สายหวานทานเจ 🍮 รวม " 7 สูตรเมนูขนมหวานเจ " อร่อยฟินแบบอิ่มบุญ

สายหวานทานเจ 🍮 รวม " 7 สูตรเมนูขนมหวานเจ " อร่อยฟินแบบอิ่มบุญ

สำหรับซิสสายหวานที่กำลังทานเจ มาเข้าครัวทำขนม ตาม " 7 สูตรเมนูขนมหวานเจ " อร่อยฟินแบบอิ่มบุญในบทความนี้กันค่า

08 October 2021
chollychon
08 October 2021
เลือกอ่านตามหัวข้อ


มาเข้าครัวทำขนมกันค่ะซิสส

สำหรับในบทความนี้เราก็มีสูตรเมนูขนมหวาน ของทานเล่นอร่อย ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กันอีกแล้ว และช่วงนี้เข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจอยู่ด้วย จากที่เราได้ตามไปค้นดูเมนูขนมหวานมา เห็นว่ามีขนมหวานสูตรเจที่น่าทานหลายเมนูเลย บทความนี้เลยไม่พลาดเอาเมนูขนมหวานสูตรเจมาแบ่งให้ซิสสายหวานทานเจ ได้เก็บสูตรเอาไปลองทำทานกันด้วย ส่วนจะมีเมนูไหนน่าสนใจบ้าง ลองตามไปดูกันเลยดีกว่าค่า

 

 ♡  ♡  ♡ ♡



แพนเค้กสูตรเจ


มาเริ่มกันที่เมนูขนมหวานสูตรเจเมนูแรกกันเลย กับเมนู " แพนเค้กเจ " เมนูขนมหวานทำง่าย ทานเล่นก็ได้ ทานเป็นมื้ออาหารก็อิ่มท้อง สำหรับแพนเค้กสูตรเจ ก็ไม่ได้ทำยากเลยค่า ส่วนผสมก็แทบคล้ายกับแป้งแพนเค้กทั่วไปเลยด้วย แค่ไม่ใส่ไข่และเปลี่ยนจากนมวัวเป็นนมถั่วเหลืองแทน ก็ได้แพนเค้กสูตรเจนุ่ม ๆ น่าทานกับไซรัปหรือแยมผลไม้ก็คงจะอร่อยเวอร์เลย

  
ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์
นมถั่วเหลือง
น้ำตาลทราย
ผงฟู
น้ำมันพืช
กลิ่นวนิลา

วิธีทำ

1. ผสมของแห้ง แป้งและผงฟู ผสมเข้าด้วยกัน
2. ผสมส่วนของเหลว นมถั่วเหลือง น้ำมันพืช และกลิ่นวนิลาเข้าด้วยกัน
3. ผสมส่วนผสมทั้ง 2 ส่วนลงในชามผสม คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำไปกรอง แล้วตั้งกระทะเทฟลอน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. เทแป้งลงบนกระทะ รอให้แป้งด้านบนเป็นฟองแล้วกลับด้าน ทอดจนแป้งสุก

  

บราวนี่สูตรเจ

  
มาต่อกันที่อีกหนึ่งเมนูขนมหวานทำง่าย อย่างเมนู " บราวนี่เจ " สำหรับขนมอบอย่างบราวนี่ ถ้าเป็นสูตรปกติก็คงจะใช้ไข่ นม และเนย เป็นส่วนผสม แต่พอเป็นสูตรเจก็เลยต้องปรับเปลี่ยนวัตถุเล็กน้อย เพื่อให้ไม่มีส่วนผสมที่ทำมาจากสัตว์ สูตรนี้เลยเปลี่ยนมาใช้เต้าหู้อ่อน นมถั่วเหลือง และน้ำมันพืชแทน เมนูบราวนี่จากเต้าหูจะออกมาเป็นยังไง มีวิธีทำยังไงบ้าง ลองตามไปดูกันเลย

  
ส่วนผสม

เต้าหู้อ่อน
น้ำตาลทรายขาว
ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน
แป้งสาลีเอนกประสงค์
นมถั่วเหลือง
น้ำมันพืช
แป้งข้าวโพด
ผงฟู
เกลือ
กลิ่นวนิลา
ถั่วอัลมอนด์

วิธีทำ

1. ปั่นเต้าหู้อ่อนกับนมถั่วเหลืองให้ละเอียด 
2. ผสมเต้าหู้ปั่น น้ำตาลทราย น้ำมันพืช ให้เข้ากัน
3. ผสมแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ แป้งข้าวโพด ลงไปผสมให้เข้ากัน
4. ใส่กลิ่นวนิลาลงไปผสม ผสมให้เข้ากันใส่ลงในพิมพ์ แต่งหน้าด้วยถั่ว
5. อบอุณหภูมิ 180 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 20 นาที

 

เค้กกล้วยหอมสูตรเจ

  
มาต่อกันที่สูตรขนมอบแบบเจอีกหนึ่งเมนู อย่างเมนู " เค้กกล้วยหอมเจ " เมนูขนมอบกลิ่นหอมหวานทานเพลิน ซึ่งในสูตรปกติบางสูตรจะใส่ไข่ เนย และนมสดลงไปด้วย แต่ในสูตรเจจะไม่ใส่ไข่และเปลี่ยนเป็นน้ำมันพืชกับนมถั่วเหลืองแทน แถมสูตรนี้ยังเหมาะกับซิสที่เพิ่งเข้าครัวทำขนมหรือคนที่มีอุปกรณ์ทำขนมไม่ครบ เพราะสูตรเป็นสูตรทำง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เครื่องตี ส่วนวิธีทำจะเป็นยังไงลองตามไปดูกันค่า

  
ส่วนผสม

น้ำตาลทรายขาว 75 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 150 กรัม
นมถั่วเหลือง 100 กรัม
กล้วยหอมบด 250-300 กรัม
กลิ่นกล้วย 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง เกลือป่น น้ำมันพืช นมถั่วเหลือง ให้เข้ากัน
2. ใส่กล้วยหอมบด และกลิ่นกล้วย ผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งเค้กลงไปผสมเข้ากัน
4. นำลงใส่ในพิมพ์ อบในอุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 25 นาที

 

มัฟฟินชาเขียวสูตรเจ

  
ส่วนเมนูนี้เป็นเมนูขนมอบที่แอดวานซ์ขึ้นมาอีกหน่อย สำหรับใครที่อยากทานเจแบบฟิน ๆ เหมือนกินขนมปกติ ลองตามไปจดสูตร " เมนูมัฟฟินชาเขียวสูตรเจ " ในบทความนี้ดูค่า เค้กแป้งนุ่มพร้อมกับชาเขียวแน่น ๆ สำหรับใครที่เป็นสายชาเขียว Lover ห้ามพลาด ลองจดสูตรนี้ไปทำทานในช่วงเทศกาลเจกันได้เลย

  
ส่วนผสม

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 130 กรัม
ผงชาเขียวมัจฉะ 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
มาการีน 100 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
นมอัลมอนด์รสจืดหรือนมถั่วเหลือง 150 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง ผงชาเขียว อบเชย ผงฟู ประมาณ 2-3 ครั้ง แล้วพักไว้
2. นำมาการีนผสมกับเกลือ ตีผสมให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำตาลทราย ตีผสมให้ขึ้นฟู เติมกลิ่นวนิลาลงไปผสม
3. เติมนมอัลมอนด์ลงไป ใส่สลับกับแป้งที่ร่อนไว้ ใส่สลับกับประมาณ 3 ครั้ง
4. ตีผสมให้เข้ากันแล้วตักใส่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 25-30 นาที

 

คุกกี้สูตรเจ

  
จากขนมหวานเนื้อนุ่ม มาต่อกันที่เมนูขนมกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน อย่าง " คุกกี้เจ " กันบ้างดีกว่า สำหรับสูตรคุกกี้เจ ก็ขอบอกเลยว่าทำง่ายแสนง่าย แถมไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบให้ยุ่งยากเลยค่ะ แค่มีแป้งเค้ก มาการีน น้ำตาลไอซ์ซิ่ง แค่นี้ก็ได้ทานคุกกี้เจเคี้ยวเพลินแล้วค่า ส่วนวิธีทำจะเป็นยังไง จะง่ายดายเหมือนส่วนผสมมั้ย ลองตามไปดูกันเลย

