Curator
curator
Pearrisa
675 followers
เลือกอ่านตามหัวข้อ
  • 【 1. เมนูไข่กระทะ 】
  • 【 2. เมนูไข่ตุ๋น 】
  • 【 3. เมนูหมี่กรอบราดหน้า 】
  • 【 4. เมนูสุกี้น้ำ 】
  • 【 5. เมนูข้าวผัดกุ้ง 】
  • 【 6. เมนูสปาเก็ตตี้ไก่สับ 】
  • 【 7. เมนูคัพเค้กสูตรไมโครเวฟ 】

แม่ๆ ถูกใจสิ่งนี้! รวม 7 'เมนูอาหารเพื่อแม่' เมนูง่ายๆ ที่ทำเองได้ ไม่ยุ่งยาก แถมอร่อยเหาะ 🍴

วันแม่ปีนี้ขอชวนสาวซิสมาเซอร์ไพรส์คุณแม่กันด้วย 7 ' เมนูอาหารเพื่อแม่ ' ที่เราลิสต์สูตรมาฝากกันวันนี้เลยค่ะ คอนเฟิร์มเลยนะว่าเป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำเองได้ ไม่ยุ่งยาก แถมยังรสชาติอร่อยเหอะอีกต่างหาก งานนี้เหล่าคุณแม่จะต้องปลื้มใจแน่นอนเลยล่ะ

22 July 2019
curator_Pearrisa Pearrisa
22 July 2019
เลือกอ่านตามหัวข้อ

   

สวัสดีคุณสาวๆ SistaCafe ทุกคนค่าาา าา (●´∀`)ノ~

แหมๆ รู้สึกเหมือนกันมั้ยคะว่า เพิ่งจะผ่านปีใหม่ไปไม่ทันไร เผลอแป๊บเดียวเวลาก็ผ่านเลยไปเกินครึ่งปีแล้วนะเนี่ย แถมอีกไม่นานก็จะถึงวันสำคัญอย่าง ' วันแม่แห่งชาติ ' ที่ตรงกับวันที่ 12 สิงหาคม ของทุกปีแล้วนะคะซิส ขอแอบถามหน่อยซิว่าสาวๆ แต่ละคนเตรียมของขวัญอะไรมาเซอร์ไพรส์คุณแม่สุดที่รักกันรึยังคะ?

อ๊ะ! แต่ถ้าใครยังไม่รู้ว่า จะเปย์ของขวัญชิ้นไหนมาตอบแทนความรักที่คุณแม่มีให้ หรือไม่รู้ว่าคุณแม่ชอบอะไร ก็ลองสวมวิญญาณเป็นแม่ศรีเรือน แล้วเข้าครัวไปทำอาหารเมนูอร่อยๆ ให้คุณแม่ทานกันดูสิคะ แล้วในวันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะลิสต์ 7 ' เมนูอาหารเพื่อแม่ ' มาฝากกันด้วยล่ะ ซึ่งแต่ละจานก็เป็น เมนูง่ายๆ ที่สามารถทำเองได้ ไม่มียุ่งยาก แถมรสชาติยังอร่อยถูกปาก จน #แม่ๆ กดถูกใจสิ่งนี้ แน่นอนเลย

。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。

   

【 1. เมนูไข่กระทะ 】


หูยยย ยย สำหรับสาวซิสหลายคน ตั้งแต่ยังเป็นเบบี๋ตัวน้อยๆ จนโตเป็นผู้ใหญ่ ก็คงจะมีคุณแม่เป็นเชฟประจำตัว คอยทำอาหารเช้าแสนอร่อยให้ทานก่อนไปโรงเรียนกันแน่ๆ เลยใช่มั้ยล่ะ? เราเลยขอเสนอเมนูอาหารวันแม่แบบง่ายๆ อย่าง ' ไข่กระทะ ' ให้คุณสาวๆ ได้ลองทำเสิร์ฟให้คุณแม่ทานในตอนเช้ากันค่ะ ซึ่งเมนูนี้ก็ทำได้แบบไม่ยาก แถมยังหน้าตาน่าทาน รสชาติอร่อยโดนใจอีกด้วยล่ะ #คุณแม่ปลื้มชัวร์

