1. SistaCafe
  2. ปักหมุด ข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนหน้าล้น

ทำไมอาหารที่ฮอกไกโดถึงอร่อย


https://news.tiiki.jp/articles/search/?search=%E9%A3%9F%E4%BA%8B%E3%81%8C%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84&search_btn=search

ของญี่ปุ่น ได้มีการสอบถามว่า ที่ไหนในญี่ปุ่นมีอาหารที่อร่อยที่สุด ซึ่งคำตอบกว่า 60 เปอร์เซ็น คือ ฮอกไกโด โดยเฉพาะอาหารทะเลนั้น เป็นที่หนึ่งในใจของหลายคน




จากงานวิจับพบว่ามี 3 ปัจจัยที่ทำใหอาหารทะเลของฮอกไกโดนั้นอร่อยกว่าที่อื่น



ปัจจัยที่ทำให้อาหารทะเลอร่อย

1.กระแสน้ำโอยาชิโอะ

2. ริวเฮียว - น้ำแข็งที่ลอยเหนือทะเล


ทำไมน้ำแข็งที่ลอยอยู่นี่จึงสำคัญ จริงๆ แล้วไม่ใช่ตัวของน้ำแข็ง แต่เป็นแพลงก์ตอนที่มากับน้ำแข็ง โดยกระแสน้ำพัดพาน้ำแข็งนี้มาจากทางตอนเหนือของรัสเซีย พร้อมๆ กับแพลงก์ตอนที่เป็นอาหารของปลาต่อไป



3.อุณหภูมิของน้ำในมหาสมุทร


เนื่องจากฮอกไกโดเป็นบริเวณที่มีอากาศเย็น น้ำทะเลและมหาสมุทรในบริเวณนั้นก็มีอุณหภูมิที่เย็นเช่นเดียวกัน ปลาที่อาศัยอยู่ในบริเวณนี้จึงต้องปรับตัวให้เข้ากับสิ่งแวดล้อม เพื่อให้มีชีวิตอยู่รอดในอุณหภูมิที่เย็น ทำให้ไขมันและเนื้อของปลานั้นแน่น เหมาะแก่การรับประทาน



ความระยิบระยับของข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอน


อย่างที่เราบอกไปในตอนต้นว่าฮอกไกโดนั้นดังเรื่องอาหารทะเล ซึ่งเห็นได้จากอาหารทะเลที่มาขายอยู่มากมาย และข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนชามนี้ ที่ชวนให้ท้องร้องเป็นที่สุด



เพื่อนของเราได้แนะนำร้านอาหารอร่อยๆ ในฮอกไกโดมาหลายร้าน โดยร้านที่เราจะไปกันวันนี้ก็คือ Hachikyo ชื่อดัง ( ต้องจองก่อนไป )



Umi Hachikyo


ที่อยู่: FA-S3 Building 1F, Minami 3 Nishi 3 14-2, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido, Japan


เวลาเปิดปิด: 18:00 - 23:00 วันจันทร์ - -วันอาทิตย์


https://hachikyo.com/en

(ภาษาอังกฤษ)




ไม่ว่าจะอยากได้เยอะแค่ไหน




พนักงานก็จะตักไปเรื่อยๆ จะกว่าคุณจะบอกว่าหยุด




ได้ลิ้มรสความอร่อยของไข่ปลาแซลมอนเต็มคำ




ร้านอิซากายะ Hachikyo เดินทางสะดวกมากๆ เพราะอยู่ห่างจากสถานี Susukino เพียงแค่ 1 นาที


หากมีแพลนไปเที่ยวซัปโปโรอย่าลืมไปตามรอยเรานะ!



ติดตามข่าวสาร เรื่องราวสนุกๆ ส่งตรงจากญี่ปุ่นกับ Japankuru ( เจแปนคุรุ ) ได้ทาง

http://facebook.com/japankuruthai



เว็ปไซต์นี้ใช้คุกกี้

SistaCafe ให้ความสำคัญต่อข้อมูลส่วนบุคคลของท่าน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงเว็บไซต์ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้โดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ แสดงว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา และ นโยบายการใช้คุกกี้