  
ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 280 กรัม
2. มาการีน 150 กรัม
3. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 80 กรัม

วิธีทำ

1. ตีมาการีนให้แตกตัวและอ่อนตัวลง
2. ใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่งลงไปผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งเค้ก แล้วคนเบา ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศา 15-20 นาที

 

ขนมไข่นกกระทา

 
มาถึงเมนูขนมทางฝั่งไทย ๆ กันบ้างดีกว่า กับเมนู " ไข่นกกระทา " ขนมมันทอดกรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินไม่แพ้กัน ไม่พอส่วนผสมก็ไม่ต้องเตรียมเยอะให้ยุ่งยาก มีแค่มันหวาน แป้งโฮลวีท แป้งมัน และน้ำเปล่า ก็ได้ทานขนมไข่นกกระทาเคี้ยวเพลินแล้ว เห็นมาว่าสูตรนี้ใช้แป้งโฮลวีทเป็นส่วนประกอบ นอกจากจะเป็นสูตรที่เหมาะกับคนทานเจแล้ว ยังเหมาะกับซิสสาย healthy ดีต่อสุขภาพอีกด้วยค่า

  
ส่วนผสม

มันหวานญี่ปุ่น 100 กรัม
แป้งโฮลวีท 20 กรัม
แป้งมัน 20 กรัม
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. บดมันหวานนึ่งให้ละเอียด
2. ผสมแป้งโฮลวีทและแป้งมันลงไปผสมให้เข้ากัน
3. เติมน้ำเล็กน้อย ถ้าแป้งยังเหลวอยู่สามารถเติมแป้งและมันเพิ่มได้ 
4. ปั้นแป้งเป็นก้อน นำไปทอดหรือนำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 8 - 10 นาที 

   

ขนมมันสำปะหลัง

  
อีกหนึ่งขนมหวานแบบไทย ๆ ที่ทำมาจากมัน อย่าง " ขนมมันสำปะหลัง " สำหรับซิสที่ชอบทานขนมหวานเนื้อนุ่มเคี้ยงเพลิน รสไม่หวานจนเกินไป ขนมมันสำปะหลังน่าจะตอบโจทย์เลยค่า แถมคนทานเจก็สามารถทานได้ เพราะไม่มีส่วนผสมที่ทำมาจากสัตว์เลย ส่วนวิธีทำก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด และมีวัตถุดิบที่สามารถหาได้ตามท้องตลาด ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบยุ่งยากด้วยค่า

 
ส่วนผสม

เนื้อมันสำปะหลังพันธุ์ 5 นาที 500 กรัม
น้ำเปล่า 200 กรัม
น้ำตาลทราย 230 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 10 กรัม
มะพร้าวขูด 200 กรัม

วิธีทำ

1. หั่นมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปปั่นพร้อมกับน้ำเปล่า
2. ผสมมันสำปะหลังปั่น เข้ากับน้ำตาลทรายและแป้งมัน
3. นำใส่พิมพ์แล้วนึ่งไฟกลางจนแป้งสุก
4. แต่งหน้าขนมด้วยมะพร้าวขูด

 

♡  ♡ ♡ ♡  ♡ ♡


และนี่ก็คือเมนูขนมหวานสูตรเจที่เราเอามาฝากเพื่อน ๆ ในบทความนี้ค่า สำหรับซิสสายหวานที่ชอบทานขนม ว่าง ๆ ต้องหยิบของมาทานเล่น แต่ในช่วงทานเจไม่รู้ว่าต้องทานขนมแบบไหนดี ก็ลองเอาสูตรเมนูขนมหวานเจจากบทความนี้ไปลองทำทานกันดูได้ ไม่แน่อาจจะติดใจกันขนมหวานสูตรใหม่กันด็ได้ค่า ว่าแล้วก็ขอตัวไปทำขนมหวานเจมาทานเล่นในช่วงเทศกาลกินเจบ้างแล้ว แล้วเจอกันใหม่บทความหน้าค่า บ๊ายบาย

Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
Search @