โอ้โห สาวกชาเขียวต้องร้องกรี๊ดแน่นอน เพราะวันนี้อายะพีมีเมนูขนมสุดฟินฉบับแคลต่ำมาเสิร์ฟถึงเว็บซิสต้าอีกแล้วค่า!!
ขอเสนอ" พุดดิ้งมัทฉะเมล็ดเจีย "นั่นเอง มีให้เลือกตั้งสองแบบแหน่ะ ทำง่ายดาย ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ อ่อ ไม่พึ่งเตาอบให้ยุ่งยากด้วยล่ะ แค่จับแช่ตู้เย็นก็เอาอยู่ค่ะ เย็นสดชื่นถึงใจ รสชาติหวานมัน แอบมีความขมติดลิ้นหน่อย รับรองไม่ว่าใครได้ชิมซักคำก็ติดใจทุกรายชัวร์เอาล่ะ อย่ามัวพูดพล่ามทำเพลงให้เสียเวลาดีกว่า ของดีกำลังอยู่ตรงหน้าทั้งที รีบเข้าครัวไปลงมือทำกันด่วน!!
ส่วนผสม
ตัวพุดดิ้ง:
1. กรีกโยเกิร์ต* 2 ถ้วย
2. นมอัลมอนด์ 1 1/2 ถ้วย
3. เมล็ดเจีย 7 ช้อนโต๊ะ
4. ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า ( อุณหภูมิห้อง ) 1 ช้อนโต๊ะท็อปปิ้ง:1. เมล็ดฟักทองคั่ว
2. ถั่ววอลนัทสับหยาบ
3. เกล็ดมะพร้าว
4. น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำผึ้ง
5. ผงชาเขียวมัทฉะ
*สามารถเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ตที่ทำจากนมพืชแทนได้นะคะ
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่โยเกิร์ตกับเมล็ดเจียลงในชาม คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เติมนมอัลมอนด์ทีละนิด พร้อมคอยคนอย่างสม่ำเสมอจนเข้ากันดี
3. เอาพลาสติกใสคลุมหน้าชาม แล้วแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงถึงข้ามคืน ( ถ้าใครชอบเนื้อแบบเหลวๆ หน่อยก็ใส่นมเพิ่มอีกค่ะ )
4. ใส่ผงชาเขียวมัทฉะกับน้ำเปล่าลงในถ้วย จากนั้นคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน
5. ตักส่วนผสมโยเกิร์ตใส่ลงในแก้ว ตามด้วยชาเขียวมัทฉะที่ชงไว้เมื่อกี๊
6. ทำสลับเรื่อยๆ จนเต็มแก้วเลยค่ะ
7. โรยเมล็ดฟักทองคั่ว เกล็ดมะพร้าว น้ำผึ้งหรือน้ำตาลมะพร้าวและผงชาเขียวมัทฉะเพิ่มเติมตามชอบ
โอเค เสร็จเรียบร้อย ใช้ช้อนตักเข้าปากได้เลยจะเลือกหม่ำตอนไหนก็อิ่มสบายๆ ไม่หนักท้องอะไรมากมาย แถมยังอัดแน่นด้วยประโยชน์เต็มเปี่ยมอีกต่างหาก เหมาะสำหรับสาวๆ สายรักสุขภาพซะเหลือเกิน ความอร่อยง่ายฉบับไขมันน้อย หมดห่วงเรื่องแคลอรี่ ขอบอกว่าไม่ควรพลาดจริงๆ ค่ะ
เอ้า ทีนี้ดูสูตรต่อไปกันเถอะ จะไล่สีเป็นสองชั้นด้วยนะหน้าตาสวยงามอย่าบอกใคร ส่วนเรื่องรสชาติก็อร่อยไม่แพ้แบบแรก มีผลไม้หวานอมเปรี้ยวอย่างราสเบอร์รี่มาช่วยเพิ่มความสดชื่นขึ้นอีกขั้น เล่นเอาแทบหยุดกินไม่ไหวทีเดียว ไม่เชื่อลองชิมเองสิคะ ฮิฮิ
ส่วนผสม ( 4 ที่ )
1. กะทิ 1 ถ้วย
2. กรีกโยเกิร์ตรสธรรมดา 1 ถ้วย
3. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
4. ราสเบอร์รี่สด 1/2 ถ้วยบวกอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
5. ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนชา
6. เมล็ดเจีย 1/4 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่กะทิ 1/2 ถ้วย กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัป 1 ช้อนโต๊ะกับราสเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร ปั่นให้ทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นเทลงในชามแล้วเติมเมล็ดเจียลงไป ผสมให้เข้ากันอีกรอบ
2. ใส่กะทิ 1/2 ถ้วย กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัป 1 ช้อนโต๊ะกับผงชาเขียวมัทฉะลงในชาม ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวและผสมเมล็ดเจียเช่นกัน
3. ใช้แผ่นพลาสติกใสปิดหน้าทั้งสองชามไว้ เอาแช่ตู้เย็นข้ามคืน
4. ตักส่วนสีแรกใส่ลงในแก้วครึ่งนึง ตามด้วยส่วนสีที่สองให้เต็ม สุดท้ายก็วางราสเบอร์รี่ที่เหลือ ตกแต่งด้านบนเล็กน้อย
ฮั่นแน่ หลายคนคงเริ่มน้ำลายสอแล้วใช่มั้ยเอ่ย
ทั้งสองสูตรที่นำมาฝากนี้เป็นเพียงแค่ตัวอย่างเท่านั้นนะคะ ความจริงเพื่อนๆ ยังสามารถปรับเปลี่ยนหรือดัดแปลงสูตรได้ตามชอบค่ะ ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ชนิดต่างๆ เมล็ดธัญพืชอื่นๆ หรือถ้าเกิดนึกใจกล้าก็ใส่ขนม เช่น ชิ้นเค้ก บราวนี่ ช็อกโกแลตเคลือบน้ำตาลสี ฯลฯ ลงไปเล้ย!! ขอให้ฟินกันถ้วนหน้าค่า
