สวัสดีคุณสาวๆSistaCafeทุกคนค่าาา าา (●´∀｀)ノ~
แหมๆ รู้สึกเหมือนกันมั้ยคะว่า เพิ่งจะผ่านปีใหม่ไปไม่ทันไร เผลอแป๊บเดียวเวลาก็ผ่านเลยไปเกินครึ่งปีแล้วนะเนี่ย
แถมอีกไม่นานก็จะถึงวันสำคัญอย่าง' วันแม่แห่งชาติ 'ที่ตรงกับวันที่ 12 สิงหาคม ของทุกปีแล้วนะคะซิส
ขอแอบถามหน่อยซิว่าสาวๆ แต่ละคนเตรียมของขวัญอะไรมาเซอร์ไพรส์คุณแม่สุดที่รักกันรึยังคะ?
อ๊ะ! แต่ถ้าใครยังไม่รู้ว่า จะเปย์ของขวัญชิ้นไหนมาตอบแทนความรักที่คุณแม่มีให้ หรือไม่รู้ว่าคุณแม่ชอบอะไร ก็ลองสวมวิญญาณเป็นแม่ศรีเรือน แล้วเข้าครัวไปทำอาหารเมนูอร่อยๆ ให้คุณแม่ทานกันดูสิคะแล้วในวันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะลิสต์7 ' เมนูอาหารเพื่อแม่ 'มาฝากกันด้วยล่ะ ซึ่งแต่ละจานก็เป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำเองได้ ไม่มียุ่งยาก แถมรสชาติยังอร่อยถูกปากจน#แม่ๆ กดถูกใจสิ่งนี้แน่นอนเลย
。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。
【 1. เมนูไข่กระทะ 】
หูยยย ยย สำหรับสาวซิสหลายคน ตั้งแต่ยังเป็นเบบี๋ตัวน้อยๆ จนโตเป็นผู้ใหญ่ ก็คงจะมีคุณแม่เป็นเชฟประจำตัว คอยทำอาหารเช้าแสนอร่อยให้ทานก่อนไปโรงเรียนกันแน่ๆ เลยใช่มั้ยล่ะ?เราเลยขอเสนอเมนูอาหารวันแม่แบบง่ายๆ อย่าง' ไข่กระทะ 'ให้คุณสาวๆ ได้ลองทำเสิร์ฟให้คุณแม่ทานในตอนเช้ากันค่ะ ซึ่งเมนูนี้ก็ทำได้แบบไม่ยาก แถมยังหน้าตาน่าทาน รสชาติอร่อยโดนใจอีกด้วยล่ะ#คุณแม่ปลื้มชัวร์
ส่วนผสม
- เนยจืด 2 ช้อนชา
- หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หมูบด 100 กรัม
- ซอสปรุงรส
- พริกไทยป่น
- กุนเชียง หมูยอ ไส้กรอก ต้นหอมซอย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำ
1. ผัดหมูบดกับเนยจืด ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยซอสและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน นำขึ้นมาพักไว้
2. ทอดไข่ลงในกระทะ ทอดโดยใช้เนยจืด 1 ช้อนชา เปิดไฟไม่ต้องร้อนมาก แล้วปิดฝา รอจนไข่สุกตามระดับที่ต้องการ
3. ปิดไฟ แล้วยกกระทะลงจากเตา ใส่หมูสับที่ผัดเตรียมไว้ ต่อด้วยการใส่เครื่องเคียงอย่างกุนเชียง หมูยอ หรือไส้กรอก แล้วโรยพริกไทยป่น เหยาะซอสตามรสชาติที่ชอบได้เลย
Cr. Food MThai
https://food.mthai.com/food-recipe/134260.html
【 2. เมนูไข่ตุ๋น 】
ตามมาดูกันต่อกับสูตรอาหารเมนูง่ายๆ จานต่อไป ที่เราเชื่อว่าสาวซิสหลายคนคงจะคุ้นตาคุ้นปากกันดีอยู่แล้ว อย่าง' ไข่ตุ๋น 'กันได้เลยค่ะเราขอบอกเลยนะว่าเมนูนี้น่ะ เป็นเมนูที่ทำตามได้ง่ายสุดอะไรสุดไปเลยนะ ที่สำคัญยังใช้วัตถุดิบน้อย ใช้เวลาทำไม่นาน แต่รสชาติอร่อย ทานง่ายแถมยังเลือกใส่ท็อปปิ้งสุดฟินได้ตามใจชอบไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก ปูอัด ไส้กรอก ฯลฯ บอกเลยว่าถูกปากเหล่าแม่ๆ แน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำซุป 1 ถ้วยตวง ( หรือ 3 เท่าของปริมาณไข่ )
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ซุปก้อนสำเร็จรูป ครึ่งก้อน
- เห็ดหอม กุ้งสด ปูอัด หรือเครื่องเคียงต่างๆ ตามความชอบ
วิธีทำ
1. เตรียมน้ำซุป ด้วยการผสมซุปก้อนกับน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้เย็น
