เฮลโหล เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทั้งหลายรีบเตรียมตัวให้พร้อมเลยนะคะ เพราะวันนี้อายะพีมีสูตรทำขนมเริ่ดๆ จะนำเสนออีกแล้วล่ะค่ะ นี่ๆ เป็นมาร์ชแมลโลว์นุ่มนิ่มรสเค้กวันเกิดนั่นเอง แถมยังใส่เกล็ดน้ำตาลหลากสีอย่างจุใจด้วยแหละ อ๊ะๆ แต่อย่าเพิ่งกังวลไป รับรองทำง่ายมากจนไม่อยากเชื่อสุดๆ เอ้า รีบเลื่อนลงมาอ่านโลด!!
ส่วนผสม ( 24 ชิ้น )
ตัวมาร์ชแมลโลว์:
1. ผงเจลาติน 4 1/2 ช้อนชา
2. น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
4. น้ำเชื่อมข้าวโพดสีอ่อน 1/2 ถ้วย
5. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. ผงเค้กเนื้อขาวแบบสำเร็จรูป 1/4 ถ้วย
8. เกล็ดน้ำตาลหลากสี 3 ช้อนโต๊ะ ( เพิ่มอีกนิดสำหรับตกแต่ง )
ผงสำหรับคลุก:
1. น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
2. แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วย
3. ผงเค้กเนื้อขาวแบบสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. ปูกระดาษฟอยล์ลงในถาดอบขนาด 8×8 นิ้วแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นเทผงเจลาตินลงในชาม
2. เติมน้ำเย็น 1/2 ถ้วยลงไป และตีละลายให้เข้ากัน
3. ตั้งพักประมาณ 5 นาทีให้พองตัว
4. ใส่น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด 1/4 ถ้วย น้ำเปล่ากับเกลือลงในหม้อ ต้มให้เดือดด้วยไฟสูงจนอุณหภูมิถึง 240 องศาฟาเรนไฮต์
5. ระหว่างรอก็เอาน้ำเชื่อมข้าวโพดที่เหลือใส่ลงในชามผสม อุ่นเจลาตินให้ร้อนในไมโครเวฟประมาณ 15 วินาที และนำมาเทตามลงไปเช่นกัน ใช้หัวตีตะกร้อ ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน
6. เพิ่มความเร็วขึ้นเป็นระดับกลาง-สูง พร้อมตีต่อซัก 5 นาที ต่อไปก็เพิ่มความเร็วเป็นระดับสูง แล้วตีอีก 1 นาที
7. ร่อนผงเค้กสำเร็จรูปใส่ลงไประหว่างการตีรอบสุดท้าย
8. ใส่เกล็ดน้ำตาลหลากสีหน่อย
9. เทลงในถาดที่ปูกระดาษฟอยล์เตรียมไว้
10. โรยเกล็ดน้ำตาลที่เหลือตกแต่งด้านบนให้ทั่ว ตั้งพักในที่แห้งและเย็นอย่างน้อย 6 ชม.
11. ผสมน้ำตาลไอซิ่ง แป้งข้าวโพดกับผงเค้กให้เข้ากัน สำหรับทำผงคลุก
12. ยกขนมออกจากถาดแล้วแกะกระดาษฟอยล์ ใช้มีดทาผงคลุกเพื่อกันติดมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ
13. เอาขนมคลุกกับผงคลุกจนทั่วทั้งชิ้น
แหม หน้าตาน่ากินยังงี้ ทำเอาชักอดใจลองชิมไม่ไหว อื้ม รสชาติหวานๆ มันๆ เหมือนเค้กวันเกิดของจริง เนื้อสัมผัสเหนียวๆ หนึบๆ ชวนเคี้ยวเพลินซะเหลือเกิน รับรองไม่ว่าใครก็ต้องชื่นชอบแน่นอนค่ะ ท่าทางชิ้นเดียวไม่น่าพอแหงๆ ฮิฮิ
![ลิงค์: CR: CAKE BATTER MARSHMALLOWS [ cookiesandcups.com ]](https://sistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com/web-assets/sample-img-170x170.webp)