สวัสดีค่ะ วันนี้อายะพีมีสูตรขนมทรัฟเฟิลอร่อยๆ ขนาดพอดีคำมาฝากเพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคนด้วยล่ะ เห็นรูปข้างล่างมั้ยคะ น่ากินมากมาย ขอบอกว่าขั้นตอนการทำช่างง่ายดาย ไม่ยุ่งยากอะไรซักนิด อ่อ ใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่างอีกต่างหาก เอ้า เริ่ดยังงี้ จะมัวชักช้าเสียเวลาทำไมกันล่ะ รีบลงมือกันเถอะ!!
ส่วนผสมทรัฟเฟิล ( 23 - 25 ชิ้น )
1. คุกกี้โอรีโอ้ 16 ชิ้น
2. ผิวส้มขูด 2 ผลใหญ่
3. ครีมชีส 2 ออนซ์
4. น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
5. ช็อกโกแลตนมหรือชนิดหวานน้อย 10.5 ออนซ์
ส่วนผสมซอสส้ม
1. น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย
2. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
3. สีผสมอาหารแบบเพสสีส้ม
4. สีผสมอาหารแบบเพสสีแดง
ขั้นตอนการทำ
1. ทุบโอรีโอ้ให้แตกละเอียดแล้วใส่ชามไว้
2. เติมผิวส้มขูด ครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นละลายช็อกโกแลต 1/3 ส่วนมาใส่ คนให้ทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปูกระดาษไขบนถาดหรือเขียง ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมๆ วางลงไป เอาแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
4. ละลายช็อกโกแลตที่เหลือจนเหลว หยิบลูกบอลโอรีโอ้มาชุบให้ทั่ว วางกลับบนถาดอีกครั้งแล้วแช่ตู้เย็นต่อ 30 นาที
5. ถึงเวลาทำซอสกันค่ะ เอาน้ำตาลไอซิ่งใส่ชาม เติมนมสดลงไป คนให้เข้ากันดี ( สามารถเพิ่มหรือลดให้ได้ระดับความข้นตามความต้องการนะคะ ) ใส่สีผสมอาหารเล็กน้อยและคนอีกรอบนึง
6. ตักลงในถุงบีบพร้อมตัดปลายออกเล็กน้อย
7. บีบราดบนขนมทรัฟเฟิลที่เราทำไว้เป็นเส้นๆ สุดท้ายจึงนำไปแช่ตู้เย็นต่อ 30 นาทีให้เซ็ตตัว
ปิ๊ง เพียงเท่านี้ก็เสร็จสมบูรณ์ค่า หน้าตาน่าหม่ำจังเนอะ ชักน้ำลายไหลขึ้นมาทันที ได้รสชาติของช็อกโกแลตเข้มข้นหวานมัน แถมยังหอมกลิ่นส้มสดชื่นสุดๆ แหม ใครล่ะจะอดใจไหว ห้ามพลาดเด็ดขาดเชียวล่ะ เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน ฮิฮิ