2. ตอกไข่ใส่ชาม ค่อยๆ คนให้เข้ากันเบาๆ ด้วยตะเกียบ อย่าตีแรงๆ เพราะอาจทำให้ไข่ตุ๋นเนื้อไม่เนียน
3. เติมน้ำซุปลงไป พร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วใช้กระชอนตาถี่ กรองใส่ถ้วยที่จะนำไปนึ่ง
4. ต้มน้ำให้เดือด นำถ้วยไข่วางบนตะแกรงนึ่ง เมื่อไข่เริ่มจะสุกก็ให้ใส่เครื่องเคียงโรยหน้าด้านบน
5. รอเวลาให้ไข่สุก 10 – 15 นาทีเมื่อสุกดีแล้วให้นำขึ้นจากเตา และโรยด้วยต้นหอมปิดท้าย
Cr. Food MThai
https://food.mthai.com/food-recipe/134260.html
【 3. เมนูหมี่กรอบราดหน้า 】
ถ้าคุณสาวๆ รู้ว่าเมนูโปรดของคุณแม่คือ' หมี่กรอบราดหน้า 'เราก็ขอบอกเลยนะคะว่าไม่ต้องเสียเวลาออกไปต่อคิวรอซื้อตามร้านอาหาร ก็สามารถรังสรรค์เมนูนี้ออกมาได้อร่อยเหาะไม่แพ้กันเลย ที่สำคัญเรายังเลือกใส่เนื้อหมู ใส่ผัก ใส่เส้นได้แบบจัดหนักจัดเต็มงานนี้บอกเลยคุณแม่ได้ทาแล้วต้องอิ่มท้องกับความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินของเส้นหมี่กรอบ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำราดหน้า แถมยังอิ่มใจที่ลูกสาวสุดที่เลิฟ ทำอาหารให้ทานอีกต่างหากนะคะ
ส่วนผสม
- บะหมี่ 3 ก้อน - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- หมูหั่นบางพอดีคำ 200 กรัม - ซอสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง - เต้าเจี้ยว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- คะน้า 2 ต้น - ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอม 5 ดอก - ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ - แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด - น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟพอร้อน นำเส้นบะหมี่ลงไปทอดจนสีเริ่มเหลืองกรอบ แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. นำหมูมาหมักกับซอสหอยนางรม และผงปรุงรสหมู ทิ้งไว้สักพัก
3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม ใส่เห็ดหอมและผักคะน้าลงไปผัดพอสุก แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป
4. ใส่หมูหมักลงไป พอเนื้อหมูสุกแล้วปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย พอเริ่มเดือดแล้วให้ใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไป ใช้ตะหลิวคนเร็วๆ จนแป้งสุกเหนียว แล้วใส่ไข่ไก่ลงไปคนให้ทั่ว เสร็จแล้วก็ตักราดบนเส้นบะหมี่ที่ทอดไว้ ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะ
Cr. cookpad
https://bit.ly/2LW7TpH
【 4. เมนูสุกี้น้ำ 】
ใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารวันแม่สไตล์เฮลตี้ งานนี้ก็ห้ามพลาดกับสูตร' สุกี้น้ำ 'ที่เราเอามาฝากกันเด็ดขาดเลยนะคะ เพราะว่าเมนูนี้เนี่ยนอกจากจะทำง่าย ต่อให้เป็นมือใหม่หัดเข้าครัว ก็ทำออกมาได้อร่อยฟินได้เหมือนกันแล้ว คุณสาวๆ ยังสามารถเลือกใส่ผักสารพัดอย่างได้แบบจัดเต็ม ซึ่งผักแต่ละอย่างก็อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินสูงปรี๊ดแบบนี้คุณแม่ก็ทานเพลินๆ ได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน หรือกลัวเลี่ยนอีกต่างหาก
ส่วนผสม
- น้ำซุป 20 กระบวย - ผักบุ้งจีน 2 กำมือ
