สวัสดีค่ะสาวๆ
Sista
Cafe
ทุกคน
หากว่าเอ่ยถึงผักผลไม้ที่จะช่วยในการลดความอ้วนของเราแล้วเนี่ย สาวๆ ก็คงจะนึกถึงส้ม แอปเปิลเขียว กีวีกันใช่ไหมคะ แต่ว่ายังมีอีกเทรนด์หนึ่ง ที่จัดได้ว่าเป็นเทรนด์ของปี 2017 นี้ก็คือ เทรนด์อาหาร
สีม่วง
นั่นเองค่ะ
และวันนี้
Sista
Cafe
ก็ขอเกาะกระแสอาหารสีม่วงและเอาใจสาวๆ ลดความอ้วน ด้วยการสรรหา
พืชผักสีม่วง
ซึ่งเหมาะสมกับสาวๆ ลดความอ้วนมาฝากค่ะ
1.ดอกกะหล่ำสีม่วง
ดอกกะหล่ำชนิดนี้มีสรรพคุณเปี่ยมล้นในด้านการเสริมสร้างสุขภาพ สาวๆ จะได้รับแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เยี่ยมยอดสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่ใครที่เห็นว่าดอกกะหล่ำที่ปรุงเสร็จแล้วเปลี่ยนเป็นสีเขียวก็อย่าเพิ่งแปลกใจนะคะ โดยสาวๆ จะสามารถใช้กะหล่ำสีม่วงในสูตรอาหารใด ๆ ก็ได้ที่ปกติเราใส่ดอกกะหล่ำอยู่เป็นประจำ เช่นแกงส้มดอกกะหล่ำม่วง แต่หากว่าอยากรักษาความสดใสของสีดอกกะหล่ำก็สามารถเสิร์ฟกับผักดิบอื่น ๆ จะเป็นการดีที่สุด
2.กะหล่ำปลีสีม่วง
กะหล่ำปลีสีม่วงเป็นกะหล่ำปลีที่เราพบได้ในสลัดผักต่างๆ ซึ่งสาเหตุที่ส่วนใหญ่คนนิยมใช้ใส่ในสลัดก็เพราะว่าสีสันที่สวยสดใสนั่นเองค่ะ ไม่เพียง แต่มีสีสันน่ารักน่าชิมเท่านั้นนะคะ แต่กะหล่ำปลีม่วงเนี่ยดีมากสำหรับสาวๆ เพราะในผักนี้อุดมไปด้วยโพลีฟีนมากกว่ากะหล่ำปลีสีเขียวสองเท่า สาวๆ สามารถใช้กะหล่ำปลีม่วงในสูตรที่เราใช้กะหล่ำปลีเขียวด้วยค่ะ
3.แครอทม่วง
แครอทม่วงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมากๆ เลยค่ะซิส แถมยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ จากการศึกษาวิจัยกับหนูนั่นเองค่ะ โดยแครอทที่มีสีแตกต่างกันก็จะมีสรรพคุณต่อร่างกายและสุขภาพที่แตกต่างกันไปนะคะ อย่างเช่นแครอทสีม่วงก็จะมีแอนติบอดีต้านอนุมูลอิสระร้อยละ 28 ซึ่งมากกว่าแครอทสีส้ม ใครที่อยากได้ประโยชน์แบบล้นเหลือจากแครอท ต้องแครอทสีม่วงเลยค่ะ
4.มะเขือม่วง
มะเขือม่วงนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากที่สุดเลยเชียวค่ะ อย่างสารอาหารที่พบในผิวของ มะเขือม่วงเองก็เป็นแหล่งรวมของธาตุเหล็ก แคลเซียม และวิตามินอื่น ๆ อีกด้วย หากว่าสาวๆ ไม่ชอบทานมะเขือม่วง ลองเปลี่ยนเมนูดูไหมคะ จากที่เคยกินจิ้มน้ำพริกกะปิ ก็ลองทำพิซซ่ามะเขือม่วงดูสำหรับใครที่ไม่เป๊ะเรื่องควบคุมน้ำหนัก จะเพิ่มชีสนิดหน่อยรับรองว่าอร่อยแน่นอน
5.มันม่วง
นอกจากสีของมันม่วงจะมีความน่ารักตะมุตะมิด้วยแล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าสี่เท่าเมื่อเทียบกับมันฝรั่งแบบปกติตามที่ USDA ได้ให้คะแนนสูงที่สุด ซึ่งเทียบเท่ากับผักคะน้าและกะหล่ำปลีในเรื่องของการเปรียบเทียบปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ จนหลายคนให้ฉายาเจ้ามันม่วงนี่ว่า " อาหารของพระเจ้า " เลยเชียว
6.บลูเบอร์รี่
มีการศึกษาวิจัยจำนวนมากเลยเชียวค่ะเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่ โดยการวิจัยก็ได้พิสูจน์คุณลักษณะของบลูเบอร์นี่ว่าสามารถส่งเสริมสุขภาพของเราได้ดีจริงๆ รวมทั้งมีการศึกษาที่ผลออกมาแล้วว่าบลูเบอร์รี่เนี่ยช่วยเพิ่มหน่วยความจำของสมอง แถมยังปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด ทั้งยังช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ที่สำคัญบลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงด้วยนะคะซิส
7.พลัม
ผลไม้เนื้อฉ่ำอย่างพลัมเนี่ย เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งยังมีวิตามินและแร่ธาตุในระดับปานกลางทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสาวๆ ที่อยากทานผลไม้ แถมฟีนอลที่พบในพลัมก็ยังสามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งเต้านมได้อีกด้วยนะคะ
เป็นอย่างไรบ้างคะ สำหรับพืชผักผลไม้ทั้ง 7 ชนิดที่มีสีม่วงสดใส แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างล้นเหลือเลยจริงๆ บอกได้คำเดียวว่าต้องรีบไปช้อปให้ครบทั้ง 7 ชนิด เพื่อประโยชน์ของร่างกายอย่างแท้จริง แถมยังลดการทานอาหารที่มีแต่ไขมันอีกด้วยนะคะ
Cr : 7 purple vegetables and fruits to add to your diet
https://www.mnn.com/food/healthy-eating/blogs/7-purple-vegetables-and-fruits-to-add-to-your-diet