image_935697
- ที่มารูป: i.pinimg.com

ส่วนผสม
- เนยจืด 2 ช้อนชา
- หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หมูบด 100 กรัม
- ซอสปรุงรส
- พริกไทยป่น
- กุนเชียง หมูยอ ไส้กรอก ต้นหอมซอย 
- ไข่ไก่ 2 ฟอง

วิธีทำ
1. ผัดหมูบดกับเนยจืด ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยซอสและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน นำขึ้นมาพักไว้
2. ทอดไข่ลงในกระทะ ทอดโดยใช้เนยจืด 1 ช้อนชา เปิดไฟไม่ต้องร้อนมาก แล้วปิดฝา รอจนไข่สุกตามระดับที่ต้องการ
3. ปิดไฟ แล้วยกกระทะลงจากเตา ใส่หมูสับที่ผัดเตรียมไว้ ต่อด้วยการใส่เครื่องเคียงอย่างกุนเชียง หมูยอ หรือไส้กรอก แล้วโรยพริกไทยป่น เหยาะซอสตามรสชาติที่ชอบได้เลย

   

【 2. เมนูไข่ตุ๋น 】


ตามมาดูกันต่อกับสูตรอาหารเมนูง่ายๆ จานต่อไป ที่เราเชื่อว่าสาวซิสหลายคนคงจะคุ้นตาคุ้นปากกันดีอยู่แล้ว อย่าง ' ไข่ตุ๋น ' กันได้เลยค่ะ เราขอบอกเลยนะว่าเมนูนี้น่ะ เป็นเมนูที่ทำตามได้ง่ายสุดอะไรสุดไปเลยนะ ที่สำคัญยังใช้วัตถุดิบน้อย ใช้เวลาทำไม่นาน แต่รสชาติอร่อย ทานง่าย แถมยังเลือกใส่ท็อปปิ้งสุดฟินได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก ปูอัด ไส้กรอก ฯลฯ บอกเลยว่าถูกปากเหล่าแม่ๆ แน่นอนค่ะ

image_935698
- ที่มารูป: i.pinimg.com

ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำซุป 1 ถ้วยตวง ( หรือ 3 เท่าของปริมาณไข่ )
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ซุปก้อนสำเร็จรูป ครึ่งก้อน
- เห็ดหอม กุ้งสด ปูอัด หรือเครื่องเคียงต่างๆ ตามความชอบ

วิธีทำ
1. เตรียมน้ำซุป ด้วยการผสมซุปก้อนกับน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้เย็น
2. ตอกไข่ใส่ชาม ค่อยๆ คนให้เข้ากันเบาๆ ด้วยตะเกียบ อย่าตีแรงๆ เพราะอาจทำให้ไข่ตุ๋นเนื้อไม่เนียน
3. เติมน้ำซุปลงไป พร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วใช้กระชอนตาถี่ กรองใส่ถ้วยที่จะนำไปนึ่ง
4. ต้มน้ำให้เดือด นำถ้วยไข่วางบนตะแกรงนึ่ง เมื่อไข่เริ่มจะสุกก็ให้ใส่เครื่องเคียงโรยหน้าด้านบน
5. รอเวลาให้ไข่สุก 10 – 15 นาที เมื่อสุกดีแล้วให้นำขึ้นจากเตา และโรยด้วยต้นหอมปิดท้าย

   