- หมูหมัก 200 กรัม - น้ำจิ้ม 8 ทัพพี
- ลูกชิ้น 20 ลูก - ไข่เป็ด 4 ฟอง
- แครอท 1/3 หัว - วุ้นเส้น 3 กำมือ
- กะหล่ำปลี 1/4 หัว - ตั้งโอ๋ 4 ต้น
- ผักกาดขาว 6 ใบ
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อแล้วใส่น้ำซุปลงไป รอให้น้ำเดือดแล้วใส่หมูหมักและลูกชิ้นลงไป
2. ใส่แครอท กะหล่ำปลี ผักกาดขาว และผักบุ้งจีนที่หั่นเตรียมไว้ลงไปในหม้อ
3. ใส่น้ำจิ้มสุกี้ รอให้น้ำเดือด แล้วใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่วุ้นเส้นและตั้งโอ๋ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนจะปิดไฟแล้วตักสุกี้ใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้เลย
Cr. cookpad
https://bit.ly/2GiLrnl
【 5. เมนูข้าวผัดกุ้ง 】
ต่อด้วยสูตรอาหารเมนูทำง่ายจานต่อไปกันเลยดีกว่าค่ะซิส เราเชื่อว่าสาวๆ หลายคนคงจะมีเมนูข้าวผัด เป็นอาหารจานโปรดกันแน่นอนเลยใช่มั้ยล่ะคะ? แถมตอนเด็กๆ คุณแม่ยังชอบทำสารพัดเมนูข้าวผัดให้ลูกๆ สุดที่รักทานอีกต่างหาก เพราะว่าเจ้าเมนูนี้มีรสชาติอร่อย กินง่าย จะเอาไปกินกับเมนูอะไร ก็ช่วยเติมความฟิน แบบนี้เราเลยอยากจะขอแนะนำให้ลองทำ' ข้าวผัดกุ้ง 'ให้คุณแม่ทานในวันแม่ปีนี้กันซะหน่อยแล้วล่ะ
ส่วนผสม- กุ้งสด 1/2 กิโลกรัม- ผักชี 2 ต้น- ไข่ไก่ 2 - 3 ฟอง - พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา- น้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ - ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ- ข้าวหอมมะลิ 2 - 3 จาน - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา- ต้นหอม 2 - 3 ต้น - ผงปรุงรส 1 - 2 ช้อนชา
วิธีทำ1. ปอกเปลือกกุ้ง ล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด นำไปผึ่งให้สะเด็ดน้ำ นำเข้าช่องแช่เย็นไว้ก่อน2. ตอกไข่ 3 ฟองลงในชาม หั่นต้นหอมและผักชีเตรียมไว้3. ใส่น้ำมันลงกระทะ รอให้น้ำมันร้อนจัด นำกุ้งที่แช่เย็นไว้มาผัดให้สุก พักไว้ที่ด้านข้างบนขอบกระทะ4. เทไข่ที่อยู่ในชามลงในกระทะ ตีให้พอสุก ผัดกุ้งผสมรวมกับไข่ แล้วใส่ข้าวลงในกระทะ ตามด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส และน้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แต่อย่าผัดนานเกินไป ไม่งั้นข้าวอาจจะเละได้5. พอส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว เบาไฟลงหรือปิดไฟเลยก็ได้ แล้วใส่ต้นหอม ผักชี พริกไทย ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วก็ยกขึ้นจากเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
Cr. FoodieTaste
http://www.foodietaste.com/recipe_detail.asp?id=2571
【 6. เมนูสปาเก็ตตี้ไก่สับ 】
คราวนี้ก็ได้เวลาเปลี่ยนบรรยากาศ มาลองทำเมนูอาหารอิตาเลียนให้คุณแม่ทานบ้างแล้วนะคะ แต่ถ้าจะให้เลือกเมนูง่ายๆ ที่ทำได้แบบไม่ยุ่งยากจนเกินไป เราขอแนะนำเป็นเมนู' สปาเก็ตตี้ไก่สับ 'เท่านั้นเลยค่ะเพราะเมนูนี้น่ะ คุณสาวๆ ไม่ต้องเหนื่อยเตรียมวัตถุดิบเยอะ ไม่ต้องเสียเวลาทำนาน แค่ลวกเส้นให้สุก เตรียมซอสให้พร้อม ก็สามารถเสกเมนูน่าทาน สไตล์อินเตอร์เบอร์ใหญ่ให้คุณแม่ทานกันได้แบบง่ายเวอร์เลยล่ะ
ส่วนผสม
- เส้นสปาเก็ตตี้ - ใบกระวาน
