สวัสดีค่ะสาว ๆ ที่น่ารักพบกันเป็นประจำกับพะยูนน้อยนะคะ แน่นอนว่าเจอกันแบบนี้ ก็ต้องมีอะไรน่าสนใจมาฝากเพื่อน ๆ กันเช่นเคย วันนี้เป็นสูตรขนมหวานอร่อย ๆ น่ากินที่มีส่วนผสมที่เป็นของโปรดของสาว ๆ นั่นก็คือช็อกโกแลตค่ะ ที่ใส่มาแบบจัดหนักจัดเต็มกับเมนูขนมดับเบิ้ลดาร์กช็อกโกแลตพุดดิ้งไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย
ส่วนผสม
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/8 ช้อนชา
นมสด 2 1/4 ถ้วยตวง
ไข่แดง 3 ฟองใหญ่
ดาร์กช็อกโกแลตสับ 60 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1) เริ่มต้นทำตัวพุดดิ้ง โดยนำเอาผงโกโก้ น้ำตาลทราย เกลือ แป้งข้าวโพด ผสมเข้าด้วยกัน
2) จากนั้นค่อย ๆ เติมนม ค่อย ๆ เติมผสมแล้วคนให้แป้งและนมเข้ากันดี เติมไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมนมหมด แล้วจึงใส่ไข่แดง จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง ขณะตั้งไฟหมั่นคนด้วยพายยางเพื่อป้องกันไข่จับตัวกันเป็นก้อน
3) เมื่อส่วนผสมมีความข้นมากขึ้น จึงค่อย ๆ ลดไฟลง สับดาร์กช็อกโกแลตแล้วนำลงใส่ในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
4) ในขั้นตอนการผสมช็อกโกแลตสับกับเนื้อขนม ควรผสมเมื่อเนื้อขนมกำลังร้อน ส่วนผสมจะได้เข้ากันดี จากนั้นนำแบ่งใส่แก้วขนมเล็ก ๆ ตกแต่งหน้าด้วยวิปครีมและดาร์กช็อกโกแลตสับก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ
ใส่ไอเดีย ก็ดูน่ากินเพิ่มยิ่งขึ้น
เป็นอีกหนึ่งสูตรขนมน่ากิน ที่ไม่หวานมาก ถูกใจสาว ๆ ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตมาก ๆ เลยนะคะ แถมเนื้อขนมยังนิ่ม อร่อย กินง่าย ๆ โดยตักแบ่งเป็นถ้วยเล็ก ๆ อย่าลืมลองทำกันนะคะสาว ๆพะยูนน้อยลาไปก่อนแล้ว พบกันได้ใหม่คราวหน้า จะมีอะไรสนใจมาฝากกันอีกนั้นต้องติดตามนะคะ บ๊ายบายค่ะ
Cr. Double Chocolate Pudding
https://www.davidlebovitz.com/double-chocolate-pudding-recipe-with-caramelized-cocoa-nibs/
ข้อความ