【 3. เมนูหมี่กรอบราดหน้า 】


ถ้าคุณสาวๆ รู้ว่าเมนูโปรดของคุณแม่คือ ' หมี่กรอบราดหน้า ' เราก็ขอบอกเลยนะคะว่า ไม่ต้องเสียเวลาออกไปต่อคิวรอซื้อตามร้านอาหาร ก็สามารถรังสรรค์เมนูนี้ออกมาได้อร่อยเหาะไม่แพ้กันเลย ที่สำคัญเรายังเลือกใส่เนื้อหมู ใส่ผัก ใส่เส้นได้แบบจัดหนักจัดเต็ม

งานนี้บอกเลยคุณแม่ได้ทาแล้วต้องอิ่มท้องกับความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินของเส้นหมี่กรอบ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำราดหน้า แถมยังอิ่มใจที่ลูกสาวสุดที่เลิฟ ทำอาหารให้ทานอีกต่างหากนะคะ

image_935699
- ที่มารูป: i.pinimg.com

ส่วนผสม
- บะหมี่ 3 ก้อน                                - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- หมูหั่นบางพอดีคำ 200 กรัม               - ซอสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง                                  - เต้าเจี้ยว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- คะน้า 2 ต้น                                  - ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอม 5 ดอก                             - ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ                    - แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด                           - น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟพอร้อน นำเส้นบะหมี่ลงไปทอดจนสีเริ่มเหลืองกรอบ แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. นำหมูมาหมักกับซอสหอยนางรม และผงปรุงรสหมู ทิ้งไว้สักพัก
3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม ใส่เห็ดหอมและผักคะน้าลงไปผัดพอสุก แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป
4. ใส่หมูหมักลงไป พอเนื้อหมูสุกแล้วปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย พอเริ่มเดือดแล้วให้ใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไป ใช้ตะหลิวคนเร็วๆ จนแป้งสุกเหนียว แล้วใส่ไข่ไก่ลงไปคนให้ทั่ว เสร็จแล้วก็ตักราดบนเส้นบะหมี่ที่ทอดไว้ ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะ

   

【 4. เมนูสุกี้น้ำ 】


ใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารวันแม่สไตล์เฮลตี้ งานนี้ก็ห้ามพลาดกับสูตร ' สุกี้น้ำ ' ที่เราเอามาฝากกันเด็ดขาดเลยนะคะ เพราะว่า เมนูนี้เนี่ยนอกจากจะทำง่าย ต่อให้เป็นมือใหม่หัดเข้าครัว ก็ทำออกมาได้อร่อยฟินได้เหมือนกันแล้ว คุณสาวๆ ยังสามารถเลือกใส่ผักสารพัดอย่างได้แบบจัดเต็ม ซึ่งผักแต่ละอย่างก็อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินสูงปรี๊ด แบบนี้คุณแม่ก็ทานเพลินๆ ได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน หรือกลัวเลี่ยนอีกต่างหาก

image_935700
- ที่มารูป: i.pinimg.com

ส่วนผสม
- น้ำซุป 20 กระบวย                    - ผักบุ้งจีน 2 กำมือ
- หมูหมัก 200 กรัม                     - น้ำจิ้ม 8 ทัพพี
- ลูกชิ้น 20 ลูก                           - ไข่เป็ด 4 ฟอง
- แครอท 1/3 หัว                        - วุ้นเส้น 3 กำมือ
- กะหล่ำปลี 1/4 หัว                    - ตั้งโอ๋ 4 ต้น
- ผักกาดขาว 6 ใบ

วิธีทำ
1. ตั้งหม้อแล้วใส่น้ำซุปลงไป รอให้น้ำเดือดแล้วใส่หมูหมักและลูกชิ้นลงไป
2. ใส่แครอท กะหล่ำปลี ผักกาดขาว และผักบุ้งจีนที่หั่นเตรียมไว้ลงไปในหม้อ
3. ใส่น้ำจิ้มสุกี้ รอให้น้ำเดือด แล้วใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่วุ้นเส้นและตั้งโอ๋ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนจะปิดไฟแล้วตักสุกี้ใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้เลย

   

