มาเข้าครัวกันค่าซิสส
สำหรับบทความนี้เรามาชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวทำอาหารกันอีกแล้ว และสำหรับซิสคนไหนที่เลิฟในอาหารเกาหลีและกิมจิ
ลองเข้ามาส่องเมนูในบทความนี้กันดูก่อนได้ค่า เพราะว่าเรามีเมนูกิมจิมาชวนเพื่อน ๆ ตามไปเก็บสูตรลองทำกันดูด้วย
แต่ว่าอาหารต่างชาติจะทำยากรึเปล่า?
ไม่ต้องกังวลไปค่ะซิส เพราะว่าเราเลือก
เมนูกิมจิทำง่าย
สำหรับซิสที่เพิ่งหัดทำอาหารหรือซิสที่มีครัวเล็ก ครัวคอนโดหรือหอพัก ก็สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก
แถมไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะแยะอีกด้วย ว่าแล้วก็ลองตามไปดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีเมนูไหนน่าทำทานบ้าง
✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩
ข้าวผัดกิมจิ
และเมนูกิมจิทำง่ายเมนูแรกที่เราจะชวนเพื่อน ๆ มาทำในบทความนี้ก็คือ
" ข้าวผัดกิมจิ "
นั่นเอง สำหรับเมนูนี้น่าจะเหมาะกับเมนูเด็กหอมาก ๆ เลยค่ะซิส
เพราะนอกจากจะเป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ยังมีขั้นตอนไม่ยุ่งยากทำได้ง่ายมากเวอร์
และถึงจะเป็นเมนูง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลยนะคะซิส นอกจากจะอิ่มอร่อยกับข้าวผัดนุ่ม ๆ แล้วยังหอมกลิ่นกิมจิผัดอีกด้วย ขอบอกว่าเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเร่งรีบมากเวอร์
ส่วนผสม
1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. กิมจิ 1 ถ้วย
3. เนื้อสัตว์
4. กระเทียม
5. ซอสปรุงรส
วิธีทำ
1. ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม
2. นำเนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก
3. ใส่กิมจิหั่นลงไปผัดให้หอม
4. ใส่ข้าวลงไปผัดตาม แล้วปรุงรส
ไข่ยัดไส้กิมจิ
สำหรับเมนูนี้เราดัดแปลงสูตรมาจากรายการ All the butlers เป็นเมนูที่เจ้านายชาวต่างชาติทำให้เหล่าพ่อบ้านทาน ดูแล้วน่าทานแอบน้ำลายไหลเลยเก็บสูตรมาทำเป็น
" ไข่ยัดใส้กิมจิ "
ซะเลย
พอได้ทำทานเองแล้วก็เข้าใจเลยว่าทำไมเหล่าพ่อบ้านในรายการถึงติดใจเมนูนี้ เพราะกิมจิที่ผัดเข้ากับแฮมมันช่างหอมเพิ่มความอร่อยได้ดีมากเวอร์
และที่น่าจะถูกใจชาวหอและซิสที่เพิ่งหัดเข้าครัว ก็คือเมนูนี้ทั้งทำง่ายและเตรียมมีวัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง ไม่ต้องปรุงรสเยอะก็ยังอร่อย ส่วนจะทำยังไงลองตามไปดูกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
1. กิมจิ 1 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. หัวหอมใหญ่ 1/2 หรือ 1 หัว
4. แฮม
วิธีทำ
1. หั่นแฮม หัวหอม และกิมจิ ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผัดแฮมให้น้ำมันแฮมออกมา
3. นำหัวหอมลงไปผัดตามให้หัวหอมเกือบสุก
4. ใส่กิมจิลงผัด แล้วพักไว้
5. ร่อนไข่ให้เป็นแผ่นเต็มกะทะ
6. ใส่ใส้กิมจิลงไปแล้วห่อให้สวยงาม
หมูผัดกิมจิ
มาถึงอีกหนึ่งเมนูเกาหลีสุดเบสิกที่หลายคนน่าจะรู้จักอย่าง
" หมูผัดกิมจิ "
เป็นเมนูผัดที่สามารถทำได้ง่าย และเตรียมวัตถุดิบไม่ยุ่งยากอีกแล้ว สำหรับเรียกว่าเมนูโละตู้เย็น
เพราะเห็นอะไรเหลือ ๆ ก็หยิบใส่ได้เลย ตามสูตรมั้ยไม่รู้ค่อยว่ากัน แต่ถึงจะเป็นเมนูโละของเหลือจากในตู้เย็น
แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลยเด้อ ส่วนจะรสชาติจะอร่อยเบอร์ไหน ซิสต้องลองไปทำ ลองไปชิมกันเองแล้วล่ะค่า
ส่วนผสม
1. เนื้อหมู
2. กิมจิ 1 ถ้วย
3. โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 2 ช้อนชา
6. น้ำมันงาเล็กน้อย
7. พริกป่นตามชอบ
8. แครอท
9. หัวหอมใหญ่
10. กระเทียม
วิธีทำ
1. ทำซอสหมักหมูด้วยโคชูจัง ซอสปรุงรส น้ำตาล และน้ำมันงา
2. หมักหมูทิ้งไว้
3. ผัดกระเทียมเข้ากับน้ำมันให้หอม
4. ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงไป
5. นำกิมจิลงไปผักตาม
แกงกิมจิเต้าหู้อ่อน
มาถึงเมนู
" แกงกิมจิเต้าหู้อ่อน "
ของเถ้าแก่พัคกันบ้างค่ะ คอซีรีส์น่าจะพอรู้จักกันดีนะคะ เพราะว่าเป็นเมนูที่มาจากซีรีส์สุดฮอตอย่าง Itaewon Class นั่นเอง สำหรับ
เมนูนี้ถึงจะต้องเตรียมวัตถุเยอะหน่อย แต่ก็สามารถทำตามได้ง่าย ชาวหอก็สามารถทำตามได้จากหม้อหุงข้าวเลยเด้อแม่
ว่าแต่รสชาติจะเหมือนกับแกงกิมจิเต้าหู้อ่อนจากร้านทันบัมมั้ยนั้น ลองตามไปทำพร้อมกันเลยค่ะซิสส
ส่วนผสม
1. กิมจิ
2. เนื้อหมู
3. เต้าหู้อ่อน
4. ต้นหอมใหญ่
5. เห็ดเข็มทอง
6. โคชูจัง
7. ซอสปรุงรส
8. ไข่ไก่
9. น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. นำส่วนต้นหอมสีขาวลงไปผัดกับน้ำมันเล็กน้อย
2. นำเนื้อหมูกับกิมจิลงไปผัด
3. ใส่น้ำ แล้วปรุงรสด้วยโคชูจังกับซอสปรุงรส
4. ต้มให้เดือดใส่เห็ดเข็มทองและเต้าหู้อ่อนลงไป
5. ดอกไข่ลงไปตาม
รามยอนกิมจิ
ไหน ๆ ใครชอบกินรามยอนยกมือขึ้นนน แอบถามหน่อยว่าเริ่มเบื่อรสรามยอนเดิม ๆ ของซิสบ้างมั้ยคะ สำหรับสาวกรามยอนที่อยากเพิ่มรสนัวให้รามยอนของซิสอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น ลองผัดหมูและกิมจิใส่ลงไปด้วยกลายเป็น
" รามยอนกิมจิ "
ขอบอกเลยว่าซิสอาจจะลืมรามยอนแบบฉบับปกติไปเลยก็ได้
และนอกจากเมนูนี้จะเพิ่มรสนัวให้กับรามยอนของซิสได้แล้ว ยังอิ่มอร่อยพุงกางพร้อมกับเครื่องเยอะจัดเต็ม
อีกด้วย ว่าแล้วก็ตามไปดูดีกว่าว่าวิธีทำเป็นยังไงบ้าง
ส่วนผสม
1. เนื้อหมู
2. กิมจิ
3. หอมหัวใหญ่
4. รามยอน
5. ต้นหอม
6. ซอสปรุงรส
7. พริกป่น
8. น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. ผัดหัวหอมกับหมูให้สุก
2. ใส่กิมจิลงไปผัดตาม
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ( ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกป่นเกาหลีลงไปเพิ่มได้ )
4. เติมน้ำ ใส่เครื่องปรุงรามยอนลงไป
5. รอให้เดือดใส่เส้นลงไป
✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩ ✩
และนี่ก็เป็น
เมนูกิมจิทำง่าย
จากครัวของเราเองค่าา
สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากลองทำอาหารเกาหลีเอง หรืออยากทำอาหารเกาหลีง่าย ๆ ด้วยตัวเองดูบ้างก็ลองเก็บเอาเมนูในบทความนี้ไปทำทานกันดูได้นะคะ
หรือถ้าเกิดว่าซิสมีเมนูกิมจิแปลกใหม่น่าทานอยู่เหมือนกัน ลองคอมเมนต์มาแลกสูตรกันดูได้นะ
ส่วนเพื่อน ๆ ที่อยากแอดวานส์ลองทำเมนูอาหารเกาหลีแบบจัดเต็มออริจินอล ลองตามไปส่องเมนูอาหารจากบทความด้านล่างกันดูได้ค่า
ส่วนวันนี้ขอตัวไปทำข้าวผัดกิมจิทานก่อนแล้ว หิวมากเวอร์ อันยองงง
5 ช่องยูทูปทำอาหารเกาหลี
https://sistacafe.com/summaries/55015