ปักหมุด ข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนหน้าล้น

ปักหมุด ข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนหน้าล้น

ไข่ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในเมนูหรูของญี่ปุ่น โดยเฉพาะข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนที่ล้นทะลัก ที่เราจะพาไปชิมกันที่ฮอกไกโด

04 February 2021
Tenshi Yuri
04 February 2021
เลือกอ่านตามหัวข้อ

ทำไมอาหารที่ฮอกไกโดถึงอร่อย
image_1026832
- ที่มารูป: img.japankuru.com


Brand Research Institute ของญี่ปุ่น ได้มีการสอบถามว่า ที่ไหนในญี่ปุ่นมีอาหารที่อร่อยที่สุด ซึ่งคำตอบกว่า 60 เปอร์เซ็น คือ ฮอกไกโด โดยเฉพาะอาหารทะเลนั้น เป็นที่หนึ่งในใจของหลายคน

image_1026833
- ที่มารูป: img.japankuru.com


จากงานวิจับพบว่ามี 3 ปัจจัยที่ทำใหอาหารทะเลของฮอกไกโดนั้นอร่อยกว่าที่อื่น

ปัจจัยที่ทำให้อาหารทะเลอร่อย
1.กระแสน้ำโอยาชิโอะ
image_1026834

ที่มารูปภาพ: Hydrographic and Oceanographic Department of Japan

- ที่มารูป: img.japankuru.com
2. ริวเฮียว - น้ำแข็งที่ลอยเหนือทะเล
image_1026836
- ที่มารูป: img.japankuru.com


ทำไมน้ำแข็งที่ลอยอยู่นี่จึงสำคัญ จริงๆ แล้วไม่ใช่ตัวของน้ำแข็ง แต่เป็นแพลงก์ตอนที่มากับน้ำแข็ง โดยกระแสน้ำพัดพาน้ำแข็งนี้มาจากทางตอนเหนือของรัสเซีย พร้อมๆ กับแพลงก์ตอนที่เป็นอาหารของปลาต่อไป

3.อุณหภูมิของน้ำในมหาสมุทร
image_1026837
- ที่มารูป: img.japankuru.com


เนื่องจากฮอกไกโดเป็นบริเวณที่มีอากาศเย็น น้ำทะเลและมหาสมุทรในบริเวณนั้นก็มีอุณหภูมิที่เย็นเช่นเดียวกัน ปลาที่อาศัยอยู่ในบริเวณนี้จึงต้องปรับตัวให้เข้ากับสิ่งแวดล้อม เพื่อให้มีชีวิตอยู่รอดในอุณหภูมิที่เย็น ทำให้ไขมันและเนื้อของปลานั้นแน่น เหมาะแก่การรับประทาน

ความระยิบระยับของข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอน
image_1026838
- ที่มารูป: img.japankuru.com


อย่างที่เราบอกไปในตอนต้นว่าฮอกไกโดนั้นดังเรื่องอาหารทะเล ซึ่งเห็นได้จากอาหารทะเลที่มาขายอยู่มากมาย และข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนชามนี้ ที่ชวนให้ท้องร้องเป็นที่สุด

image_1026839
- ที่มารูป: img.japankuru.com

เพื่อนของเราได้แนะนำร้านอาหารอร่อยๆ ในฮอกไกโดมาหลายร้าน โดยร้านที่เราจะไปกันวันนี้ก็คือ Hachikyo ชื่อดัง ( ต้องจองก่อนไป )

Umi Hachikyo
ที่อยู่: FA-S3 Building 1F, Minami 3 Nishi 3 14-2, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido, Japan
เวลาเปิดปิด: 18:00 - 23:00 วันจันทร์ - -วันอาทิตย์
Hachikyo Official Website (ภาษาอังกฤษ)

image_1026840

ร้านอาหารสไตล์อิซากายะของญี่ปุ่น

- ที่มารูป: img.japankuru.com
image_1026841

มีคนดังเคยแวะมาชิมเยอะเลย

- ที่มารูป: img.japankuru.com
image_1026842

ไม่ต้องกังวลแม้จะมาคนเดียว มีอาหารให้เลือกหลายหลาย

- ที่มารูป: img.japankuru.com
image_1026843

พี่เค้ามาพร้อมกับไข่ปลาแซลมอน!

- ที่มารูป: img.japankuru.com
image_1026844

เขากำลังตักอะไรอยู่น่ะ

- ที่มารูป: img.japankuru.com
image_1026845

โต๊ะนี้ก็ด้วย

- ที่มารูป: img.japankuru.com
image_1026846

หากสั่งเมนูขึ้นชื่อของร้านอย่าง Tsukko Meshi พนักงานก็จะมาพร้อมกับไข่ปลาแซลมอนจำนวนมาก และตักเสริฟตรงหน้าเลย

- ที่มารูป: img.japankuru.com
image_1026847
- ที่มารูป: img.japankuru.com
image_1026848
- ที่มารูป: img.japankuru.com


ไม่ว่าจะอยากได้เยอะแค่ไหน

image_1026849
- ที่มารูป: img.japankuru.com


พนักงานก็จะตักไปเรื่อยๆ จะกว่าคุณจะบอกว่าหยุด

image_1026850
- ที่มารูป: img.japankuru.com


ได้ลิ้มรสความอร่อยของไข่ปลาแซลมอนเต็มคำ

image_1026851
- ที่มารูป: img.japankuru.com


ร้านอิซากายะ Hachikyo เดินทางสะดวกมากๆ เพราะอยู่ห่างจากสถานี Susukino เพียงแค่ 1 นาที
หากมีแพลนไปเที่ยวซัปโปโรอย่าลืมไปตามรอยเรานะ!

ติดตามข่าวสาร เรื่องราวสนุกๆ ส่งตรงจากญี่ปุ่นกับ Japankuru ( เจแปนคุรุ ) ได้ทาง facebook

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
Search @