【 5. เมนูข้าวผัดกุ้ง 】


ต่อด้วยสูตรอาหารเมนูทำง่ายจานต่อไปกันเลยดีกว่าค่ะซิส เราเชื่อว่าสาวๆ หลายคนคงจะมีเมนูข้าวผัด เป็นอาหารจานโปรดกันแน่นอนเลยใช่มั้ยล่ะคะ? แถมตอนเด็กๆ คุณแม่ยังชอบทำสารพัดเมนูข้าวผัดให้ลูกๆ สุดที่รักทานอีกต่างหาก เพราะว่า เจ้าเมนูนี้มีรสชาติอร่อย กินง่าย จะเอาไปกินกับเมนูอะไร ก็ช่วยเติมความฟิน แบบนี้เราเลยอยากจะขอแนะนำให้ลองทำ ' ข้าวผัดกุ้ง ' ให้คุณแม่ทานในวันแม่ปีนี้กันซะหน่อยแล้วล่ะ

image_935701
- ที่มารูป: i.pinimg.com

ส่วนผสม
- กุ้งสด 1/2 กิโลกรัม                     - ผักชี 2 ต้น
- ไข่ไก่ 2 - 3 ฟอง                         - พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ               - ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวหอมมะลิ 2 - 3 จาน               - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ต้นหอม 2 - 3 ต้น                       - ผงปรุงรส 1 - 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกุ้ง ล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด นำไปผึ่งให้สะเด็ดน้ำ นำเข้าช่องแช่เย็นไว้ก่อน
2. ตอกไข่ 3 ฟองลงในชาม หั่นต้นหอมและผักชีเตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันลงกระทะ รอให้น้ำมันร้อนจัด นำกุ้งที่แช่เย็นไว้มาผัดให้สุก พักไว้ที่ด้านข้างบนขอบกระทะ
4. เทไข่ที่อยู่ในชามลงในกระทะ ตีให้พอสุก ผัดกุ้งผสมรวมกับไข่ แล้วใส่ข้าวลงในกระทะ ตามด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส และน้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แต่อย่าผัดนานเกินไป ไม่งั้นข้าวอาจจะเละได้
5. พอส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว เบาไฟลงหรือปิดไฟเลยก็ได้ แล้วใส่ต้นหอม ผักชี พริกไทย ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วก็ยกขึ้นจากเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

   

【 6. เมนูสปาเก็ตตี้ไก่สับ 】


คราวนี้ก็ได้เวลาเปลี่ยนบรรยากาศ มาลองทำเมนูอาหารอิตาเลียนให้คุณแม่ทานบ้างแล้วนะคะ แต่ถ้าจะให้เลือกเมนูง่ายๆ ที่ทำได้แบบไม่ยุ่งยากจนเกินไป เราขอแนะนำเป็นเมนู ' สปาเก็ตตี้ไก่สับ ' เท่านั้นเลยค่ะ เพราะเมนูนี้น่ะ คุณสาวๆ ไม่ต้องเหนื่อยเตรียมวัตถุดิบเยอะ ไม่ต้องเสียเวลาทำนาน แค่ลวกเส้นให้สุก เตรียมซอสให้พร้อม ก็สามารถเสกเมนูน่าทาน สไตล์อินเตอร์เบอร์ใหญ่ให้คุณแม่ทานกันได้แบบง่ายเวอร์เลยล่ะ

