ชวนทำ! ' มันบด ' นัวๆ แก้เบื่อช่วง Lockdown 😀

ชวนทำ! ' มันบด ' นัวๆ แก้เบื่อช่วง Lockdown 😀

ช่วงนี้ประกาศ Lockdown หยุดอยู่บ้านเฉย ๆ หรือ เรียนและทำงานที่บ้านก็มีของกินเล่นทำเองง่าย ๆ อย่างมันบด มาทำไปพร้อมกันเลยยย

07 January 2021
yingpee
07 January 2021


สวัสดีค่ะ วันนี้กลับมาเจอกันอีกแล้ว
กับสถานการณ์ Lockdown หลายจังหวัด 
ซึ่งจังหวัดเราเป็นหนึ่งในนั้นจ้าาา ;-; ก็อะมา หาไรทำกินกันดีกว่า 
ซึ่งช่วงนี้เราเองหมกมุ่น กับมันบดม้ากกกกก 
เลยอยากมาแบ่งปันสูตรมันบดสุดจะนัว เริ่ม กัน เล้ยยย 

วัตถุดิบ 

มันฝรั่ง 300 กรัม ( ประมาณ 2 ลูก )
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 7 ช้อนโต๊ะ 
วิปครีมเหลว 3 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดหรือเค็มก็ได้ 30 กรัม 
( ถ้าอยากนัวมากๆ ใช้เค็มกับจืดผสมกันเลย )
ผงโลโบ้ น้ำเกรวี่ 1 ซอง 

image_1024647

มันฝรั่ง ตามตลาด ห้าง ได้หมดเลยจ้า


เริ่มต้นกันด้วย 
นำ มันฝรั่งมาปลอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กขนาดใกล้เคียงกัน เวลาต้นจะได้สุกเท่ากันจ้า เอาไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 15-20 นาที ใส่เกลือลงไปตอนต้ม เพื่อเพิ่มรสของตัวมันฝรั่ง 

image_1024648

ต้มมันต้มมันนนนน


ps. วิธีการเช็คว่าสุกพอดีแล้ว ให้เอามีดมาลองจิ้มลงไปดูค่ะ ถ้าผ่านไปแบบง่าย ๆ แสดงว่าได้ที่แล้วว 

เทน้ำต้มทิ้ง เอาช้อน ทัพพีหรืออะไรก็ได้ บดมันเท่าที่จะบดได้จ้า 
บดตอนร้อนๆ จะทำให้บดง่ายขึ้นน้า 

image_1024649

ใช้ช้อนบดเท่าที่จะบดได้จ้า ตอนร้อนๆ จะบดง่ายมาก ถ้าใครชอบแบบมีเนื้อเคี้ยวหน่อยๆ ใช้บดเท่านี้จนกว่าจะพอใจเลยจ้า


สำหรับคนที่ชอบเคี้ยวให้หยุดอยู่เท่านี้ แล้วไปดูคั้นตอนผัดเนื้อมันบดให้นัวต่อได้เลยจ้า

แต่ ! ถ้าใครชอบเนื้อเนียนนุ่ม ดูต่อได้เล้ยย 

ให้เอามันที่บดหยาบๆ แล้วไปบดผ่าน กระชอนตาถี่แทนค่ะ เนื้อจะเนียน นุ่มสุดๆ 

image_1024650
image_1024651

ก็จะได้เนื้อเนียนๆ ออกมาแบบนี้จ้า


ขั้นตอนต่อไป
ตั้งเตาเลยจ้า 
เอาเนื้อลงไปผัดจนละลาย เสร็จแล้วนำนมกับครีมที่เตรียมไว้
ลงไปผัดให้เข้ากัน พอเข้ากันดีแล้ว เอามันบดที่บดเตรียมไว้ 
ลงกะทะเลยจ้าาา นัวววว นัวววว 

image_1024652

ค่อยๆ คลุกจนเข้ากัน ใช้ไฟอ่อนๆ พอนะคะ

image_1024653

ก็จะได้เนื้อเนียน ดูนุ่มเข้ากันแบบนี้เลยจ้าาา นัวแน่ !


ขั้นตอนสุดท้าย
น้ำซอสเกรวี่จ้า 
นำผงเกรวี่ ผสมน้ำตามสัดส่วนที่หลังซองบอกเลยค่ะ คนให้ผงละลาย
ตั้งเตา แล้วกวนไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำเกรวี่จะเหนียวจนพอใจเลยจ้า

image_1024654

น้ำเกรวี่เสร็จเรียบร้อยยย


รวมร่างงงง 
มันบด + น้ำเกรวี่ 

image_1024655

เรียบร้อยจ้าาาาา


ถ้าใครชอบหรือมีสูตรอะไรน่าสนใจ มาพูดคุยกันได้น้า
ฝากกดหัวใจ กดติดตามด้วยนะคะ
วันนี้ ขอบคุณมาก ๆ ค่าาา

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @