บราวนี่ บราวนั้น บราวโน้น เเชร์การทำขนมบราวนี่ช็อกโกเเลต หน้าสวยเนื้อฉ่ำ

บราวนี่ บราวนั้น บราวโน้น เเชร์การทำขนมบราวนี่ช็อกโกเเลต หน้าสวยเนื้อฉ่ำ

วันนี้เรามาเเชร์การทำขนมบราวนี่ช็อกโกเเลตกันจ้า สำหรับสาวก บราวนี้โก้โก้เนื้อเเน่น หนึบ เเถมอร่อย
ต้องลองเเล้ว เเต่อันนี้เราใช้ เตาอบ นะ

01 September 2020
earnjibjib
01 September 2020
เลือกอ่านตามหัวข้อ


สวัสดีอีกครั้งนะคะ สำหรับวันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องบราวนี่กัน เป็นชื่อที่ ทุกคนได้ยินก็คือรู้จัก แล้วก็มีหลายเเบบมาก หลายรสชาติกันเลย 

วันนี้เราจะมาทำ บราวนี้ชอคโก โกโก้ ใส่ฟรอยซ์ เนื้อนเเน่นหนึบ โก้โก้เเท้ไม่อั้นเพราะเราทำเอง กินเองอร่อยเอง

เรามาเริ่มกันเลยคะ ถ้าอธิบายไม่เข้าใจต้องขอโทษด้วยนะ
 เราเป็นพวกชอบทำไรไม่ค่อยละเอียด จะได้ปรับปรุง 

อุปกรณ์ที่ต้องมีเลยนะ

1.แป้งเอนกประสงค์ 80 กรัม
2.ผงฟู 1/2 ช.ช. 
3.ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง(แยกไข่แดงกับไข่ขาวนะคะ)
 4.น้ำตาลทราย 180 กรัม (ถ้านำไปปั่นก่อนจะดีมาก แทบจะละลายตอนตีกับไข่ขาวเลยค่ะ เวลาละลายจะมีลักษณะคล้ายๆ รอยัลไอซิ่ง จะข้นๆหนืด คล้ายครีมแต่งหน้าเค้กเลยค่ะ พอเป็นแบบนี้แล้วค่อยใส่ไข่แดงลงไปนะคะ) 
5.กลิ่นวานิลา 1/2 ช.ช. 
6.เนยเค๋มละลาย 45 กรัม (พักให้อุ่นก่อนแล้วค่อยเอาไปตีรวมกับไข่) 
7.ผงโกโก้ 45 กรัม
 8.เกลือป่น 1/4 ช.ช. 

 อบประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิ 165-170 ํ C ไฟบน-ล่าง 

ขั้นตอนพวกนี้เราต้องขอขอบคุณในช่อง ยูทูป ครัวป้ามารายห์ มากมากในการเป็นหลักให้เราทำตาม
ชื่อคลิปว่า โกโก้บราวนี่ หน้าฟิมส์เนื้อหนึบ ต้นทุนต่ำ

เเละคนสำคัญพี่ฉันเองจ้า คนที่ฝีมือดี ทำอะไรก็อร่อยด้วย



เริ่มทำกันเลยจ้า
image_1001233

เอาพวกช็อกโกเเลต วนิลา เนย มาละลาย โดยการ ต้มน้ำเเล้วเอาจานหรือหม้อใส่ลงในน้ำ อุ่นจะ พวกนี้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน รวมกันเป็นหนึ่ง อันนี้สำคัญนะ อย่าทิ้งไว้ให้ละลายเอง เราต้องกวนด้วยช่วยให้มันเข้ากัน

image_1001234

นี่จ้า เมื่อมันละลายเเล้วจะเป็นเเบบนี้ คือในใจเราคืออยากหา มาสเมโล้ มาจุ่มลงไปเเล้วกินมันมากมากอ่ะ ไม่ก็เอาผลไม้จุ่มไป เเต่เรามีเป้าหมายของเรานั้นคือ บราวนี่ ต้องอดทนนะ

image_1001236

ละก็ตีๆๆๆๆๆๆ ให้เนื้อยรวมกันละก็ใส่ โก้โก้ไปเลยจ้า ต่อจากนี้ เดี่ยวมีรูปให้ดู สำหรับคนชอบเข้มๆ ถ้าร้านที่ซื้อบางครั้งเขาจะใส่ไม่เยอะมาก เเต่เราเราใส่เยอะจ้า พี่ชอบความเข้ม

image_1001235

จากนั้น อ่อ คนที่ชำนาญ หน่อยระหว่างเค้ารอให้ช็อกโกละลายเเล้วจะไปกวนหรือมีคนช่วยกวนก็จะมาทำเเป้งพวกนี้ เเบบของเราคือเรากวนส่วนพี่เราก็จะมาทำเเป้ง ก็จะมีเเป้ง น้ำตาล ไข่ ผสมกัน เราใช้เครื่องตีมือช่วยนะ

image_1001237

นี้ไง อ่อเเล้วก็เอา ที่เราเอามันไปละลายนั้นใส่ด้วยนะ พวกช็อคที่ละลายเเล้ว ใส่กันกวนๆๆ ให้เป็นเนื้อเดี่ยวกัน เเละที่สำคัญ ชิม ด้วยจ้า ว่ากินได้อร่อยไหม ก่อนนำไปอบ

image_1001238

มันจะสีเข้ม หนึด ก็หอมนะ นำเข้าไปอบเลย อบประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิ 165-170 ํ C ไฟบน-ล่าง ต้องดูด้วยนะว่าหอมยังหน้าโอเคไหม เทใส่ภาชนะเเล้วเอา อัลมอนล์ใส่ หรืออะไรก็ได้ ถั่ว คุกกี้ บลาๆๆที่ชอบใส่ไปเลย สร้างความสวยงามเเต่เราเราใส่อัลมอนล์

image_1001242

นี้เสร็จเเล้ว เเต่ทำไมมันเเตกอันนี้เราก็ไม่รู้นะ 55555 หรือยังไม่โปร เเต่ทุกคนมันอร่อยอยู่ถึงหน้าจะเเตกก็เถอะ อันนี้เป็บเเบบอยู่ในฟลอยย์ จะลองทำอย่างอื่นรูปทรงอื่นก็ได้เด้อออ เเต่นี้สะดวกเเบบนี้จ้า


จบไปเเล้วนะ สำหรับบราวนี่ คิดว่าทุกคนน่าจะทำได้เเหละ มันนไม่ได้ยาก เเต่ต้อง ตั้งใจ รักมันหน่อย เเล้วก็ขยันตวง อันนี้สำคัญพลาดคือพัง เเต่ถ้าเราทำกินเอง เราก็จะชอบรสชาติของเราเอง 5555 

ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะคะ ถ้าไม่ถูกใจยังไงบอกเรา ได้ นี่พร้อมปรับปรุงมากเลย 

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]

Tags

Comments

Sticker
Comment
3 September 2020 07:25
Search @