image_935702
- ที่มารูป: i.pinimg.com

ส่วนผสม
- เส้นสปาเก็ตตี้                                 - ใบกระวาน
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 250 กรัม                  - ออริกาโน่
- มะเขือเทศ 500 กรัม                         - เนยสด 30 - 50 กรัม
- ไก่สับ 300 กรัม                               - น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย                    - เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก แล้วนำไปแช่น้ำเย็นสักพัก จากนั้นให้เทน้ำออกจนหมด แล้วนำมาคลุกกับน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. นำมะเขือเทศมาต้มในน้ำเดือด ต้มสักพักพอให้เปลือกร่อน แล้วปอกเปลือกออก นำเนื้อไปปั่นให้ละเอียด
3. นำเนยมาผัดกับหอมใหญ่จนสุก แล้วใส่ใบกระวาน ออริกาโน่ ผัดให้เข้ากันอีกรอบ แล้วนำมะเขือเทศที่ปั่นไว้ เทใส่ลงในกระทะ ผัดให้เดือดสักพักแล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่อ จนน้ำซอสเริ่มงวดนิดๆ
4. เตรียมกระทะอีกใบมาผัดหอมใหญ่กับเนย ใส่เนื้อไก่สับลงไปผัดต่อจนสุก ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เดือดนิดๆ เสร็จแล้วก็ตักเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จานแล้วราดซอส ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

   

【 7. เมนูคัพเค้กสูตรไมโครเวฟ 】


เราขอปิดท้ายเมนูอาหารเพื่อแม่สุดฟิน ด้วยเมนูของหวานแล้วกันนะคะ ซึ่งวันแม่ปีที่ผ่านๆ มา สาวซิสหลายคนก็คงจะเคยซื้อพวกขนมเค้กมาเซอร์ไพรส์คุณแม่กันใช่มั้ยล่ะ แต่วันแม่ปีนี้น่ะ ถ้าอยากให้คุณแม่เค้าปลื้มใจ ก็ลองทำ ' คัพเค้กสูตรไมโครเวฟ ' แทนใจให้คุณแม่ทานกันดูสิคะ พูดเลยว่าไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์เยอะแยะ แค่มีไมโครเวฟอย่างเดียว ก็ทำเมนูของหวานน่ารักๆ อย่างคัพเค้กได้ง่ายๆ แถมใช้เวลาแค่ไม่กี่นาทีเองนะ

image_935703
- ที่มารูป: i.pinimg.com

ส่วนผสม
- เนยสด 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
- ครีมและเกล็ดน้ำตาลสำหรับตกแต่ง
 
วิธีทำ
1. ตักเนยสดอุณหภูมิห้องและน้ำตาลทรายขาวลงในชาม ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนยขึ้นฟูเนื้อเนียน จากนั้นก็เติมกลิ่นวานิลลาลงไป เมื่อทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ทยอยใส่ไข่ครั้งละ 1 ฟอง แล้วปั่นให้เข้ากันดี
2. ทยอยแบ่งใส่แป้ง 3 รอบ และตีจนกระทั่งเนื้อแป้งเนียน
3. นำแป้งที่เตรียมไว้เสร็จแล้ว มาเทใส่พิมพ์ปริมาณ 1/2 ถ้วย แล้วใส่น้ำรองก้นจาน นำเข้าไมโครเวฟ 800 วัตต์ เวฟนานประมาณ 2 นาที
5. นำคัพเค้กที่ได้ มาตกแต่งด้วยครีมและเกล็ดน้ำตาล สามารถครีเอทได้ตามใจชอบเลย

。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。

เป็นยังไงกันบ้างคะซิส?! กับ เมนูอาหารเพื่อแม่ ที่เราเอาสูตรอาหารมาแชร์กันวันนี้ทั้ง 7 เมนู มีแต่เมนูง่ายๆ ที่ทำตามได้จริงทั้งนั้นเลยใช่มั้ยล่ะคะ เพราะฉะนั้นในวันแม่ปีนี้ถ้าซิสคนไหนยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรเพื่อเซอร์ไพรส์คุณแม่ของตัวเองดี งานนี้ก็ลองบอกรักท่านผ่านการทำอาหารจานอร่อยให้ทานดูสิคะ รับรองได้เลยว่าคุณแม่ของเราจะต้องรู้สึกซึ้งใจ และถูกอกถูกใจไม่แพ้ของขวัญชิ้นแพงๆ เลยล่ะ เชื่อสิ!!! (๑˃̵ᴗ˂̵)و

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com