สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้เรามาทำแซนด์วิชกันเถอะค่ะ อายะพีมีสูตรเด็ดๆ มาฝากด้วยนะ นี่ไง เป็นแซนด์วิชไข่ฟูนั่นเอง ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก
อย่างที่คิดแน่นอน แถมยังใช้ส่วนผสมเพียงนิดเดียวอีกต่างหาก เห็นรูปด้านล่างมั้ยคะ หน้าตาช่างน่าหม่ำซะเหลือเกิน เอ้า อย่ามัวชักช้าเสียเวลา เรารีบเตรียมตัวลงมือทำดีกว่าเนอะ!!
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. เนย 2 ช้อนชา
3. ขนมปังขอบกรอบๆ 2 แผ่นหนาๆ
4. ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
5. แฮมหั่นสไลซ์ 2 แผ่นหนาๆ
6. ชีสกรูแยร์หรือชีสเชดด้าขูด 1/4 ถ้วย
7. ใบกุยช่ายสับหยาบสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
1. เตรียมเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮน์ แยกไข่แดงกับไข่ขาวไว้เป็นสองชาม (ระวังอย่าให้ไข่แดงแตกนะคะ) จากนั้นตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูตั้งยอด
2. ปูกระดาษไขบนถาดอบพร้อมพรมน้ำมันกันติดเล็กน้อย ตักไข่ขาววางลงไปและทำรูว่างๆ ตรงกลาง เอาเข้าอบประมาณ 6-7 นาทีจนกว่าจะสุกเป็นสีน้ำตาลทอง
3. วางไข่แดงตรงรูที่ทำ เอากลับไปอบต่ออีกซัก 3 นาทีให้ไข่แดงพอสุกแบบยางมะตูม
4. ระหว่างรอไข่ก็มาทำแซนด์วิชกันค่ะ ทาเนยบนขนมปังทั้งสองแผ่นแค่ด้านเดียวแล้วคว่ำแผ่นนึง (ด้านที่ทาเนย) ทอดในกระทะ ทามัสตาร์ดก่อนจะวางแฮมกับชีสขูดลงไป ปิดท้ายด้วยขนมปังอีกแผ่น (คราวนี้หงายด้านที่ทาเนยขึ้นนะคะ)
5. ทอดโดยใช้ไฟกลางประมาณ 1-2 นาทีต่อด้านจนขนมปังสุกกรอบเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลายดี
6. วางไข่อบด้านบนแซนด์วิช โรยใบกุยช่ายตกแต่งหน่อย
7. อาจเพิ่มพริกไทยได้ถ้าต้องการค่ะ
แต่นแต๊น เมนูแซนด์วิชไข่ฟูเสร็จสมบูรณ์ค่า รับประกันไม่ว่า
จะกินเป็นมื้อไหนๆ ก็เริ่ดไม่แพ้กัน ฮิฮิ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมถึงใจยังงี้ ไม่ควรพลาดจริงๆ นะเนี่ย เพื่อนๆ อย่าลืมหาโอกาสลองทำดูนะคะ ท่าทางแค่ชิ้นเดียวคงไม่น่าพอแหง 555
CR:
https://www.brit.co/cloud-egg-croque-madame/