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 250 กรัม - ออริกาโน่
- มะเขือเทศ 500 กรัม - เนยสด 30 - 50 กรัม
- ไก่สับ 300 กรัม - น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย - เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก แล้วนำไปแช่น้ำเย็นสักพัก จากนั้นให้เทน้ำออกจนหมด แล้วนำมาคลุกกับน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. นำมะเขือเทศมาต้มในน้ำเดือด ต้มสักพักพอให้เปลือกร่อน แล้วปอกเปลือกออก นำเนื้อไปปั่นให้ละเอียด
3. นำเนยมาผัดกับหอมใหญ่จนสุก แล้วใส่ใบกระวาน ออริกาโน่ ผัดให้เข้ากันอีกรอบ แล้วนำมะเขือเทศที่ปั่นไว้ เทใส่ลงในกระทะ ผัดให้เดือดสักพักแล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่อ จนน้ำซอสเริ่มงวดนิดๆ
4. เตรียมกระทะอีกใบมาผัดหอมใหญ่กับเนย ใส่เนื้อไก่สับลงไปผัดต่อจนสุก ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เดือดนิดๆ เสร็จแล้วก็ตักเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จานแล้วราดซอส ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
Cr. FoodieTaste
http://www.foodietaste.com/recipe_detail.asp?id=1850
【 7. เมนูคัพเค้กสูตรไมโครเวฟ 】
เราขอปิดท้ายเมนูอาหารเพื่อแม่สุดฟิน ด้วยเมนูของหวานแล้วกันนะคะ ซึ่งวันแม่ปีที่ผ่านๆ มา สาวซิสหลายคนก็คงจะเคยซื้อพวกขนมเค้กมาเซอร์ไพรส์คุณแม่กันใช่มั้ยล่ะแต่วันแม่ปีนี้น่ะ ถ้าอยากให้คุณแม่เค้าปลื้มใจ ก็ลองทำ' คัพเค้กสูตรไมโครเวฟ 'แทนใจให้คุณแม่ทานกันดูสิคะ พูดเลยว่าไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์เยอะแยะ แค่มีไมโครเวฟอย่างเดียว ก็ทำเมนูของหวานน่ารักๆ อย่างคัพเค้กได้ง่ายๆ แถมใช้เวลาแค่ไม่กี่นาทีเองนะ
ส่วนผสม
- เนยสด 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
- ครีมและเกล็ดน้ำตาลสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ตักเนยสดอุณหภูมิห้องและน้ำตาลทรายขาวลงในชาม ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนยขึ้นฟูเนื้อเนียน จากนั้นก็เติมกลิ่นวานิลลาลงไป เมื่อทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ทยอยใส่ไข่ครั้งละ 1 ฟอง แล้วปั่นให้เข้ากันดี
2. ทยอยแบ่งใส่แป้ง 3 รอบ และตีจนกระทั่งเนื้อแป้งเนียน
3. นำแป้งที่เตรียมไว้เสร็จแล้ว มาเทใส่พิมพ์ปริมาณ 1/2 ถ้วย แล้วใส่น้ำรองก้นจาน นำเข้าไมโครเวฟ 800 วัตต์ เวฟนานประมาณ 2 นาที
5. นำคัพเค้กที่ได้ มาตกแต่งด้วยครีมและเกล็ดน้ำตาล สามารถครีเอทได้ตามใจชอบเลย
Cr. kapook
https://cooking.kapook.com/view202667.html
。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。
เป็นยังไงกันบ้างคะซิส?! กับที่เราเอาสูตรอาหารมาแชร์กันวันนี้ทั้ง 7 เมนู มีแต่เมนูง่ายๆ ที่ทำตามได้จริงทั้งนั้นเลยใช่มั้ยล่ะคะ เพราะฉะนั้นในวันแม่ปีนี้ถ้าซิสคนไหนยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรเพื่อเซอร์ไพรส์คุณแม่ของตัวเองดี งานนี้ก็ลองบอกรักท่านผ่านการทำอาหารจานอร่อยให้ทานดูสิคะ รับรองได้เลยว่าคุณแม่ของเราจะต้องรู้สึกซึ้งใจ และถูกอกถูกใจไม่แพ้ของขวัญชิ้นแพงๆ เลยล่ะ เชื่อสิ!!!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
