1. SistaCafe
  2. Blackberries with Sweet Cream บลูเบอร์รี่กับครีมรสหวาน ขนมยามว่างสุดอร่อย!

อืม... วันนี้อายะพีอยากชวนสาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนมาทำขนมกินกันจังเลยค่ะ แต่จะทำเมนูอะไรดีนี่สิ คิดไม่ตกแฮะ แน่นอนว่าต้องเป็นสูตรง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำตามได้ไม่ยากแน่นอน อ๊ะ จริงสิ งั้นทำนี่ดีกว่าแบล็คเบอร์รี่ราดครีมคัสตาร์ดไงล่ะ อูย หน้าตาน่าหม่ำอย่าบอกใคร งั้นอย่ามัวชักช้าเสียเวลา เรารีบเตรียมตัวลงมือทำกันเถอะ


ส่วนผสม ( 8 ที่ )


1. เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 1 ไพน์

2. น้ำตาล 1 ถ้วย3. ไข่แดง 10 ฟอง4. วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา5. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ตามชอบ ( กรณีนี้ใช้แบล็คเบอร์รี่นะคะ )


ขั้นตอนการทำ


1. ใส่เฮฟวี่วิปปิ้งครีมลงในหม้อ



2.ใส่น้ำตาลครึ่งนึงแล้วต้มให้พอเดือดอ่อนๆ



3. อย่าลืมคอยคนอย่างสม่ำเสมอด้วยนะ



4. ระหว่างรอก็แยกไข่ขาวกับไข่แดงไว้ก่อน



5. ใส่เฉพาะไข่แดงที่แยกลงในชาม



6. เติมน้ำตาลที่เหลือหน่อย



6. ใส่วานิลลาสกัด



7. ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวโดยใช้เครื่องตีระดับความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที



8. ปรับความเร็วเป็นกลาง-ต่ำและค่อยๆ เทครีมที่ต้มลงไปช้าๆ ทีละน้อย



9. แนะนำว่าใช้วิธีเทให้ไหลลงไปตามด้านข้างของชามจะโอเคกว่าค่ะ



10. เทส่วนผสมลงในชามแก้ว



11.ต้มน้ำในหม้อให้เดือดอ่อนๆ แล้ววางชามไว้ด้านบน



12. คนอย่างสม่ำเสมอประมาณ 8-15 นาทีจนจับตัวข้นเป็นครีมคัสตาร์ด



13. ใส่น้ำแข็งลงในชามและเอาชามอีกใบที่เล็กกว่าวางซ้อนด้านใน



14. วางกระชอนเตรียมไว้เช่นกัน



15. กรองครีมคัสตาร์ดผ่านกระชอนลงในชาม



16. ยกกระชอนออกซะ



17. คนให้เย็นตัวไปเรื่อยๆ ( อาจต้องเปลี่ยนน้ำแข็งด้วยนะคะ ) ประมาณ 20 นาทีขึ้นไปหรือถ้าใครยังไม่รีบก็ทิ้งให้เย็นแป๊บนึงแล้วใช้พลาสติกใสห่อหน้า จากนั้นเอาแช่ตู้เย็นซัก 1-2 ชั่วโมง



18. ใส่ผลไม้เบอร์รี่ลงในภาชนะตามชอบ



19. ตักครีมคัสตาร์ดมาช้อนพูนๆ



20. ราดลงไปเลยค่ะ



21. เอ้า เสร็จเรียบร้อยค่ะ



แต่นแต๊น เห็นมั้ยเอ่ยว่าช่างง่ายดายแค่ไหน ไม่วุ่นวายอย่างที่คิดเท่าไหร่ใช่มั้ยล่ะ ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวผสมผสานกับครีมคัสตาร์ดหอมหวานมันได้อย่างลงตัวสุดๆ อูย ขอรับประกันความฟินจนห้ามพลาดเด็ดขาดเชียว เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำดูนะคะ!!




เว็ปไซต์นี้ใช้คุกกี้

SistaCafe ให้ความสำคัญต่อข้อมูลส่วนบุคคลของท่าน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงเว็บไซต์ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้โดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ แสดงว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา และ นโยบายการใช้คุกกี้

🔮 ดูดวงกับ SistaCafe ผ่าน Line Official !
รูปภาพสำหรับป๊อปอัพลอย:1