. น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสราสเบอร์รี่ :

1. ราสเบอร์รี่สด 1 1/2 ถ้วย + อีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
2. น้ำตาล 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเลมอน 1/2 ผล 
4. วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา

image_852241
- ที่มารูป: i1.wp.com

 

ขั้นตอนการทำ


1. เตรียมอุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ปูกระดาษฟอยล์ลงในถาดอบ ( ขนาด 8x8 นิ้ว ) และทาเนยหรือสเปรย์น้ำมันบางๆ ไว้เพื่อกันติด 

image_852243
- ที่มารูป: www.davidlebovitz.com


2. ใส่ช็อกโกแลตกับเนยลงในหม้อ นำไปละลายด้วยไฟต่ำและคอยคนอย่างสม่ำเสมอ 

image_852244
- ที่มารูป: www.ghirardelli.com


3. ระหว่างนั้นก็ใส่น้ำตาล ไข่ไก่ วานิลลาสกัดกับเกลือ ลงในชามอีกใบ คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี

image_852245
- ที่มารูป: 1.bp.blogspot.com


4. เติมช็อกโกแลตเหลวลงในชามส่วนผสมไข่ แล้วค่อยๆ คนผสมอย่างช้าๆ จากนั้นเทแป้งอเนกประสงค์ตามลงไปทีละน้อย ให้ทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว 

image_852247
- ที่มารูป: i2.wp.com


5. เกลี่ยใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ เอาเข้าอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่าใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วไม่มีเนื้อแป้งติดขึ้นมา

image_852248
- ที่มารูป: ourbestbites.com


6. นำบราวนี่มาพักบนตะแกรงให้เย็นตัวลงประมาณ 10-15 นาที ยกออกจากถาดพร้อมกระดาษฟอยล์และค่อยๆ แกะตัวขนมอย่างระมัดระวัง วางพักซ้ำอีกครั้งให้เย็นสนิท ต่อไปก็ใช้มีดตัดแบ่งเป็นชิ้น หรือใช้แม่พิมพ์คุกกี้ทรงหัวใจ ตัดให้เป็นรูปร่างตามต้องการ 

image_852249
- ที่มารูป: i0.wp.com


7. ใส่ราสเบอร์รี่สด น้ำตาลกับน้ำเลมอนลงในหม้อ ตั้งไฟต่ำ-กลางแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 8-10 นาทีจนเนื้อเหลวเละ

image_852250
- ที่มารูป: s3-us-east-2.amazonaws.com


8. ยกออกจากเตา ผสมวานิลลาสกัดเล็กน้อย นำไปกรองผ่านกระชอนและเอาซอสแช่ตู้เย็นไว้ก่อน 

image_852251
- ที่มารูป: www.thanksgiving.com


9. ใส่เฮฟวี่ครีมลงในชาม ใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีให้เริ่มขึ้นฟูตั้งยอด เติมน้ำตาลไอซิ่งและตีต่อจนตั้งยอดแข็ง 

image_852253
- ที่มารูป: i2.wp.com


10. บี้บราวนี่ก้อนนึงให้พอแหลก แล้วใส่ลงในแก้วปากกว้างหรือจานใบเล็กๆ 

image_852255
- ที่มารูป: i1.wp.com


11. ใส่วิปครีม 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ กับบราวนี่ 1-2 ชิ้น ราดซอสราสเบอร์รี่อีกหน่อย ปิดท้ายด้วยราสเบอร์รี่สดซักผล  

image_852256
- ที่มารูป: i2.wp.com


เย้ ขนมหวานสูตรเด็ดเสร็จเรียบร้อยค่า

แนะนำว่าควรกินทันทีเลยค่ะ รสชาติจะออกแนวหวานมันอมเปรี้ยวนิดๆ โอ๊ย ช่างอร่อยเกินทนไหวจริงๆ นะเนี่ย!! ไม่ว่าจะทำไว้หม่ำคู่กับหวานใจ กับเพื่อนสนิทหรือแม้กระทั่งคนในครอบครัวก็เริ่ดหมด อย่าลืมลองดูนะคะ รับประกันไม่มีผิดหวังแน่นอน

image_852257
- ที่มารูป: i1.wp.com

 

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @