เฮลโหล เพื่อนๆ ชาวซิสต้าที่น่ารักทุกคน คราวนี้อายะพีเอาเมนูอาหารสุดเด็ดมาฝากเหมือนเช่นเคยค่า แต่นแต๊น เห็นรูปด้านล่างนี่มั้ยคะ มันคือเครปกรอบไส้กะหล่ำปลีผัดนั่นเอง ทำง่ายๆ ไม่ยากอย่างที่คิด ใช้ส่วนผสมแค่นิดเดียวฮั่นแน่ อยากรู้วิธีทำกันรึยังเอ่ย งั้นรีบเลื่อนลงมาดูเลยสิคะ รับรองถูกใจแน่นอน ฮิฮิ
ส่วนผสม ( 6 ชิ้น)
1. กะหล่ำปลีซอย 8 ถ้วย
2. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
3. แครอทลูกใหญ่ขูด 1 ลูก
4. มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก
5. ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
6. เกลือกับพริกไทย
7. ต้นหอมฝรั่งหั่น ( chives ) 1/4 ถ้วย
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. น้ำมันพืชสำหรับทอด
10. แผ่นแป้งเครปสำหรับห่อ
ขั้นตอนการทำ
1. ผัดกระหล่ำปลีกับแครอทในกระทะด้วยไฟกลางให้สุกประมาณ 10 นาที
2.ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ เกลือกับพริกไทยตามลงไป ผัดต่ออีกประมาณ 30 นาที ( ถ้าสุกเร็วเกินไปก็เติมน้ำเปล่าซัก 1/4 ถ้วยนะคะ )
3. ใส่ต้นหอมสับแล้วผัดอีกรอบ สามารถปรุงรสตามใจชอบค่ะ
4. ตักกะหล่ำปลีผัดมาวางตรงกลางแผ่นแป้งเครปซะ
5. ห่อให้เป็นก้อนเลย
6. นำไปชุบไข่ให้ทั่วทั้งชิ้น
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้เดือด จากนั้นเอาแป้งลงทอดในกระทะให้สุกกรอบเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน ( ด้านละประมาณ 1-2 นาที )
8. ตักวางบนจานพร้อมเสิร์ฟ อาจเพิ่มครีมเปรี้ยวเป็นเครื่องเคียงเล็กน้อยถ้าต้องการ
ปิ๊ง เพียงเท่านี้ก็เสร็จสมบูรณ์ค่า อื้อหือ หน้าตาช่างน่ากินอะไรยังงี้นะเนี่ย ชักอดใจไม่ไหว น้ำลายไหลไม่หยุดล่ะสิ แป้งเครปกรอบๆ สอดไส้กะหล่ำปลีผัดรสชาติเข้มข้น อูย ฟินอย่าบอกใครเชียว ขอรับประกันว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงค่ะ
!!
Cr. CABBAGE FILLED CREPES
http://cooktoria.com/recipe/cabbage-filled-crepes/